| 摘要 | 第3-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 第1章 引言 | 第13-27页 |
| 1.1 壳聚糖、壳低聚糖及壳寡糖概述 | 第13-15页 |
| 1.1.1 壳聚糖的来源及化学结构 | 第13-15页 |
| 1.1.2 壳低聚糖及壳寡糖的概述 | 第15页 |
| 1.2 壳聚糖降解成壳低聚糖及壳寡糖的方法 | 第15-19页 |
| 1.2.1 物理降解法 | 第15页 |
| 1.2.2 化学降解法 | 第15-17页 |
| 1.2.3 酶解法 | 第17-19页 |
| 1.3 壳聚糖衍生物的研究进展 | 第19-24页 |
| 1.3.1 羧化改性 | 第19-20页 |
| 1.3.2 酰化改性 | 第20-21页 |
| 1.3.3 季铵化改性 | 第21-23页 |
| 1.3.4 席夫碱反应 | 第23页 |
| 1.3.5 接枝共聚 | 第23-24页 |
| 1.4 壳低聚糖在抑菌方面的应用研究 | 第24-26页 |
| 1.5 本课题的研究意义及主要内容 | 第26-27页 |
| 第2章 壳寡糖的制备及理化指标测定 | 第27-43页 |
| 2.1 实验材料与仪器设备 | 第27-28页 |
| 2.1.1 实验材料与试剂 | 第27页 |
| 2.1.2 实验仪器与设备 | 第27-28页 |
| 2.2 实验方法 | 第28-33页 |
| 2.2.1 分步降解壳聚糖制备壳寡糖 | 第28-30页 |
| 2.2.2 结构表征及理化指标测定 | 第30-33页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第33-42页 |
| 2.3.1 微波/超声波/UV辅助H_2O_2快速降粘正交试验结果 | 第33-34页 |
| 2.3.2 数均分子量Mn测定结果 | 第34-35页 |
| 2.3.3 重均分子量Mw测定结果 | 第35-38页 |
| 2.3.4 双突跃电位滴定结果 | 第38-39页 |
| 2.3.5 红外光谱分析 | 第39-40页 |
| 2.3.6 热重分析 | 第40-41页 |
| 2.3.7 水溶性 | 第41页 |
| 2.3.8 扫描电镜形态学观察 | 第41-42页 |
| 2.4 本章小结 | 第42-43页 |
| 第3章 COS/PAMAM树支化杀菌剂的制备 | 第43-63页 |
| 3.1 实验材料与仪器设备 | 第44页 |
| 3.1.1 实验材料与试剂 | 第44页 |
| 3.1.2 实验仪器与设备 | 第44页 |
| 3.2 实验方法 | 第44-49页 |
| 3.2.1 G0.5的制备 | 第46-47页 |
| 3.2.2 G1.0的制备 | 第47页 |
| 3.2.3 G1.5的制备 | 第47页 |
| 3.2.4 G2.0-G3.0的制备 | 第47-48页 |
| 3.2.5 COS/PAMAM树支化分子的表征与分析 | 第48-49页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第49-62页 |
| 3.3.1 G0.5合成的单因素条件探索 | 第49-52页 |
| 3.3.2 G0.5合成的响应面优化分析 | 第52-56页 |
| 3.3.3 G1.0-G3.0合成结果 | 第56-57页 |
| 3.3.4 红外结构解析 | 第57-60页 |
| 3.3.5 热稳定性分析 | 第60-61页 |
| 3.3.6 Zeta电位测定结果 | 第61-62页 |
| 3.4 本章小结 | 第62-63页 |
| 第4章 COS/PAMAM抑菌剂的杀菌性能测试 | 第63-80页 |
| 4.1 材料与设备 | 第63-64页 |
| 4.1.1 实验材料与试剂 | 第63-64页 |
| 4.1.2 实验仪器与设备 | 第64页 |
| 4.2 实验方法 | 第64-68页 |
| 4.2.1 COS/PAMAM抑菌剂的杀菌性能测试 | 第64-66页 |
| 4.2.2 COS/PAMAM衍生物吸附Ag~+和Cu~(2+)复合抑菌剂的制备 | 第66页 |
| 4.2.3 COS/PAMAM/Cu~(2+)和COS/PAMAM/Ag~+的杀菌性能测试 | 第66-67页 |
| 4.2.4 杀菌机理探究 | 第67-68页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第68-79页 |
| 4.3.1 COS/PAMAM衍生物的杀菌效果 | 第68-70页 |
| 4.3.2 G2.0吸附Cu~(2+)和Ag~+条件探索 | 第70-72页 |
| 4.3.3 G2.0/Cu~(2+)和G2.0/Ag~+的杀菌效果 | 第72-75页 |
| 4.3.4 杀菌机理探究结果 | 第75-79页 |
| 4.4 本章小结 | 第79-80页 |
| 第5章 结论与展望 | 第80-82页 |
| 5.1 结论 | 第80-81页 |
| 5.2 展望 | 第81-82页 |
| 附录:中英文缩写表 | 第82-83页 |
| 参考文献 | 第83-90页 |
| 致谢 | 第90-91页 |
