高产壳聚糖酶菌株的筛选及其酶解产物的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 引言 | 第9-10页 |
| 1 绪论 | 第10-20页 |
| ·甲壳质，壳聚糖及壳低聚糖概述 | 第10-11页 |
| ·壳寡糖的生理功能及应用 | 第11-13页 |
| ·在医药方面的应用 | 第11页 |
| ·在食品工业方面的应用 | 第11页 |
| ·在日用化妆品方面 | 第11-12页 |
| ·在农业方面 | 第12页 |
| ·在饲料方面 | 第12页 |
| ·在水产养殖方面的应用 | 第12-13页 |
| ·壳寡糖的制备 | 第13-16页 |
| ·酸水解法 | 第13-14页 |
| ·氧化法 | 第14页 |
| ·酶解法 | 第14-16页 |
| ·壳聚糖酶的研究进展 | 第16-18页 |
| ·壳聚糖酶的发现和来源 | 第16-17页 |
| ·壳聚糖酶的分类 | 第17页 |
| ·壳聚糖酶的性质 | 第17页 |
| ·壳聚糖酶活力的测定 | 第17-18页 |
| ·微生物产壳聚糖酶的应用 | 第18页 |
| ·研究的目的和意义 | 第18-20页 |
| 2 产壳聚糖酶菌株的筛选及鉴定 | 第20-29页 |
| ·材料和方法 | 第20-24页 |
| ·主要实验材料与仪器 | 第20-22页 |
| ·主要实验方法 | 第22-24页 |
| ·结果 | 第24-27页 |
| ·还原糖含量标准曲线 | 第24页 |
| ·初筛结果 | 第24-25页 |
| ·复筛结果 | 第25页 |
| ·16SrDNA 序列测定 | 第25-26页 |
| ·菌株的形态学观察及生理生化特性 | 第26-27页 |
| ·讨论 | 第27-29页 |
| ·产壳聚糖酶菌株的筛选 | 第27页 |
| ·菌株的分类鉴定 | 第27-28页 |
| ·壳聚糖酶活力的测定 | 第28-29页 |
| 3 细菌发酵产酶条件的优化 | 第29-39页 |
| ·材料和方法 | 第29-31页 |
| ·主要实验材料 | 第29-30页 |
| ·主要实验方法 | 第30-31页 |
| ·结果 | 第31-37页 |
| ·细菌生长曲线 | 第31-32页 |
| ·氮源对产酶的影响 | 第32页 |
| ·碳源对产酶的影响 | 第32-33页 |
| ·培养时间对产酶的影响 | 第33-34页 |
| ·培养基初始pH 对产酶的影响 | 第34页 |
| ·培养温度对产酶的影响 | 第34-35页 |
| ·接种量对产酶的影响 | 第35-36页 |
| ·摇床转速对产酶的影响 | 第36页 |
| ·正交试验结果 | 第36-37页 |
| ·讨论 | 第37-39页 |
| ·酶解条件的优化 | 第37-38页 |
| ·壳聚糖酶活力 | 第38-39页 |
| 4 壳聚糖酶性质研究 | 第39-48页 |
| ·材料和方法 | 第39-41页 |
| ·主要实验材料 | 第39-40页 |
| ·主要实验方法 | 第40-41页 |
| ·结果 | 第41-46页 |
| ·PH 值对壳聚糖酶活的影响 | 第41-42页 |
| ·温度对壳聚糖酶活性的影响 | 第42-44页 |
| ·金属离子对壳聚糖酶活性的影响 | 第44-45页 |
| ·底物浓度对酶活性的影响 | 第45-46页 |
| ·壳聚糖酶的底物专一性 | 第46页 |
| ·讨论 | 第46-48页 |
| 5 酶解产物的研究 | 第48-52页 |
| ·材料和方法 | 第48-49页 |
| ·主要实验材料 | 第48页 |
| ·主要实验仪器 | 第48页 |
| ·主要实验方法 | 第48-49页 |
| ·结果 | 第49页 |
| ·讨论 | 第49-52页 |
| ·辅助糖电泳技术在壳寡糖分析中的应用 | 第49-50页 |
| ·酶解产物分析 | 第50-52页 |
| 结论 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-60页 |
| 在学研究成果 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61页 |
