H酒店成本管理问题研究
| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-16页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第10-11页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第11-13页 |
| 1.2.1 国外研究现状 | 第12-13页 |
| 1.2.2 国内研究现状 | 第13页 |
| 1.3 本文总体思路及研究方法 | 第13-16页 |
| 1.3.1 总体思路 | 第13-14页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第14-16页 |
| 第2章 酒店成本管理相关理论基础 | 第16-23页 |
| 2.1 酒店成本管理基本内容 | 第16-19页 |
| 2.1.1 一般构成 | 第16-17页 |
| 2.1.2 主要特点 | 第17页 |
| 2.1.3 控制要素 | 第17-18页 |
| 2.1.4 控制环节 | 第18-19页 |
| 2.2 战略成本管理理论 | 第19-20页 |
| 2.2.1 基本介绍 | 第19页 |
| 2.2.2 内涵思想 | 第19页 |
| 2.2.3 理论应用 | 第19-20页 |
| 2.3 价值链理论 | 第20-23页 |
| 2.3.1 价值链内涵 | 第20页 |
| 2.3.2 内部价值链 | 第20-21页 |
| 2.3.3 外部价值链 | 第21-22页 |
| 2.3.4 应用的价值 | 第22-23页 |
| 第3章 H 酒店成本管理现状及问题分析 | 第23-37页 |
| 3.1 H 酒店总体概况 | 第23-27页 |
| 3.1.1 酒店介绍 | 第23页 |
| 3.1.2 市场定位 | 第23页 |
| 3.1.3 组织结构 | 第23-24页 |
| 3.1.4 薪资待遇 | 第24页 |
| 3.1.5 经营情况 | 第24-27页 |
| 3.2 H 酒店成本管理现状 | 第27-32页 |
| 3.2.1 财务部门情况 | 第27-28页 |
| 3.2.2 财务管理机制 | 第28-30页 |
| 3.2.3 成本费用情况 | 第30-32页 |
| 3.3 H 酒店成本管理存在的问题 | 第32-35页 |
| 3.3.1 采购成本管控体系不健全 | 第32-33页 |
| 3.3.2 餐饮成本控制分析较薄弱 | 第33-34页 |
| 3.3.3 客房成本支出构成不合理 | 第34页 |
| 3.3.4 库存成本管理内容不明确 | 第34-35页 |
| 3.4 H 酒店成本管理存在问题的原因分析 | 第35-37页 |
| 3.4.1 企业成本管理缺乏战略规划 | 第35页 |
| 3.4.2 成本管理责任主体目标不明 | 第35-36页 |
| 3.4.3 成本控制关键环节认识不清 | 第36页 |
| 3.4.4 成本管理措施执行力度不够 | 第36-37页 |
| 第4章 H 酒店成本管理改进的对策建议 | 第37-41页 |
| 4.1 明确成本战略规划 | 第37-38页 |
| 4.1.1 强化精细管理理念 | 第37页 |
| 4.1.2 建立全面管控体系 | 第37页 |
| 4.1.3 加强内部挖潜激励 | 第37-38页 |
| 4.2 优化成本管控机制 | 第38-39页 |
| 4.2.1 健全财务管理体系 | 第38页 |
| 4.2.2 明确成本管理职责 | 第38页 |
| 4.2.3 建立成本管理体系 | 第38-39页 |
| 4.3 固化成本控制环节 | 第39-41页 |
| 4.3.1 严格预算管理制度 | 第39页 |
| 4.3.2 统一成本费用标准 | 第39-40页 |
| 4.3.3 强化成本精细管理 | 第40-41页 |
| 结论 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-44页 |
| 致谢 | 第44页 |
