瓜尔胶的接枝改性和酶解法制备半乳甘露低聚糖的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-24页 |
| 引言 | 第11页 |
| ·瓜尔胶的结构与性质 | 第11-14页 |
| ·瓜尔胶的结构 | 第11-12页 |
| ·瓜尔胶的性质 | 第12-14页 |
| ·瓜尔胶的改性 | 第14-16页 |
| ·瓜尔胶的降解改性 | 第14页 |
| ·瓜尔胶的接枝共聚 | 第14-15页 |
| ·瓜尔胶的氧化 | 第15页 |
| ·瓜尔胶的醚化 | 第15-16页 |
| ·瓜尔胶的交联 | 第16页 |
| ·瓜尔胶的酯化 | 第16页 |
| ·瓜尔胶的应用 | 第16-18页 |
| ·瓜尔胶在食品工业中的应用 | 第16-17页 |
| ·瓜尔胶在其它行业中的应用 | 第17-18页 |
| ·甘露低聚糖 | 第18-22页 |
| ·甘露低聚糖的物化性质 | 第19页 |
| ·甘露低聚糖的生理功能 | 第19-20页 |
| ·甘露低聚糖在食品工业中的应用 | 第20页 |
| ·甘露低聚糖在饲料和畜牧养殖业的应用 | 第20-22页 |
| ·本论文研究的主要内容及意义 | 第22-24页 |
| ·本论文研究的主要内容 | 第22页 |
| ·本论文研究的意义 | 第22-24页 |
| 第二章 瓜尔胶与甲基丙烯酸辐照接枝反应 | 第24-38页 |
| ·实验原理 | 第24页 |
| ·实验材料及仪器设备 | 第24-25页 |
| ·实验材料 | 第24-25页 |
| ·实验仪器设备 | 第25页 |
| ·实验方法 | 第25-27页 |
| ·接枝聚合物的制备 | 第25页 |
| ·接枝产物的分离及纯化 | 第25-26页 |
| ·接枝产物的性能参数测定 | 第26页 |
| ·接枝物的结构表征 | 第26-27页 |
| ·实验结果与讨论 | 第27-37页 |
| ·甲基丙烯酸的用量对接反应的影响 | 第27-29页 |
| ·辐照剂量对接枝反应的影响 | 第29-31页 |
| ·pH值对接枝反应的影响 | 第31-32页 |
| ·接枝产物结构表征 | 第32-34页 |
| ·不同因素对接枝产物粘度的影响 | 第34-37页 |
| ·结论 | 第37-38页 |
| 第三章 瓜尔胶接枝产物共混凝胶的应用研究 | 第38-48页 |
| ·前言 | 第38-39页 |
| ·多糖的增稠和胶凝性 | 第38页 |
| ·多糖之间的共混 | 第38-39页 |
| ·协同凝胶化体系 | 第39页 |
| ·实验材料与仪器设备 | 第39-40页 |
| ·实验材料 | 第39-40页 |
| ·仪器设备 | 第40页 |
| ·实验方法 | 第40-41页 |
| ·共混凝胶的制备 | 第40页 |
| ·凝胶强度的测定 | 第40-41页 |
| ·影响因素实验 | 第41页 |
| ·实验结果 | 第41-46页 |
| ·共混比例对凝胶化的影响 | 第41-42页 |
| ·共混温度对凝胶化的影响 | 第42-43页 |
| ·盐离子浓度对凝胶化的影响 | 第43页 |
| ·pH值对凝胶化的影响 | 第43-44页 |
| ·恒温时间对凝胶化的影响 | 第44-46页 |
| ·FTIR谱图分析 | 第46页 |
| ·结论 | 第46-48页 |
| 第四章 瓜尔胶的酶法降解 | 第48-71页 |
| ·前言 | 第48-50页 |
| ·实验材料与仪器 | 第50-51页 |
| ·实验材料 | 第50页 |
| ·仪器设备 | 第50-51页 |
| ·实验方法 | 第51-57页 |
| ·试剂配制 | 第51页 |
| ·β-甘露聚糖酶活力测定 | 第51-53页 |
| ·瓜尔胶总糖含量的测定 | 第53-54页 |
| ·瓜尔胶酶解率的测定 | 第54页 |
| ·正交试验 | 第54-56页 |
| ·半乳甘露低聚糖的制备、分离与低聚糖产率的计算 | 第56-57页 |
| ·酶解产物的定性定量检测 | 第57页 |
| ·实验结果 | 第57-70页 |
| ·β-甘露聚糖酶活力测定 | 第57-58页 |
| ·瓜尔胶总糖含量 | 第58-59页 |
| ·瓜尔胶酶解的正交试验 | 第59-62页 |
| ·半乳甘露低聚糖产率 | 第62页 |
| ·半乳甘露低聚糖产品的定性和定量分析 | 第62-70页 |
| ·结论 | 第70-71页 |
| 第五章 半乳甘露低聚糖对小鼠小肠动力的影响试验 | 第71-77页 |
| ·实验材料 | 第71-72页 |
| ·材料 | 第71页 |
| ·动物 | 第71-72页 |
| ·实验方法 | 第72页 |
| ·灌胃 | 第72页 |
| ·测定墨汁推进率 | 第72页 |
| ·统计学处理 | 第72页 |
| ·实验结果 | 第72-76页 |
| ·对照组的墨汁推进率 | 第73页 |
| ·GMOS中剂量组的墨汁推进率 | 第73-74页 |
| ·GMOS高剂量组的墨汁推进率 | 第74-75页 |
| ·FOS中剂量组的墨汁推进率 | 第75页 |
| ·四组小鼠灌服低聚糖后小肠推进率的比较 | 第75-76页 |
| ·结论 | 第76-77页 |
| 第六章 结论 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-83页 |
| 致谢 | 第83-84页 |
| 攻读硕士学位期间发表的的学术论文 | 第84页 |
