| 致谢 | 第1-6页 |
| 序言 | 第6-8页 |
| 摘要 | 第8-11页 |
| Abstract | 第11-15页 |
| 图目录 | 第15-17页 |
| 表目录 | 第17-18页 |
| 英文缩略表 | 第18-23页 |
| 第一章 文献综述 | 第23-59页 |
| 第一节 大黄鱼种质特点和研究现状 | 第23-30页 |
| 1. 形态 | 第23-24页 |
| 2. 分布和种群 | 第24页 |
| 3. 生活习性 | 第24-25页 |
| 4. 生长 | 第25-26页 |
| 5. 繁殖 | 第26页 |
| 6. 洄游和渔汛 | 第26-27页 |
| 7. 研究现状 | 第27-30页 |
| 第二节 鱼类脂肪代谢的研究进展 | 第30-38页 |
| 1. 脂肪的合成 | 第30-31页 |
| 2. 脂类的分解和脂肪酸氧化 | 第31-33页 |
| 3. 脂肪酸β-氧化的调控 | 第33-36页 |
| 4. 鱼类的脂肪酸β-氧化 | 第36-38页 |
| 第三节 鱼类免疫的研究进展 | 第38-45页 |
| 1. 鱼类的非特异性异性免疫 | 第38-40页 |
| 2. 鱼类的特异性免疫 | 第40-42页 |
| 3. 鱼类的免疫应答及调节 | 第42-45页 |
| 第四节 鱼肉品质风味的研究现状 | 第45-50页 |
| 1. 滋味前驱物质 | 第45-47页 |
| 2. 气味前驱物质 | 第47-50页 |
| 第五节 共轭亚油酸(CLA)的结构功能与作用机制 | 第50-59页 |
| 1. 共轭亚油酸的结构 | 第50-51页 |
| 2. 共轭亚油酸的功能 | 第51-54页 |
| 3. 共轭亚油酸的分子作用机制 | 第54-58页 |
| 4. 小结 | 第58-59页 |
| 第二章 日粮CLA水平对大黄鱼生长性能和脂肪代谢的影响 | 第59-90页 |
| 第一节 日粮CLA水平对大黄鱼生长性能和体成分的影响 | 第61-67页 |
| 1. 试验材料 | 第61-62页 |
| 2. 试验方法 | 第62-63页 |
| 3. 试验结果 | 第63-64页 |
| 4. 讨论 | 第64-66页 |
| 5. 结论 | 第66-67页 |
| 第二节 日粮CLA水平对大黄鱼脂质成分的影响 | 第67-73页 |
| 1. 试验材料 | 第67页 |
| 2. 试验方法 | 第67-68页 |
| 3. 试验结果 | 第68-69页 |
| 4. 讨论 | 第69-71页 |
| 5. 结论 | 第71-73页 |
| 第三节 日粮CLA水平对大黄鱼脂肪代谢相关酶的影响 | 第73-81页 |
| 1. 试验材料 | 第73页 |
| 2. 试验方法 | 第73-75页 |
| 3. 试验结果 | 第75-78页 |
| 4. 讨论 | 第78-80页 |
| 5. 结论 | 第80-81页 |
| 第四节 日粮CLA水平对大黄鱼脂肪酸成分的影响 | 第81-90页 |
| 1. 试验材料 | 第81-82页 |
| 2. 试验方法 | 第82-84页 |
| 3. 试验结果 | 第84-86页 |
| 4. 讨论 | 第86-89页 |
| 5. 结论 | 第89-90页 |
| 第三章 日粮CLA水平对大黄鱼免疫和抗氧化性能的影响 | 第90-99页 |
| 1. 试验材料 | 第92页 |
| 2. 试验方法 | 第92-93页 |
| 3. 试验结果 | 第93-96页 |
| 4. 讨论 | 第96-98页 |
| 5. 结论 | 第98-99页 |
| 第四章 日粮CLA水平对大黄鱼肉品质的影响 | 第99-110页 |
| 1. 试验材料 | 第101页 |
| 2. 试验方法 | 第101-103页 |
| 3. 试验结果 | 第103-106页 |
| 4. 讨论 | 第106-109页 |
| 5. 结论 | 第109-110页 |
| 第五章 日粮CLA水平对大黄鱼肝脏PPAR基因表达的影响 | 第110-125页 |
| 1. 试验材料 | 第112页 |
| 2. 试验方法 | 第112-116页 |
| 3. 试验结果 | 第116-122页 |
| 4. 讨论 | 第122-124页 |
| 5. 结论 | 第124-125页 |
| 全文结论 | 第125-126页 |
| 创新点和后续研究展望 | 第126-127页 |
| 参考文献 | 第127-150页 |
| 作者简历 | 第150页 |
