| 摘要 | 第14-16页 |
| ABSTRACT | 第16-18页 |
| 第一章 绪论 | 第19-55页 |
| 1.1 多不饱和脂肪酸的组成及其生理功能 | 第20-28页 |
| 1.1.1 多不饱和脂肪酸的组成、结构及性质 | 第20-21页 |
| 1.1.2 多不饱和脂肪酸的生理功能 | 第21页 |
| 1.1.3 DHA的生理作用 | 第21-27页 |
| 1.1.4 多不饱和脂肪酸在机体内的代谢途径 | 第27-28页 |
| 1.2 DHA的应用 | 第28-29页 |
| 1.3 DHA目前的商业来源及市场情况 | 第29-31页 |
| 1.3.1 DHA目前主要的商业来源 | 第29-31页 |
| 1.3.2 DHA的市场情况 | 第31页 |
| 1.4 DHA的生产的非传统来源—微生物 | 第31-39页 |
| 1.4.1 微生物来源的DHA及其商业化生产的可行性 | 第31-33页 |
| 1.4.2 产油脂微生物的探索 | 第33页 |
| 1.4.3 DHA在微生物中的分布及研究进展 | 第33-39页 |
| 1.5 DHA在微生物体内的合成途径 | 第39-40页 |
| 1.6 影响微生物体内多不饱和脂肪酸合成的因素 | 第40-45页 |
| 1.6.1 培养基组成 | 第40-43页 |
| 1.6.2 培养条件 | 第43-45页 |
| 1.7 本课题的立题背景、意义及研究内容 | 第45-47页 |
| 参考文献 | 第47-55页 |
| 第二章 出发菌株的选择 | 第55-67页 |
| 2.1 引言 | 第55页 |
| 2.2 材料 | 第55-58页 |
| 2.2.1 实验用菌种 | 第55页 |
| 2.2.2 培养基 | 第55-57页 |
| 2.2.3 主要试剂 | 第57-58页 |
| 2.3 主要仪器与设备 | 第58页 |
| 2.4 实验方法 | 第58-61页 |
| 2.4.1 隐甲藻培养方法 | 第58页 |
| 2.4.2 小球藻培养方法 | 第58页 |
| 2.4.3 等鞭金藻培养方法 | 第58页 |
| 2.4.4 破囊壶菌培养方法 | 第58-59页 |
| 2.4.5 分析方法 | 第59-61页 |
| 2.5 数据分析处理方法 | 第61-62页 |
| 2.6 结果与讨论 | 第62-65页 |
| 2.6.1 不同菌种发酵结果比较 | 第62-64页 |
| 2.6.2 破囊壶菌ATCC34304形态特征 | 第64页 |
| 2.6.3 破囊壶菌ATCC34304生长过程形态变化特征 | 第64页 |
| 2.6.4 破囊壶菌ATCC34304生理生化特征 | 第64-65页 |
| 2.7 小结 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-67页 |
| 第三章 营养成分对破囊壶菌生长和DHA积累的影响研究 | 第67-82页 |
| 3.1 引言 | 第67页 |
| 3.2 材料与方法 | 第67-69页 |
| 3.2.1 材料 | 第67-68页 |
| 3.2.2 方法 | 第68-69页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第69-80页 |
| 3.3.1 不同碳源对破囊壶菌生长和DHA合成的影响 | 第69-72页 |
| 3.3.2 不同糖浓度对破囊壶菌生长和DHA合成的影响 | 第72-73页 |
| 3.3.3 不同氮源对破囊壶菌生长和DHA合成的影响 | 第73-74页 |
| 3.3.4 碳氮比对破囊壶菌生长和DHA合成的影响 | 第74-76页 |
| 3.3.5 不同pH对破囊壶菌生长和DHA合成的影响 | 第76-77页 |
| 3.3.6 最佳培养基的确定 | 第77-80页 |
| 3.4 小结 | 第80-81页 |
| 参考文献 | 第81-82页 |
| 第四章 环境因子对破囊壶菌生长和DHA积累的影响研究 | 第82-102页 |
| 4.1 引言 | 第82页 |
| 4.2 材料与方法 | 第82-84页 |
| 4.2.1 材料 | 第82-83页 |
| 4.2.2 方法 | 第83-84页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第84-100页 |
| 4.3.1 菌种保藏时间对发酵的影响 | 第84-86页 |
| 4.3.2 种子质量对发酵的影响 | 第86-90页 |
