| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第一章 引言 | 第9-20页 |
| 1.1 研究目的和研究意义 | 第9-11页 |
| 1.1.1 研究目的 | 第9-10页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第10-11页 |
| 1.2 研究内容和研究方法 | 第11-13页 |
| 1.2.1 研究内容 | 第11-12页 |
| 1.2.2 研究方法 | 第12-13页 |
| 1.3 国内外作业成本管理研究现状 | 第13-18页 |
| 1.4 论文的基本框架 | 第18页 |
| 1.5 论文的创新 | 第18-20页 |
| 第二章 作业成本控制理论概述 | 第20-27页 |
| 2.1 成本控制的理论概述 | 第20-22页 |
| 2.1.1 成本控制的含义 | 第20页 |
| 2.1.2 成本控制的重要性 | 第20-21页 |
| 2.1.3 成本控制的原则 | 第21-22页 |
| 2.2 作业成本管理理论概述 | 第22-24页 |
| 2.2.1 作业成本法的相关概念 | 第22-23页 |
| 2.2.2 作业成本管理基本原理 | 第23-24页 |
| 2.3 与传统成本控制相比较作业成本管理的优势 | 第24-27页 |
| 第三章 XYZ餐饮连锁企业现状及分析 | 第27-33页 |
| 3.1 XYZ餐饮连锁企业的简介 | 第27页 |
| 3.2 XYZ餐饮连锁企业成本管理现状 | 第27-29页 |
| 3.3 XYZ餐饮连锁企业实施作业成本管理的可行性研究 | 第29-33页 |
| 3.3.1 实施作业成本管理的内部因素 | 第29-31页 |
| 3.3.2 实施作业成本管理的外部因素 | 第31-33页 |
| 第四章 XYZ餐饮连锁企业作业成本体系的构建 | 第33-38页 |
| 4.1 资源库的建立 | 第33-34页 |
| 4.2 确定资源动因 | 第34-35页 |
| 4.3 资源分配到作业中心 | 第35-36页 |
| 4.4 确定作业动因 | 第36-37页 |
| 4.5 计算成本对象总成本 | 第37-38页 |
| 第五章 作业成本管理在XYZ餐饮连锁企业的具体应用 | 第38-45页 |
| 5.1 传统成本法计算产品成本 | 第39页 |
| 5.2 作业成本法计算产品成本 | 第39-42页 |
| 5.3 两种模式的数据对比分析 | 第42-43页 |
| 5.4 实施作业成本管理注意的问题 | 第43-45页 |
| 第六章 结论与展望 | 第45-47页 |
| 6.1 结论 | 第45页 |
| 6.2 展望 | 第45-47页 |
| 参考文献 | 第47-49页 |
| 致谢 | 第49页 |