| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第1章 文献综述 | 第10-24页 |
| ·乳酸 | 第10-12页 |
| ·乳酸的理化性质 | 第10-11页 |
| ·乳酸的来源与工业发展 | 第11-12页 |
| ·乳酸的用途 | 第12页 |
| ·乳酸菌 | 第12-15页 |
| ·乳酸菌的分类与特点 | 第12-13页 |
| ·乳酸菌的功能与应用 | 第13-14页 |
| ·乳酸片球菌 | 第14-15页 |
| ·乳酸片球菌的应用 | 第15页 |
| ·木质纤维素 | 第15-17页 |
| ·木质纤维素来源和组成 | 第15页 |
| ·利用木质纤维素生产乳酸 | 第15-17页 |
| ·木质纤维素原料的预处理 | 第17页 |
| ·木质纤维素酸水解物来源抑制物 | 第17-19页 |
| ·抑制物的来源 | 第17页 |
| ·抑制物的分类 | 第17-18页 |
| ·抑制物的作用机理 | 第18-19页 |
| ·抑制物存在下发酵性能的提高 | 第19页 |
| ·木聚糖 | 第19-20页 |
| ·木聚糖酶 | 第20-21页 |
| ·木聚糖酶分类 | 第20-21页 |
| ·木聚糖酶的结构与性质 | 第21页 |
| ·木聚糖酶应用 | 第21页 |
| ·蛋白质工程 | 第21页 |
| ·嗜热木聚糖酶 | 第21-22页 |
| ·枯草芽孢杆菌表达系统 | 第22-23页 |
| ·立题依据和研究意义 | 第23-24页 |
| 第2章 葡萄糖浓度和木质纤维素来源抑制物对乳酸发酵影响的研究 | 第24-38页 |
| ·前言 | 第24页 |
| ·材料 | 第24-25页 |
| ·片球菌的摇瓶发酵培养 | 第25页 |
| ·发酵罐培养 | 第25页 |
| ·分析方法 | 第25-26页 |
| ·结果和讨论 | 第26-36页 |
| ·葡萄糖浓度对乳酸发酵的影响 | 第26-27页 |
| ·初始pH对乳酸发酵的影响 | 第27-33页 |
| ·木质纤维素酸水解物混合抑制物对乳酸发酵的影响 | 第33-36页 |
| ·本章小结 | 第36-38页 |
| 第3章 耐热木聚糖酶基因在枯草芽孢杆菌中的表达 | 第38-54页 |
| ·材料与方法 | 第38-45页 |
| ·菌株、质粒和实验材料 | 第38页 |
| ·试验方法 | 第38-42页 |
| ·培养基 | 第38页 |
| ·培养条件 | 第38-39页 |
| ·各xylanase基因在E.coli DH5α和BHM中的克隆 | 第39-41页 |
| ·包含各xylanase基因的重组质粒向BHM中的转化 | 第41-42页 |
| ·木聚糖酶酶活测定 | 第42-44页 |
| ·蛋白质含量测定和凝胶电泳 | 第44-45页 |
| ·木聚糖酶性质测定 | 第45页 |
| ·最适pH的测定 | 第45页 |
| ·最适温度的测定 | 第45页 |
| ·热稳定性的测定 | 第45页 |
| ·结果与分析 | 第45-52页 |
| ·表达载体的构建 | 第45-46页 |
| ·各重组木聚糖酶基因的获得 | 第46-47页 |
| ·三种木聚糖酶表达菌株的生长曲线分析 | 第47页 |
| ·发酵液中各木聚糖酶在不同pH下的酶活测定曲线 | 第47页 |
| ·温度对发酵液中各木聚糖酶的影响 | 第47-49页 |
| ·pH对发酵液中各木聚糖酶的影响 | 第49-50页 |
| ·发酵液中各木聚糖酶的热稳定性 | 第50-51页 |
| ·发酵液中木聚糖酶比活力比较 | 第51页 |
| ·各木聚糖酶的SDS-PAGE比较分析 | 第51-52页 |
| ·本章小结 | 第52-54页 |
| 第4章 结论与展望 | 第54-55页 |
| ·结论 | 第54页 |
| ·展望 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