| 4.3.3 温度对破囊壶菌生长和DHA合成的影响 | 第90-95页 |
| 4.3.4 溶解氧对破囊壶菌生长和DHA合成的影响 | 第95-97页 |
| 4.3.5 培养时间对破囊壶菌生长和DHA合成的影响 | 第97-99页 |
| 4.3.6 光照对破囊壶菌生长和DHA合成的影响 | 第99-100页 |
| 4.4 小结 | 第100-101页 |
| 参考文献 | 第101-102页 |
| 第五章 DHA高产菌株的选育 | 第102-115页 |
| 5.1 引言 | 第102页 |
| 5.2 材料 | 第102-103页 |
| 5.2.1 实验用菌种 | 第102页 |
| 5.2.2 培养基 | 第102-103页 |
| 5.2.3 主要试剂 | 第103页 |
| 5.3 主要仪器设备 | 第103-104页 |
| 5.4 实验方法 | 第104-106页 |
| 5.4.1 菌种保藏 | 第104页 |
| 5.4.2 菌种选育方法 | 第104-106页 |
| 5.4.3 菌体浓度测定方法 | 第106页 |
| 5.4.4 油脂测定方法 | 第106页 |
| 5.5 诱变育种 | 第106-111页 |
| 5.5.1 代谢调控发酵育种的基本思路 | 第106-107页 |
| 5.5.2 真菌从葡萄糖合成DHA的代谢途 | 第107页 |
| 5.5.3 DHA发酵的代谢调控育种思路 | 第107-110页 |
| 5.5.4 菌株诱变 | 第110-111页 |
| 5.6 紫外线照射剂量的确定 | 第111-112页 |
| 5.7 紫外诱变结果分析 | 第112-113页 |
| 5.8 小结 | 第113-114页 |
| 参考文献 | 第114-115页 |
| 第六章 DHA合成的代谢调控研究 | 第115-127页 |
| 6.1 引言 | 第115页 |
| 6.2 材料与方法 | 第115-116页 |
| 6.2.1 材料 | 第115-116页 |
| 6.2.2 方法 | 第116页 |
| 6.3 添加植物油对破囊壶菌生长、油脂积累及DHA合成的影响 | 第116-119页 |
| 6.4 添加脂肪酸对破囊壶菌生长、油脂积累及DHA合成的影响 | 第119-121页 |
| 6.4.1 不同浓度油酸对破囊壶菌生长和DHA合成的影响 | 第119-120页 |
| 6.4.2 添加棕榈酸钠、硬脂酸钠对破囊壶菌生长和DHA合成的影响 | 第120-121页 |
| 6.5 添加非离子表面活性剂对破囊壶菌生长、油脂积累及DHA合成的影响 | 第121-122页 |
| 6.6 维生素对破囊壶菌生长、油脂积累及DHA合成的影响 | 第122-125页 |
| 6.6.1 生物素对破囊壶菌生长和DHA合成的影响 | 第122-123页 |
| 6.6.2 维生素B_1对破囊壶菌生长和DHA合成的影响 | 第123-124页 |
| 6.6.3 维生素B_(12)对破囊壶菌生长和DHA合成的影响 | 第124-125页 |
| 6.7 小结 | 第125-126页 |
| 参考文献 | 第126-127页 |
| 第七章 反应器上扩大培养研究 | 第127-135页 |
| 7.1 引言 | 第127页 |
| 7.2 材料 | 第127-128页 |
| 7.2.1 实验用菌种 | 第127页 |
| 7.2.2 培养基 | 第127页 |
| 7.2.3 主要试剂 | 第127-128页 |
| 7.3 主要仪器设备 | 第128页 |
| 7.4 实验方法 | 第128-130页 |
| 7.4.1 菌种保藏 | 第128页 |
| 7.4.2 发酵培养 | 第128-129页 |
| 7.4.3 菌体浓度测定方法 | 第129页 |
| 7.4.4 油脂测定方法 | 第129页 |
| 7.4.5 溶氧系数测定 | 第129-130页 |
| 7.5 生物反应器上扩大培养研究 | 第130-133页 |
| 7.5.1 反应器的结构与特性 | 第130-131页 |
| 7.5.2 摇瓶溶氧系数的测定 | 第131-132页 |
| 7.5.3 5升发酵罐溶氧系数的测定 | 第132页 |
| 7.5.4 发酵过程曲线 | 第132-133页 |
| 7.6 小结 | 第133-134页 |
| 参考文献 | 第134-135页 |
| 结论与展望 | 第135-138页 |
| 攻读学位期间发表论文 | 第138-139页 |
| 致谢 | 第139页 |
