| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 致谢 | 第12-22页 |
| 第一部分 文献综述 | 第22-47页 |
| 文献综述一：多糖结构表征方法概述 | 第22-36页 |
| 1 多糖的一级结构表征方法 | 第22-27页 |
| ·单糖组成分析方法 | 第22-25页 |
| ·多糖的单糖水解液制备 | 第23页 |
| ·化学降解法 | 第23页 |
| ·生物降解法 | 第23页 |
| ·单糖的色谱分析 | 第23-25页 |
| ·纸色谱（PC）和薄层色谱（TLC） | 第23-24页 |
| ·气相色谱(GC) | 第24页 |
| ·高效液相色谱（HPLC） | 第24页 |
| ·高效阴离子交换色谱（HPAEC） | 第24-25页 |
| ·多糖中单糖残基连接方式分析 | 第25-27页 |
| ·甲基化分析 | 第25页 |
| ·部分酸水解与高碘酸氧化-Smith 降解分析 | 第25页 |
| ·红外光谱分析 | 第25-26页 |
| ·核磁共振分析 | 第26-27页 |
| ·质谱分析 | 第27页 |
| 2 多糖的高级结构表征方法 | 第27-31页 |
| ·多糖与化学物质的特征反应 | 第27-28页 |
| ·黏度法 | 第28页 |
| ·激光光散射 | 第28-29页 |
| ·电子显微镜法 | 第29页 |
| ·原子力显微镜 | 第29-30页 |
| ·核磁共振 | 第30页 |
| ·圆二色谱法 | 第30-31页 |
| 参考文献 | 第31-36页 |
| 文献综述二：金钗石斛化学成分和药理活性研究 | 第36-47页 |
| 1 化学成分 | 第36-39页 |
| ·生物碱类化合物 | 第36页 |
| ·萜类化合物 | 第36-38页 |
| ·酚类化合物 | 第38页 |
| ·其它 | 第38-39页 |
| 2 药理作用 | 第39-42页 |
| ·抗肿瘤与免疫调节作用 | 第39-40页 |
| ·抗氧化及抗炎作用 | 第40-41页 |
| ·抗突变与抑菌作用 | 第41页 |
| ·对胃肠道的作用 | 第41页 |
| ·抗白内障与降血糖作用 | 第41-42页 |
| ·毒理学评价 | 第42页 |
| ·其它 | 第42页 |
| 参考文献 | 第42-47页 |
| 第二部分 金钗石斛多糖的分离纯化与一级结构表征 | 第47-98页 |
| 1 引言 | 第47页 |
| 2 材料与方法 | 第47-52页 |
| ·材料，试剂和仪器 | 第47-48页 |
| ·金钗石斛多糖的提取和分离纯化 | 第48页 |
| ·多糖的基本理化数据测定 | 第48-50页 |
| ·多糖的纯度、摩尔分子量测定及比旋光度的测定 | 第48-50页 |
| ·多糖的UV 与IR 分析 | 第50页 |
| ·多糖的结构解析方法 | 第50-52页 |
| ·NMR和ESI-MS光谱测定 | 第50页 |
| ·糖醛酸含量测定 | 第50页 |
| ·单糖组成分析 | 第50-51页 |
| ·糖残基连接方式分析 | 第51页 |
| ·高碘酸氧化-Smith降解反应 | 第51页 |
| ·部分酸水解 | 第51-52页 |
| ·果胶酶降解反应 | 第52页 |
| ·糖醛酸甲酯含量测定 | 第52页 |
| 3 结果与分析 | 第52-93页 |
| ·金钗石斛均一多糖的理化性质 | 第52-56页 |
| ·纯度与分子量 | 第52-53页 |
| ·均一多糖的比旋光度、UV与FTIR | 第53-56页 |
| ·金钗石斛均一多糖结构解析 | 第56-93页 |
| ·DNP-W1A的结构解析 | 第56-62页 |
| ·DNP-W1B的结构解析 | 第62-68页 |
| ·DNP-W2的结构解析 | 第68-72页 |
| ·DNP-W3的结构解析 | 第72-76页 |
| ·DNP-W4的结构解析 | 第76-82页 |
| ·DNP-W5的结构解析 | 第82-88页 |
| ·DNP-W6的结构解析 | 第88-93页 |
