| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-21页 |
| 1.1 我国百合种质资源概况 | 第12页 |
| 1.2 百合花色研究进展 | 第12-15页 |
| 1.2.1 植物花色色素研究概述 | 第12-13页 |
| 1.2.2 百合花色研究进展 | 第13-14页 |
| 1.2.3 类黄酮分析研究进展 | 第14-15页 |
| 1.2.4 类胡萝卜素分析研究进展 | 第15页 |
| 1.3 百合酚类物质及其抗氧化性研究 | 第15-18页 |
| 1.3.1 酚类物质概述 | 第15-16页 |
| 1.3.2 抗氧化机理 | 第16-17页 |
| 1.3.3 抗氧化剂概述 | 第17页 |
| 1.3.4 百合酚类物质研究进展 | 第17-18页 |
| 1.3.5 抗氧化检测方法及研究进展 | 第18页 |
| 1.4 本研究的目的意义和研究路线 | 第18-21页 |
| 1.4.1 目的和意义 | 第18-19页 |
| 1.4.2 技术路线 | 第19-21页 |
| 第二章 8 种野生百合花色素成分分析 | 第21-30页 |
| 2.1 材料与方法 | 第21页 |
| 2.1.1 材料 | 第21页 |
| 2.1.2 试剂与标样 | 第21页 |
| 2.1.3 仪器 | 第21页 |
| 2.2 试验与方法 | 第21-23页 |
| 2.2.1 色素的浸提 | 第21-22页 |
| 2.2.2 色素特征颜色反应 | 第22页 |
| 2.2.3 紫外-可见光谱分析 | 第22页 |
| 2.2.4 总黄酮、叶绿素、类胡萝卜素含量测定 | 第22页 |
| 2.2.5 高效液相-二极管阵列检测色谱分析（HPLC-DAD） | 第22-23页 |
| 2.2.6 统计分析 | 第23页 |
| 2.3 结果与分析 | 第23-28页 |
| 2.3.1 8 种野生百合花色素的特征颜色反应 | 第23页 |
| 2.3.2 8 种野生百合花色素紫外-可见光谱分析 | 第23-24页 |
| 2.3.3 8 种野生百合叶绿素、类胡萝卜素、总黄酮含量测定 | 第24-25页 |
| 2.3.4 高效液相色谱检测 | 第25-28页 |
| 2.4 讨论 | 第28-30页 |
| 第三章 6 种百合花瓣酚类物质及其抗氧化活性研究 | 第30-39页 |
| 3.1 材料与试剂 | 第30页 |
| 3.1.1 材料 | 第30页 |
| 3.1.2 试剂与标样 | 第30页 |
| 3.1.3 仪器 | 第30页 |
| 3.2 试验方法 | 第30-32页 |
| 3.2.1 酚类物质提取 | 第30-31页 |
| 3.2.2 总酚、总黄酮、总黄烷醇、总花色苷含量测定 | 第31页 |
| 3.2.3 抗氧化能力测定 | 第31-32页 |
| 3.2.4 高效液相-二极管阵列检测色谱分析（HPLC-DAD） | 第32页 |
| 3.2.5 统计分析 | 第32页 |
| 3.3 结果与分析 | 第32-38页 |
| 3.3.1 百合花瓣中总酚、总黄酮、总黄烷醇、总花色苷含量 | 第32-33页 |
| 3.3.2 百合花瓣酚类物质抗氧化能力测定 | 第33-34页 |
| 3.3.3 百合花瓣中单体酚含量测定 | 第34-37页 |
| 3.3.4 相关性分析 | 第37页 |
| 3.3.5 聚类分析 | 第37-38页 |
| 3.4 讨论 | 第38-39页 |
| 第四章 结论 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-45页 |
| 附录 | 第45-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 作者简介 | 第52页 |
