| 摘要 | 第9-13页 |
| ABSTRACT | 第13-16页 |
| 符号和缩略语 | 第17-18页 |
| 前言 | 第18-20页 |
| 第一篇 文献综述 | 第20-54页 |
| 第一章 GSH和肝病的关系的研究概述 | 第20-32页 |
| 1 GSH结构 | 第20页 |
| 2 GSH的生理功能 | 第20-21页 |
| 3 GSH的生物合成 | 第21-22页 |
| 4 GSH的生产方法 | 第22-25页 |
| 4.1 萃取法 | 第22-23页 |
| 4.2 酶法 | 第23-24页 |
| 4.3 发酵法 | 第24-25页 |
| 5 GSH在肝脏疾病中的应用 | 第25-27页 |
| 5.1 治疗酒精性肝炎 | 第25-26页 |
| 5.2 治疗病毒性肝炎 | 第26页 |
| 5.3 治疗药物性肝炎 | 第26-27页 |
| 6 GSH的市场前景和国内外需求 | 第27-28页 |
| 参考文献 | 第28-32页 |
| 第二章 硒和肝病的关系的研究概述 | 第32-44页 |
| 1 硒的理化性质及其在自然界中的分布 | 第32-33页 |
| 1.1 硒的理化性质 | 第32页 |
| 1.2 硒在自然界中的分布 | 第32-33页 |
| 2 硒在动物体内的分布及代谢 | 第33-34页 |
| 2.1 硒在动物体内的分布 | 第33页 |
| 2.2 硒在动物体内的代谢 | 第33-34页 |
| 3 硒的生物学功能 | 第34页 |
| 4 硒和肝病的关系 | 第34-36页 |
| 4.1 硒与急慢性肝炎 | 第35页 |
| 4.2 硒与肝纤维化和肝硬化 | 第35-36页 |
| 4.3 硒与肝癌 | 第36页 |
| 5 不同形式硒化合物对肝病的作用 | 第36-38页 |
| 参考文献 | 第38-44页 |
| 第三章 益生菌和肝病的关系的研究概述 | 第44-54页 |
| 1 益生菌的简介 | 第44页 |
| 2 益生菌的分类 | 第44页 |
| 3 益生菌的特性 | 第44-45页 |
| 4 益生菌的作用 | 第45-49页 |
| 4.1 益生菌调节胃肠道微生态平衡的作用 | 第45页 |
| 4.2 益生菌保护肝脏的作用 | 第45-46页 |
| 4.3 益生菌保护心血管的作用 | 第46-47页 |
| 4.4 益生菌的免疫调节作用 | 第47页 |
| 4.5 益生菌的营养作用 | 第47-48页 |
| 4.6 益生菌的抗氧化作用 | 第48页 |
| 4.7 益生菌的其他生理功能 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-54页 |
| 第二篇 试验研究 | 第54-150页 |
| 第四章 一株高产GSH酵母菌的分离鉴定 | 第54-62页 |
| 1 材料及方法 | 第55-58页 |
| 1.1 主要试剂及器材 | 第55页 |
| 1.2 酵母菌分离源 | 第55页 |
| 1.3 培养基 | 第55页 |
| 1.4 蜂蜜中酵母菌株的分离 | 第55-56页 |
| 1.5 酵母菌的产GSH试验 | 第56页 |
| 1.6 酵母菌体干重及活菌数的测定 | 第56页 |
| 1.7 菌株的鉴定 | 第56-57页 |
| 1.8 种子液的制备 | 第57页 |
| 1.9 酵母细胞中GSH含量的检测 | 第57页 |
| 1.10 统计 | 第57-58页 |
| 2 结果分析 | 第58-60页 |
| 2.1 酵母菌的分离 | 第58页 |
| 2.2 筛选结果 | 第58-59页 |
| 2.3 鉴定结果 | 第59-60页 |
| 3 讨论 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-62页 |
| 第五章 产GSH富硒益生菌的研制 | 第62-80页 |
| 1 材料及方法 | 第63-66页 |
| 1.1 主要试剂及器材 | 第63页 |
| 1.2 试验菌种 | 第63页 |
| 1.3 培养基 | 第63-64页 |
| 1.4 酵母菌体干重及活菌数的测定 | 第64页 |
| 1.5 优化制备 | 第64页 |
| 1.6 GSH含量的检测 | 第64-65页 |
| 1.7 硒含量的测定检测 | 第65页 |
| 1.8 统计 | 第65-66页 |
| 2 结果分析 | 第66-75页 |
| 2.1 发酵培养基成分的优化 | 第67-68页 |
| 2.2 接种量和发酵时间对GSH产量和DCW的影响 | 第68页 |
| 2.3 发酵罐中生产GSH工艺条件的优化 | 第68-73页 |
| 2.4 L.acidophilus的接种量对GSH产量和DCW的影响 | 第73-74页 |
| 2.5 不同浓度的Na_2SeO_3添加量对GSH产量和DCW的影响 | 第74-75页 |
| 3 讨论 | 第75-77页 |
| 参考文献 | 第77-80页 |
