乳酸菌活菌制剂保护剂及其工艺的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 绪论 | 第9-19页 |
| ·微生态制剂 | 第9-12页 |
| ·概念及分类 | 第9页 |
| ·功能及应用 | 第9-10页 |
| ·国内外微生态制剂研制及发展 | 第10-12页 |
| ·乳酸菌活菌制剂 | 第12-19页 |
| ·乳酸菌 | 第12-15页 |
| ·活菌制剂 | 第15页 |
| ·乳酸菌活菌制剂种类及问题 | 第15-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-30页 |
| ·材料 | 第19-20页 |
| ·菌种 | 第19页 |
| ·培养基 | 第19页 |
| ·仪器设备 | 第19页 |
| ·保护剂 | 第19-20页 |
| ·方法 | 第20-30页 |
| ·艺流程 | 第20-22页 |
| ·生长曲线测定方法 | 第22页 |
| ·培养条件的确定 | 第22-23页 |
| ·生长促进因子选择方法 | 第23页 |
| ·菌落总数测定 | 第23页 |
| ·离心条件选择方法 | 第23页 |
| ·真空冷冻干燥保护剂选择方法 | 第23-24页 |
| ·活菌存活率的测定 | 第24页 |
| ·含水率的测定 | 第24页 |
| ·NaOH的标定 | 第24页 |
| ·菌液滴定酸度的测定 | 第24页 |
| ·活菌制剂加速实验 | 第24页 |
| ·活菌制剂长期实验 | 第24-25页 |
| ·Plackett-Burman实验设计 | 第25-27页 |
| ·均匀设计 | 第27-28页 |
| ·DPS-实验设计及数据统计分析软件介绍 | 第28-30页 |
| 3 结果与分析讨论 | 第30-53页 |
| ·嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌生长曲线测定 | 第30-32页 |
| ·嗜酸乳杆菌生长曲线测定 | 第30-31页 |
| ·嗜热链球菌生长曲线测定 | 第31-32页 |
| ·嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌培养条件的确定 | 第32页 |
| ·嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌生长促进因子的选择 | 第32-33页 |
| ·嗜酸乳杆菌生长促进因子的选择 | 第32-33页 |
| ·嗜热链球菌生长促进因子的选择 | 第33页 |
| ·嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌活菌计数方案选择 | 第33-34页 |
| ·嗜酸乳杆菌活菌计数方案选择 | 第33页 |
| ·嗜热链球菌活菌计数方案选择 | 第33-34页 |
| ·嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌离心条件选择 | 第34-36页 |
| ·嗜酸乳杆菌离心条件选择 | 第34-35页 |
| ·嗜热链球菌离心条件选择 | 第35-36页 |
| ·嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌真空冷冻干燥保护剂选择 | 第36-37页 |
| ·嗜酸乳杆菌真空冷冻干燥保护剂选择 | 第36-37页 |
| ·嗜热链球菌真空冷冻干燥保护剂选择 | 第37页 |
| ·嗜酸乳杆菌活菌制剂保护剂配方的确定 | 第37-42页 |
| ·嗜酸乳杆菌在发酵培养时加入保护剂配方1的确定 | 第37-40页 |
| ·嗜酸乳杆菌在制剂压片时加入保护剂配方2的确定 | 第40-42页 |
| ·嗜热链球菌活菌制剂保护剂配方的确定 | 第42-46页 |
| ·嗜热链球菌在发酵培养时加入保护剂配方1′的确定 | 第42-44页 |
| ·嗜热链球菌在制剂压片时加入保护剂配方2′的确定 | 第44-46页 |
| ·保护剂配方验证实验的结果 | 第46-48页 |
| ·嗜酸乳杆菌制剂保护剂配方验证实验的结果 | 第46-47页 |
| ·嗜热链球菌制剂保护剂配方验证实验的结果 | 第47-48页 |
| ·乳酸菌活菌制剂性状检定 | 第48-53页 |
| ·冻干菌粉检定 | 第48-49页 |
| ·成品检定 | 第49-52页 |
| ·加速实验结果及有效期 | 第52-53页 |
| 结论 | 第53-55页 |
| 参考文献 | 第55-59页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
