| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 第一章 导论 | 第11-19页 |
| ·选题依据 | 第11-13页 |
| ·研究背景及意义 | 第11-12页 |
| ·问题提出 | 第12-13页 |
| ·概念界定 | 第13-14页 |
| ·研究目标、内容和方法 | 第14-16页 |
| ·研究目标 | 第14页 |
| ·研究内容 | 第14-15页 |
| ·研究方法 | 第15-16页 |
| ·技术路线图 | 第16-17页 |
| ·可能的创新与不足 | 第17-19页 |
| ·可能的创新 | 第17页 |
| ·可能的不足 | 第17-19页 |
| 第二章 相关理论与文献综述 | 第19-25页 |
| ·相关理论 | 第19-20页 |
| ·期望效用理论 | 第19页 |
| ·行为经济学理论 | 第19页 |
| ·计划行为理论 | 第19-20页 |
| ·文献综述 | 第20-25页 |
| ·消费者风险感知研究 | 第20-21页 |
| ·消费者信任或信心研究 | 第21-22页 |
| ·消费者信息沟通研究 | 第22页 |
| ·消费者食品安全事件后购买行为分析 | 第22-23页 |
| ·对已有研究的总结 | 第23-25页 |
| 第三章 三聚氰胺事件后我国乳品产业发展 | 第25-33页 |
| ·奶牛养殖业发展状况 | 第25-27页 |
| ·乳制品加工业发展状况 | 第27-29页 |
| ·乳制品进出口贸易发展状况 | 第29-30页 |
| ·乳制品消费发展状况 | 第30-32页 |
| ·小结 | 第32-33页 |
| 第四章 消费者液态奶恢复购买行为的描述统计分析 | 第33-47页 |
| ·问卷设计与数据调查 | 第33-36页 |
| ·调查问卷设计 | 第33-34页 |
| ·数据来源 | 第34页 |
| ·样本构成 | 第34-36页 |
| ·样本描述统计分析 | 第36-45页 |
| ·消费者液态奶消费现状 | 第36-39页 |
| ·消费者液态奶消费态度 | 第39-41页 |
| ·消费者液态奶消费主观规范和知觉行为控制 | 第41-44页 |
| ·消费者食品安全信息获取 | 第44-45页 |
| ·小结 | 第45-47页 |
| 第五章 消费者恢复购买行为影响因素的实证分析 | 第47-57页 |
| ·研究框架 | 第47-49页 |
| ·研究模型 | 第49-50页 |
| ·消费者恢复购买行为研究 | 第50-55页 |
| ·变量选取和指标 | 第50-52页 |
| ·模型回归结果 | 第52-53页 |
| ·消费者液态奶恢复购买行为影响因素分析 | 第53-55页 |
| ·小结 | 第55-57页 |
| 第六章 结论及政策建议 | 第57-63页 |
| ·主要结论 | 第57-58页 |
| ·三聚氰胺事件后乳品产业逐步复苏,但问题仍然严峻 | 第57页 |
| ·三聚氰胺事件促使消费者液态奶消费品牌发生了转变 | 第57页 |
| ·消费者液态奶购买是否恢复主要受到液态奶消费态度和主观规范影响 | 第57-58页 |
| ·消费者液态奶恢复购买时间主要受到知觉行为控制和特征因素影响 | 第58页 |
| ·消费者能够获得的食品安全信息质量普遍较低 | 第58页 |
| ·国外食品安全事件应对经验 | 第58-60页 |
| ·政策建议 | 第60-61页 |
| ·及时采取有效措施,切实提高国内整体食品安全水平 | 第60页 |
| ·强化食品安全风险交流,增强消费者信任 | 第60-61页 |
| ·规范食品安全信息沟通,避免对消费者造成误导 | 第61页 |
| ·深化食品安全知识教育,建立消费者正确认知 | 第61页 |
| ·进一步研究的方向 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| 附录 | 第67-71页 |
| 致谢 | 第71页 |