| 第六章 不同剂量的产GSH富硒益生菌对CCl_4诱导的大鼠肝纤维化的影响 | 第80-98页 |
| 1 材料及方法 | 第81-91页 |
| 1.1 主要试剂及器材 | 第81-82页 |
| 1.2 产GSH富硒益生菌 | 第82页 |
| 1.3 试验动物和试验设计 | 第82页 |
| 1.4 血清生化指标的检测 | 第82-83页 |
| 1.5 组织学检测 | 第83-84页 |
| 1.6 肝内羟脯氨酸含量的测定 | 第84页 |
| 1.7 Western blot检测蛋白水平 | 第84-86页 |
| 1.8 Real-time PCR检测基因mRNA水平 | 第86-90页 |
| 1.9 统计分析 | 第90-91页 |
| 2 结果与分析 | 第91-94页 |
| 2.1 SGP对肝纤维化大鼠血清ALT和AST水平的影响 | 第92页 |
| 2.2 SGP对肝纤维化大鼠肝组织病理学变化的影响 | 第92-93页 |
| 2.3 SGP对肝纤维化大鼠肝内胶原蛋白沉积的影响 | 第93页 |
| 2.4 SGP对肝纤维化大鼠肝内星状细胞激活的影响 | 第93页 |
| 2.5 SGP对肝纤维化大鼠肝内羟脯氨酸含量的影响 | 第93页 |
| 2.6 SGP对肝纤维化大鼠肝内纤维化相关基因表达的影响 | 第93-94页 |
| 3 讨论 | 第94-95页 |
| 参考文献 | 第95-98页 |
| 第七章 三种益生菌对CCl_4诱导的大鼠纤维化的影响的比较 | 第98-126页 |
| 1 材料及方法 | 第99-106页 |
| 1.0 主要试剂及器材 | 第99-100页 |
| 1.1 富硒益生菌和益生菌 | 第100页 |
| 1.2 富硒益生菌,益生菌和亚硒酸钠日粮 | 第100页 |
| 1.3 产GSH富硒益生菌,富硒益生菌和产GSH益生菌 | 第100页 |
| 1.4 试验动物和试验设计 | 第100-101页 |
| 1.5 血清生化指标的检测 | 第101页 |
| 1.6 组织学检测 | 第101-103页 |
| 1.7 肝内羟脯氨酸含量的测定 | 第103页 |
| 1.8 Western blot检测蛋白水平 | 第103页 |
| 1.9 Real-time PCR检测基因mRNA水平 | 第103-105页 |
| 1.10 肝内抗氧化能力的测定 | 第105-106页 |
| 1.11 统计分析 | 第106页 |
| 2 结果与分析 | 第106-117页 |
| 2.1 SP对肝纤维化大鼠的保护作用 | 第106-112页 |
| 2.2 SGP,SP和GP对肝纤维化大鼠的保护作用的比较 | 第112-115页 |
| 2.3 SGP,SP和GP对肝纤维化大鼠肝内氧化应激影响的比较 | 第115-116页 |
| 2.4 SGP,SP和GP对肝纤维化大鼠肝内炎症影响的比较 | 第116页 |
| 2.5 SGP,SP和GP对肝纤维化大鼠肝内MAPK信号通路影响的比较 | 第116-117页 |
| 2.6 SGP,SP和GP对肝纤维化大鼠肝内内质网应激影响的比较 | 第117页 |
| 3 讨论 | 第117-120页 |
| 参考文献 | 第120-126页 |
| 第八章 产GSH富硒益生菌通过激活SIRT1信号通路来降低大鼠的肝纤维化 | 第126-150页 |
| 1 材料及方法 | 第127-134页 |
| 1.1 主要试剂及器材 | 第127-128页 |
| 1.2 产GSH富硒益生菌 | 第128页 |
| 1.3 试验动物和试验设计 | 第128-129页 |
| 1.4 血清生化指标的检测 | 第129页 |
| 1.5 组织学检测 | 第129-130页 |
| 1.6 肝内羟脯氨酸含量的测定 | 第130页 |
| 1.7 Western blot检测蛋白水平 | 第130页 |
| 1.8 Real-time PCR检测基因mRNA水平 | 第130-133页 |
| 1.9 肝内抗氧化能力的测定 | 第133页 |
| 1.10 统计分析 | 第133-134页 |
| 2 结果与分析 | 第134-141页 |
| 2.1 EX527可减弱SGP对肝纤维化大鼠的保护作用 | 第135-139页 |
| 2.2 EX527可减弱SGP对肝纤维化大鼠肝内氧化应激的降低作用 | 第139-140页 |
| 2.3 EX527可减弱SGP对肝纤维化大鼠肝内炎症的降低作用 | 第140页 |
| 2.4 EX527可减弱SGP对肝纤维化大鼠肝内MAPK信号通路激活的降低作用 | 第140-141页 |
| 2.5 EX527可减弱SGP对肝纤维化大鼠肝内内质网应激的降低作用 | 第141页 |
| 3 讨论 | 第141-145页 |
| 参考文献 | 第145-150页 |
| 全文结论 | 第150-152页 |
| 论文创新点 | 第152-154页 |
| 攻读博士学位期间发表的学术性论文及著作 | 第154-156页 |
| 致谢 | 第156页 |
