| 摘要 | 第4-6页 |
| abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-27页 |
| 1.1 乳酸链球菌素 | 第11-16页 |
| 1.1.1 乳酸链球菌素简介 | 第11-12页 |
| 1.1.2 国内外Nisin制剂的研究 | 第12-13页 |
| 1.1.3 Nisin的应用 | 第13-16页 |
| 1.1.3.1 在医药工业方面的应用 | 第13-14页 |
| 1.1.3.2 在其他方面的应用 | 第14-16页 |
| 1.2 微囊 | 第16-20页 |
| 1.2.1 微囊简介 | 第16-17页 |
| 1.2.2 微囊的制备与特点 | 第17-18页 |
| 1.2.2.1 微囊的制备方法 | 第17页 |
| 1.2.2.2 微囊的特点 | 第17-18页 |
| 1.2.3 微囊技术的应用 | 第18-20页 |
| 1.2.3.1 微囊化技术在医药行业的应用 | 第18-20页 |
| 1.2.3.1.1 微囊化对药物缓释作用 | 第18-19页 |
| 1.2.3.1.2 微囊化提高药物靶向性 | 第19页 |
| 1.2.3.1.2 微囊化的其他作用 | 第19-20页 |
| 1.2.3.2 微囊化技术在其他方面的应用 | 第20页 |
| 1.3 包合物 | 第20-25页 |
| 1.3.1 环糊精的结构 | 第21-22页 |
| 1.3.2 包含物的制备方法 | 第22页 |
| 1.3.3 环糊精的应用 | 第22-25页 |
| 1.3.3.1 环糊精在医药工业中的应用 | 第23-25页 |
| 1.3.3.1.1 环糊精提高药物稳定性 | 第23页 |
| 1.3.3.1.2 环糊精对药物的缓释作用 | 第23-24页 |
| 1.3.3.1.3 环糊精在其他方面的应用 | 第24-25页 |
| 1.3.3.2 环糊精在其他方面的应用 | 第25页 |
| 1.4 研究内容与意义 | 第25-27页 |
| 第二章 B-环糊精包合NISIN的工艺研究 | 第27-40页 |
| 2.1 实验材料与仪器 | 第27-28页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第27页 |
| 2.1.2 主要实验仪器 | 第27-28页 |
| 2.2 实验方法 | 第28-30页 |
| 2.2.1 Nisin包合物的制备 | 第28页 |
| 2.2.2 Nisin包含物包合率的测定 | 第28页 |
| 2.2.3 双缩脲法测标准曲线 | 第28-29页 |
| 2.2.4 上清液离心澄清度对Nisin含量的影响 | 第29页 |
| 2.2.5 包合率测定方法的精密度 | 第29页 |
| 2.2.6 包含率测定回收率试验 | 第29-30页 |
| 2.2.7 样品含量均匀度测定实验 | 第30页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第30-38页 |
| 2.3.1 双缩脲法测Nisin含量标准曲线的绘制 | 第30-31页 |
| 2.3.2 上清液离心条件的选择 | 第31页 |
| 2.3.3 包含率测定方法的精密度 | 第31-32页 |
| 2.3.4 包合物回收率的测定 | 第32-33页 |
| 2.3.5 包合物样品含量均匀度测定 | 第33-34页 |
| 2.3.6 包合物制备工艺条件 | 第34-38页 |
| 2.3.6.1 辅料与药物质量比例对包合率的影响 | 第34-35页 |
| 2.3.6.2 不同pH的水对包合率的影响 | 第35-36页 |
| 2.3.6.3 加入不同量的水对包合率的影响 | 第36-37页 |
| 2.3.6.4 不同包合温度对包合率的影响 | 第37页 |
| 2.3.6.5 不同搅拌时间对包合率的影响 | 第37-38页 |
| 2.3.6.6 制备包合物Nisin的最优条件 | 第38页 |
| 2.4 小结 | 第38-40页 |
| 第三章 B-环糊精包合NISIN的抗菌效果研究 | 第40-55页 |