| 4 讨论 | 第93-95页 |
| ·金钗石斛多糖的提取分离纯化 | 第93页 |
| ·金钗石斛均一多糖的结构 | 第93-95页 |
| 参考文献 | 第95-98页 |
| 第三部分 金钗石斛多糖抗白内障活性研究 | 第98-114页 |
| 1 引言 | 第98页 |
| 2 材料与方法 | 第98-101页 |
| ·实验材料、试剂与仪器 | 第98-99页 |
| ·实验方法 | 第99-101页 |
| ·SD大鼠白内障模型的建立 | 第99页 |
| ·SD大鼠的体重、血糖值、眼球状态与晶状体的分离 | 第99页 |
| ·SD大鼠晶状体生理生化指标测定 | 第99-101页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第99页 |
| ·超氧化物歧化酶(SOD)活性测定 | 第99-100页 |
| ·过氧化氢酶(CAT)活性测定 | 第100页 |
| ·谷胱甘肽（GSH）含量测定 | 第100页 |
| ·谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）活性测定 | 第100页 |
| ·谷胱甘肽-S转移酶（GST）测定 | 第100页 |
| ·谷胱甘肽还原酶（GR）测定 | 第100页 |
| ·丙二醛（MDA）的测定 | 第100页 |
| ·蛋白氧化损伤(PCC)的测定 | 第100-101页 |
| ·糖基化终末产物（AGEs）的测定 | 第101页 |
| ·H_20_2含量测定 | 第101页 |
| ·统计分析 | 第101页 |
| 3 结果与分析 | 第101-109页 |
| ·SD大鼠体重和血糖值变化 | 第101-102页 |
| ·SD大鼠眼球形态学观察 | 第102-105页 |
| ·SD大鼠晶状体清除活性氧相关酶的活性及清除剂的含量 | 第105-107页 |
| ·SD大鼠晶状体损伤相关物质的含量 | 第107-109页 |
| 4 讨论 | 第109-111页 |
| ·STZ模型糖尿病白内障动物模型的建立 | 第109-110页 |
| ·金钗石斛多糖抗白内障活性的生理机制 | 第110-111页 |
| ·金钗石斛多糖抗白内障活性的化学基础 | 第111页 |
| 参考文献 | 第111-114页 |
| 第四部分 抗白内障活性金钗石斛多糖DNP-W1A的高级结构研究 | 第114-126页 |
| 1 引言 | 第114页 |
| 2 材料与方法 | 第114-115页 |
| ·材料、试剂和仪器 | 第114页 |
| ·方法 | 第114-115页 |
| ·扫描电镜观察 | 第114页 |
| ·X-射线衍射仪测定 | 第114页 |
| ·差示扫描量热仪（DSC）热特性测定 | 第114-115页 |
| ·尺寸排除色谱-激光光散射（SEC-LLS）联用试验 | 第115页 |
| ·原子力显微镜观察 | 第115页 |
| ·激光光散射粒度测试实验 | 第115页 |
| ·刚果红实验 | 第115页 |
| ·不同浓度NaOH溶液对多糖溶液黏度[η]的影响 | 第115页 |
| 3 结果与分析 | 第115-123页 |
| ·多糖DNP-W1A固态结构特征的测定 | 第115-117页 |
| ·扫描电镜观察 | 第115-116页 |
| ·X-射线单晶衍射分析 | 第116-117页 |
| ·差示扫描量热仪热特性测定 | 第117页 |
| ·多糖DNP-W1A的溶液行为 | 第117-123页 |
| ·SEC-LLS分析 | 第117-119页 |
| ·原子力显微镜观察 | 第119-120页 |
| ·激光光散射粒度测定 | 第120-121页 |
| ·多糖-刚果红复合物实验及溶液中NaOH浓度对多糖特征黏度的影响 | 第121-123页 |
| 4 讨论 | 第123页 |
| 参考文献 | 第123-126页 |
| 总结 | 第126-128页 |
| 攻读博士学位期间发表的论文与参加的科研项目 | 第128-129页 |
| 附件 | 第129-148页 |
