| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 第一章 引言 | 第12-20页 |
| ·研究背景与问题提出 | 第12-14页 |
| ·研究背景 | 第12-14页 |
| ·问题提出 | 第14页 |
| ·概念界定 | 第14-15页 |
| ·食品 | 第14-15页 |
| ·强化营养食品 | 第15页 |
| ·消费者购买行为 | 第15页 |
| ·研究内容与意义 | 第15-16页 |
| ·研究内容 | 第15-16页 |
| ·研究意义 | 第16页 |
| ·研究方法与数据来源 | 第16-17页 |
| ·问卷调查法 | 第16-17页 |
| ·描述统计分析法 | 第17页 |
| ·数据来源 | 第17页 |
| ·论文框架与技术路线图 | 第17-19页 |
| ·论文框架 | 第17-18页 |
| ·技术路线图 | 第18-19页 |
| ·可能的创新与不足 | 第19-20页 |
| ·可能的创新 | 第19页 |
| ·研究的不足 | 第19-20页 |
| 第二章 理论基础与文献综述 | 第20-28页 |
| ·理论基础 | 第20-22页 |
| ·消费者行为理论 | 第20-21页 |
| ·消费者购买行为模式 | 第21-22页 |
| ·文献综述 | 第22-28页 |
| ·强化营养食品研究综述 | 第22-23页 |
| ·消费者认知与购买行为研究综述 | 第23-28页 |
| 第三章 数据来源与描述性分析 | 第28-38页 |
| ·数据来源 | 第28-29页 |
| ·调查地点选取 | 第28页 |
| ·问卷设计 | 第28-29页 |
| ·调查数据分布情况 | 第29页 |
| ·样本基本特征描述 | 第29-31页 |
| ·被调查消费者个人总体情况 | 第30-31页 |
| ·被调查消费者家庭特征 | 第31页 |
| ·消费者对健康与营养的关注度描述性分析 | 第31-34页 |
| ·消费者对健康的重视程度描述性统计分析 | 第31-32页 |
| ·消费者对营养关注的描述性统计分析 | 第32-34页 |
| ·消费者对强化营养食品的认知与态度的描述性统计分 | 第34-36页 |
| ·消费者对强化营养食品的认知度描述性统计分析 | 第34页 |
| ·消费者对强化营养食品的信任度描述性统计分析 | 第34-36页 |
| ·消费者对于强化营养食品购买行为的描述性统计分析 | 第36-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第四章 消费者强化营养食品购买行为的实证分析 | 第38-58页 |
| ·实证分析框架 | 第38-41页 |
| ·理论框架 | 第38-39页 |
| ·实证分析框架构建 | 第39页 |
| ·实证分析框架说明 | 第39-41页 |
| ·模型设定和变量设置 | 第41-44页 |
| ·影响消费者对强化营养食品购买行为因素的因子分析 | 第44-51页 |
| ·因子分析的前提条件检验 | 第44-45页 |
| ·构造因子变量 | 第45-47页 |
| ·因子变量的命名与解释 | 第47-50页 |
| ·计算因子得分 | 第50-51页 |
| ·因子得分结果小结 | 第51页 |
| ·影响强化营养食品购买行为因素的二元LOGISTIC回归分析 | 第51-56页 |
| ·小结与讨论 | 第56-58页 |
| 第五章 结论与政策建议 | 第58-60页 |
| ·结论 | 第58-59页 |
| ·政策建议 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-64页 |
| 附录 | 第64-68页 |
| 致谢 | 第68页 |