烟台果品流通体系优化研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第9-16页 |
| 第一节 选题背景 | 第9-10页 |
| 第二节 选题意义 | 第10-11页 |
| 一、理论意义 | 第10-11页 |
| 二、实践意义 | 第11页 |
| 第三节 国内外研究综述 | 第11-14页 |
| 一、国外研究现状 | 第11-12页 |
| 二、国内研究现状 | 第12-13页 |
| 三、国内外果品流通体系研究现状述评 | 第13-14页 |
| 第四节 研究思路和方法 | 第14-16页 |
| 一、研究方法 | 第14页 |
| 二、研究思路 | 第14-16页 |
| 第二章 果品流通体系理论基础研究 | 第16-19页 |
| 第一节 相关概念界定 | 第16页 |
| 一、果品 | 第16页 |
| 二、果品流通体系 | 第16页 |
| 第二节 理论基础 | 第16-19页 |
| 一、交易成本理论 | 第16-17页 |
| 二、现代商品流通理论 | 第17-19页 |
| 第三章 果品市场流通现状及问题分析 | 第19-24页 |
| 第一节 烟台果品市场体系现状 | 第19-20页 |
| 一、烟台果品流通模式 | 第19-20页 |
| 二、烟台果品流通的优势 | 第20页 |
| 第二节 存在的主要问题及分析 | 第20-24页 |
| 一、果品流通过程中食品安全问题突出 | 第21页 |
| 二、果品流通基础设施落后 | 第21页 |
| 三、果品生产和流通分散,尚未实现规模经济效应 | 第21-22页 |
| 四、果品流通环节多,成本高,效率低 | 第22页 |
| 五、果品流通各环节信息化程度低 | 第22-23页 |
| 六、果品交易方式和交易内容落后 | 第23-24页 |
| 第四章 国内外成熟果品市场流通体系模式 | 第24-31页 |
| 第一节 北京新发地批发市场流通体系模式 | 第24-26页 |
| 一、组织模式 | 第25页 |
| 二、仓储、配送、加工模式 | 第25-26页 |
| 三、信息管理模式 | 第26页 |
| 第二节 日本、美国流通体系模式 | 第26-31页 |
| 一、国外果品市场流通的主要主体形式 | 第26-28页 |
| 二、日本模式——以农协为主导 | 第28-30页 |
| 三、美国模式——合同制 | 第30-31页 |
| 第五章 烟台果品流通体系优化建设路径选择 | 第31-54页 |
| 第一节 以盈利状况作为选择优化路径的衡量标准 | 第31-40页 |
| 一、合理选择能全面反映评估对象本质的指标 | 第31页 |
| 二、果品加工企业盈利能力指标体系的建立 | 第31-32页 |
| 三、果品加工企业盈利能力的评价方法 | 第32-34页 |
| 四、应用分析 | 第34-40页 |
| 第二节 果品市场流通主体创新内外部环境建设 | 第40-41页 |
| 一、完善果品市场国内需求,带动支持性产业 | 第40页 |
| 二、加快合作社立法进程,完善制度环境 | 第40-41页 |
| 三、配套供给支持农民合作经济组织发展的政策 | 第41页 |
| 第三节 果品电子商务平台建设 | 第41-47页 |
| 一、果品电子商务平台的建设方式 | 第41-43页 |
| 二、果品电子商务平台建设方式的选择因素 | 第43-44页 |
| 三、果品网络与实体相结合的产地直销 | 第44-46页 |
| 四、果品网络与实体相结合的产地直销模式的必要性 | 第46-47页 |
| 第四节 果品流通信息化体系建设 | 第47-49页 |
| 一、果品仓储信息化建设 | 第47-48页 |
| 二、果品运输配送信息化建设 | 第48页 |
| 三、果品质量溯源信息系统建设 | 第48-49页 |
| 第五节 果品冷链物流建设 | 第49-54页 |
| 一、果品冷链物流建设目标 | 第49-50页 |
| 二、果品冷链物流集约化建设 | 第50-52页 |
| 三、果品冷链物流设备利用率提升 | 第52-54页 |
| 第六章 结论 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-58页 |
| 附录：调查问卷 | 第58-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
