| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第10-22页 |
| 1.1 课题研究背景 | 第10页 |
| 1.2 国内外研究进展 | 第10-19页 |
| 1.2.1 黄酮类化合物的生理活性 | 第10-11页 |
| 1.2.2 茶多酚的抑菌机制 | 第11-13页 |
| 1.2.3 茶多酚消毒技术应用现状 | 第13-14页 |
| 1.2.4 儿茶素的生理活性 | 第14-16页 |
| 1.2.5 EGCG衍生物的活性研究 | 第16-19页 |
| 1.2.6 金属铜络合物的活性研究 | 第19页 |
| 1.3 课题来源及研究意义 | 第19-20页 |
| 1.4 研究内容及技术路线 | 第20-22页 |
| 第2章 试验材料与方法 | 第22-31页 |
| 2.1 试验材料 | 第22页 |
| 2.1.1 EGCG | 第22页 |
| 2.1.2 大肠杆菌 | 第22页 |
| 2.1.3 培养基 | 第22页 |
| 2.1.4 试验用水 | 第22页 |
| 2.2 试验方法 | 第22-31页 |
| 2.2.1 茶多酚浓度测定 | 第22-24页 |
| 2.2.2 紫外光谱分析 | 第24页 |
| 2.2.3 EGCG-Cu络合物络合比测定 | 第24-25页 |
| 2.2.4 EGCG-Cu络合物制备 | 第25页 |
| 2.2.5 傅里叶红外光谱测定 | 第25页 |
| 2.2.6 菌悬液配制 | 第25-26页 |
| 2.2.7 菌落总数测定 | 第26-27页 |
| 2.2.8 最小抑菌浓度测定 | 第27页 |
| 2.2.9 大肠杆菌生长曲线测定 | 第27-28页 |
| 2.2.10 大肠杆菌中活性氧测定 | 第28页 |
| 2.2.11 大肠杆菌DNA凝胶电泳测定 | 第28-29页 |
| 2.2.12 蛋白质标线测定 | 第29页 |
| 2.2.13 扫描电镜 | 第29-30页 |
| 2.2.14 X光电子能谱检测 | 第30-31页 |
| 第3章 EGCG-CU络合物的合成与结构表征 | 第31-48页 |
| 3.1 茶多酚与铜离子络合的最优条件研究 | 第31-35页 |
| 3.1.1 茶多酚与铜离子反应pH对络合的影响 | 第31-33页 |
| 3.1.2 茶多酚与铜离子反应温度对络合的影响 | 第33-34页 |
| 3.1.3 茶多酚与铜离子络合的反应时间对络合的影响 | 第34页 |
| 3.1.4 茶多酚与铜离子络合的摩尔比对络合的影响 | 第34-35页 |
| 3.2 EGCG与铜离子络合的络合比测定 | 第35-37页 |
| 3.3 EGCG-CU络合物及EGCG的紫外特征峰分析 | 第37-38页 |
| 3.4 EGCG-CU络合物及EGCG的官能团分析 | 第38-40页 |
| 3.5 EGCG-CU络合物及EGCG的组成元素分析 | 第40-41页 |
| 3.6 EGCG-CU络合物及EGCG的结合能分析 | 第41-46页 |
| 3.6.1 EGCG与EGCG-CuXPS全谱分析 | 第41-43页 |
| 3.6.2 EGCG与EGCG-CuC元素高分辨谱分析 | 第43-44页 |
| 3.6.3 EGCG与EGCG-CuO元素高分辨谱分析 | 第44-46页 |
| 3.7 络合物可能结构 | 第46页 |
| 3.8 本章小结 | 第46-48页 |
| 第4章 EGCG-CU络合物和EGCG的消毒效果及消毒影响因素研究 | 第48-59页 |
| 4.1 EGCG-CU络合物与EGCG消毒能力的定性分析 | 第48-49页 |
| 4.1.1 EGCG-Cu络合物与EGCG的抑菌圈比较 | 第48-49页 |
| 4.1.2 EGCG-Cu络合物与EGCG的最低抑菌浓度(MIC)测定 | 第49页 |
| 4.2 EGCG-CU络合物与EGCG的浓度对消毒效果的影响 | 第49-51页 |
| 4.3 接触时间对EGCG-CU络合物与EGCG消毒效果的影响 | 第51-53页 |
| 4.4 温度对EGCG-CU络合物与EGCG消毒效果的影响 | 第53-55页 |
| 4.5 EGCG-CU络合物与EGCG的持续消毒特性比较 | 第55-58页 |
| 4.6 本章小结 | 第58-59页 |
| 第5章 EGCG-CU络合物的杀菌机理研究 | 第59-73页 |
| 5.1 EGCG-CU络合物对大肠杆菌生长曲线的影响 | 第59-61页 |
| 5.2 EGCG-CU络合物中CU2+的缓释与其消毒效果的内在关系 | 第61-63页 |
| 5.3 CU2+对大肠杆菌的杀菌浓度测定 | 第63-64页 |
| 5.4 大肠杆菌中活性氧的变化 | 第64-66页 |
| 5.5 EGCG-CU络合物对大肠杆菌的破坏 | 第66-70页 |
| 5.5.1 消毒过程中大肠杆菌内蛋白质外泄情况 | 第66-69页 |
| 5.5.2 消毒后大肠杆菌遗传物质DNA变化分析 | 第69-70页 |
| 5.6 EGCG-CU杀菌机理分析 | 第70-72页 |
| 5.7 本章小结 | 第72-73页 |
| 结论与展望 | 第73-75页 |
| 结论 | 第73-74页 |
| 展望 | 第74-75页 |
| 参考文献 | 第75-83页 |
| 致谢 | 第83-85页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第85-86页 |
