| 中文摘要 | 第4页 |
| Résumé | 第5-9页 |
| Introduction | 第9-12页 |
| I Revue des recherches préalables | 第12-22页 |
| 1.1 Recherches préalables sur le roman Le Pays de l’alcool | 第12-17页 |
| 1.1.1 Recherches préalables sur le roman Le Pays de l’alcool en Chine | 第12-14页 |
| 1.1.2 Recherches préalables sur le roman Le Pays de l’alcool à l’étranger | 第14-17页 |
| 1.2 Recherches préalables sur l’esthétique de la réception | 第17-20页 |
| 1.2.1 Recherches préalables sur l’esthétique de la réception à l’étranger | 第17-18页 |
| 1.2.2 Recherches préalables sur l’esthétique de la réception en Chine | 第18-20页 |
| 1.3 Résumé des recherches préalables | 第20-22页 |
| II Le Pays de l’alcool et l’esthétique de la réception | 第22-33页 |
| 2.1 Le roman : Le Pays de l’alcool | 第22-26页 |
| 2.1.1 L’auteur : Mo Yan | 第22-23页 |
| 2.1.2 Brève présentation du roman | 第23-24页 |
| 2.1.3 Les traducteurs : No?l et Liliane Dutrait | 第24-26页 |
| 2.2 Esthétique de la réception | 第26-33页 |
| 2.2.1 Origine et développement de l’esthétique de la réception | 第26-28页 |
| 2.2.2 Concepts principaux de Hans Robert Jauss et de Wolfgang Iser | 第28-33页 |
| III Techniques, méthodes et stratégies dans la version fran?aise | 第33-54页 |
| 3.1 Techniques de traduction | 第33-43页 |
| 3.1.1 Amplification et omission | 第34-36页 |
| 3.1.2 Division et combinaison | 第36-37页 |
| 3.1.3 Conversion | 第37-43页 |
| 3.2 Méthodes de traduction | 第43-51页 |
| 3.2.1 Traduction littérale | 第43-46页 |
| 3.2.2 Transcription et traduction ? Zéro ? | 第46-48页 |
| 3.2.3 Traduction oblique | 第48-51页 |
| 3.3 Stratégies de traduction | 第51-54页 |
| 3.3.1 Dépaysement en tant que stratégie principale | 第51-52页 |
| 3.3.2 La domestication en tant que stratégie d’appoint | 第52-54页 |
| IV Incarnation de l’esthétique de la réception dans la version fran?aise | 第54-65页 |
| 4.1 Culture de l’alcool | 第54-59页 |
| 4.1.1 Histoire de l’alcool | 第55-56页 |
| 4.1.2 Culture de la table | 第56-57页 |
| 4.1.3 Esprit anesthésique de l’homme et catalyseur de la corruption sociale | 第57-59页 |
| 4.2 Culture de la cuisine | 第59-65页 |
| 4.2.1 Diversité des plats | 第59-60页 |
| 4.2.2 Spécialité du plat Bébé | 第60-62页 |
| 4.2.3 Psychologie de curiosité cachée dans la cuisine | 第62-65页 |
| Conclusion | 第65-67页 |
| Bibliographie | 第67-72页 |
| Remerciements | 第72-73页 |
| 攻读硕士学位期间科研成果 | 第73页 |
