| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 一 导论 | 第9-16页 |
| (一) 研究背景与目的 | 第9页 |
| (二) 论文的研究框架与方法 | 第9-11页 |
| (三) 国内外研究概况 | 第11-16页 |
| 1 国外研究现状 | 第11-13页 |
| 2 国内研究现状 | 第13-16页 |
| 二 认知学徒制理论概述 | 第16-22页 |
| (一) 认识学徒制的理论依据——情景认知与学习理论 | 第16-20页 |
| 1 情境认知与学习理论的起源与研究视角 | 第16页 |
| 2 情景认知与学习理论的知识观、学习观、教学观 | 第16-17页 |
| 3 情景认知与学习理论的要素 | 第17-18页 |
| 4 情景认知与学习理论的特点 | 第18-20页 |
| (二) 认知学徒制的实质 | 第20-22页 |
| 1 认知学徒制的内涵 | 第20页 |
| 2 认知学徒制的特征 | 第20-21页 |
| 3 认知学徒制的理论框架 | 第21-22页 |
| 三 旅游管理专业应用认知学徒制的必要性和可行性分析 | 第22-25页 |
| (一) 必要性分析 | 第22-23页 |
| 1 信息时代对旅游管理专业的要求 | 第22页 |
| 2 旅游管理专业特点的要求 | 第22页 |
| 3 现行旅游管理专业教学模式的弊端 | 第22-23页 |
| (二) 可行性分析 | 第23-25页 |
| 1 具有可操作的平台 | 第23-24页 |
| 2 师资的可行性 | 第24页 |
| 3 借鉴其他学科应用认知学徒制的已有经验 | 第24-25页 |
| 四 旅游管理专业认知学徒制的学习环境设计 | 第25-32页 |
| (一) 内容 | 第25页 |
| (二) 方法 | 第25-28页 |
| (三) 顺序 | 第28-29页 |
| (四) 社会性 | 第29-30页 |
| (五) 旅游管理专业应用认知学徒制的教学设计原则 | 第30-32页 |
| 1 情境真实性原则 | 第30页 |
| 2 以问题为核心的指导原则 | 第30页 |
| 3 凸显专家重要性的原则 | 第30-31页 |
| 4 合作学习的原则 | 第31页 |
| 5 技术支撑的原则 | 第31页 |
| 6 体现学习者中心地位的原则 | 第31-32页 |
| 五 旅游管理专业应用认知学徒制的实践探究 | 第32-43页 |
| (一) 实践背景与过程 | 第32-37页 |
| 1 实践背景 | 第32页 |
| 2 实践过程 | 第32-34页 |
| 3 从认知学徒制视角看“旅游者购买行为”的教学 | 第34-37页 |
| (二) 旅游管理专业应用认知学徒制的实践结果 | 第37-40页 |
| 1 实践结果 | 第37-39页 |
| 2 实践结果分析 | 第39-40页 |
| (三) 对上述实践案例的评述 | 第40-41页 |
| 1 实践案例是以学习者为中心的有意义的学习 | 第40页 |
| 2 实践案例能够培养学习者的高阶能力 | 第40-41页 |
| (四) 实践案例在教学中遇到的困难和挑战 | 第41-43页 |
| 1 要求更高的帮促性的教学技巧 | 第41页 |
| 2 可能会导致更高程度的学生焦虑和沮丧 | 第41页 |
| 3 学生会感到比以前学习更辛苦 | 第41页 |
| 4 传统的教学考核制度会影响认知学徒制的开展 | 第41-42页 |
| 5 很难进行个性化辅导 | 第42-43页 |
| 结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-46页 |
| 附录A 认知学徒制在旅游管理专业应用的调查问卷 | 第46-47页 |
| 附录B 课堂访谈提纲 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48页 |