| 3.1 试验材料与方法 | 第40-43页 |
| 3.1.1 实验材料与仪器 | 第40-41页 |
| 3.1.1.1 实验原料 | 第40页 |
| 3.1.1.2 供试菌株 | 第40页 |
| 3.1.1.3 培养基 | 第40-41页 |
| 3.1.1.4 主要实验仪器 | 第41页 |
| 3.1.2 实验方法 | 第41-43页 |
| 3.1.2.1 培养基的制备 | 第41页 |
| 3.1.2.2 供试菌液的制备 | 第41页 |
| 3.1.2.3 Nisin包合物杀菌率测定 | 第41-42页 |
| 3.1.2.4 Nisin包合物的杀菌持续性研究 | 第42页 |
| 3.1.2.5 考察Nisin包合物经高温灭菌后的抑菌效果 | 第42页 |
| 3.1.2.6 考察Nisin包合物释放率 | 第42-43页 |
| 3.1.2.6.1 Nisin的蛋白含量测定方法 | 第43页 |
| 3.1.2.6.2 Nisin的抑菌效果 | 第43页 |
| 3.2 结果与分析 | 第43-54页 |
| 3.2.1 Nisin包合物杀菌率测定 | 第43-45页 |
| 3.2.2 Nisin包含物的杀菌持续性试验 | 第45-47页 |
| 3.2.3 Nisin包合物经高温灭菌后的抑菌效果 | 第47-49页 |
| 3.2.3.1 Nisin包合物和Nisin在121℃下灭菌5min后的抑菌效果 | 第48页 |
| 3.2.3.2 Nisin包合物和Nisin在121℃下灭菌10min后的抑菌效果 | 第48-49页 |
| 3.2.4 Nisin包合物的缓释及抑菌效果 | 第49-54页 |
| 3.2.4.1 Nisin包合物的缓释效果 | 第50-51页 |
| 3.2.4.2 Nisin包合物产生的抑菌效果 | 第51-54页 |
| 3.3 小结 | 第54-55页 |
| 第四章 明胶-阿拉伯胶制备NISIN微囊的工艺研究 | 第55-72页 |
| 4.1 实验材料与仪器 | 第55-56页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第55页 |
| 4.1.2 供试菌株 | 第55页 |
| 4.1.3 培养基 | 第55-56页 |
| 4.1.4 主要实验仪器 | 第56页 |
| 4.2 实验方法 | 第56-58页 |
| 4.2.1 Nisin微囊的制备 | 第56页 |
| 4.2.2 Nisin微囊包封率 | 第56-57页 |
| 4.2.3 考察Nisin微囊经高温灭菌后的抑菌效果 | 第57页 |
| 4.2.4 Nisin微囊的杀菌试验 | 第57-58页 |
| 4.2.4.1 Nisin微囊杀菌率的测定 | 第57页 |
| 4.2.4.2 Nisin微囊的持续杀菌试验 | 第57-58页 |
| 4.2.5 Nisin微囊缓释及抑菌效果试验 | 第58页 |
| 4.3 结果与分析 | 第58-71页 |
| 4.3.1 Nisin微囊包封率的测定 | 第58页 |
| 4.3.2 Nisin微囊显微镜下形态的观察 | 第58-59页 |
| 4.3.3 Nisin微囊在121℃下灭菌5min、10min后的抑菌效果 | 第59-62页 |
| 4.3.4 Nisin微囊的杀菌试验 | 第62-66页 |
| 4.3.4.1 Nisin微囊杀菌率的测定 | 第62-63页 |
| 4.3.4.2 Nisin微囊的杀菌持续性试验 | 第63-66页 |
| 4.3.5 Nisin微囊缓释及抑菌试验 | 第66-71页 |
| 4.3.5.1 Nisin微囊的缓释效果 | 第66-68页 |
| 4.3.5.2 Nisin微囊的缓释抑菌试验 | 第68-71页 |
| 4.4 小结 | 第71-72页 |
| 第五章 结论与展望 | 第72-74页 |
| 5.1 研究结论 | 第72-73页 |
| 5.2 展望 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-82页 |
| 致谢 | 第82页 |
