| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-22页 |
| 1 猪血发酵利用研究进展 | 第14-17页 |
| ·畜禽血液的成分 | 第14-16页 |
| ·利用微生物发酵猪血的研究 | 第16-17页 |
| ·发酵血粉实际运用情况 | 第17页 |
| 2 利用蛋白酶酶解猪血的研究进展 | 第17-20页 |
| ·国内研究进展 | 第17-19页 |
| ·国外研究进展 | 第19-20页 |
| 3 猪血蛋白降解的生化机制 | 第20-21页 |
| 4 本论文研究的目的和主要研究内容 | 第21-22页 |
| 第二章 高产血红蛋白分解酶菌株诱变的研究 | 第22-31页 |
| 1 材料与方法 | 第22-26页 |
| ·材料 | 第22-24页 |
| ·菌种 | 第22页 |
| ·培养基 | 第22-23页 |
| ·试剂 | 第23-24页 |
| ·仪器 | 第24页 |
| ·方法 | 第24-26页 |
| ·诱变方法 | 第24-25页 |
| ·高产血红蛋白酶诱变菌株的筛选 | 第25页 |
| ·遗传稳定性研究 | 第25页 |
| ·分析测定方法 | 第25-26页 |
| 2 结果与分析 | 第26-30页 |
| ·出发菌株的生长曲线 | 第26-27页 |
| ·DES和紫外线照射的致死曲线 | 第27-28页 |
| ·菌株Lact5.Ⅲ.6第一次复合诱变水解透明圈初筛结果 | 第28页 |
| ·菌株Lact5.Ⅲ.6第一次复合诱变液体发酵复筛结果 | 第28页 |
| ·DU_2诱变菌株遗传稳定性实验结果 | 第28-29页 |
| ·诱变菌株DU_2再次复合诱变结果 | 第29页 |
| ·诱变菌株降解血红蛋白水解率的对比 | 第29-30页 |
| 3 结论 | 第30-31页 |
| 第三章 诱变菌株CN8的鉴定 | 第31-44页 |
| 1 材料与方法 | 第31-34页 |
| ·材料 | 第31-33页 |
| ·菌种 | 第31页 |
| ·培养基 | 第31-32页 |
| ·主要试剂 | 第32页 |
| ·主要仪器设备 | 第32-33页 |
| ·方法 | 第33-34页 |
| ·菌株毒力鉴定方法 | 第33页 |
| ·菌株红外光谱分析鉴定方法 | 第33页 |
| ·菌种16S rDNA鉴定方法 | 第33-34页 |
| 2 结果分析 | 第34-42页 |
| ·菌株毒力鉴定结果 | 第35页 |
| ·菌株红外光谱分析结果 | 第35-38页 |
| ·荚膜红外光谱分析结果 | 第35-36页 |
| ·芽孢红外光谱分析结果 | 第36-37页 |
| ·多种结构的同时检测 | 第37-38页 |
| ·PCR扩增结果 | 第38-39页 |
| ·菌株的系统发育分析结果 | 第39-40页 |
| ·菌株序列分析 | 第40-42页 |
| 3 结论 | 第42-44页 |
| 第四章 CN8单菌株发酵与混合菌株发酵猪血效果的研究 | 第44-54页 |
| 1 材料与方法 | 第44-47页 |
| ·材料 | 第44-46页 |
| ·原料 | 第44页 |
| ·菌种 | 第44页 |
| ·培养基 | 第44-45页 |
| ·主要试剂 | 第45页 |
| ·主要仪器设备 | 第45-46页 |
| ·方法 | 第46-47页 |
| ·实验设计 | 第46-47页 |
| ·测定指标与方法 | 第47页 |
| ·统计分析 | 第47页 |
| 2 结果与分析 | 第47-53页 |
| ·单菌种发酵试验结果 | 第47-48页 |
| ·不同菌株配比对发酵猪血的影响 | 第48-49页 |
| ·温度对混合菌种发酵猪血的影响 | 第49-50页 |
| ·发酵时间对混合菌种发酵猪血的影响 | 第50-52页 |
| ·玉米粉添加量对混合菌种发酵猪血的影响 | 第52-53页 |
| 3 结论 | 第53-54页 |
| 第五章 猪血酶解与发酵联合降解工艺及效果的研究 | 第54-60页 |
| 1 材料与方法 | 第54-57页 |
| ·材料 | 第54-55页 |
| ·原料 | 第54页 |
| ·酶制剂 | 第54页 |
| ·菌种 | 第54页 |
| ·培养基 | 第54-55页 |
| ·主要试剂 | 第55页 |
| ·仪器与设备 | 第55页 |
| ·方法 | 第55-57页 |
| ·猪血多级生物降解工艺设计流程 | 第55-56页 |
| ·猪血多级生物降解工艺方案 | 第56页 |
| ·测定指标与方法 | 第56-57页 |
| 2 结果与分析 | 第57-59页 |
| ·工艺方案1水解猪血结果 | 第57页 |
| ·工艺方案2水解猪血结果 | 第57-58页 |
| ·工艺方案3水解猪血结果 | 第58页 |
| ·不同方案多级水解猪血水解度的对比 | 第58-59页 |
| 3 结论 | 第59-60页 |
| 主要结论 | 第60-61页 |
| 存在的问题和展望 | 第61-62页 |
| 本论文创新之处 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 个人简历 | 第70-71页 |
| 附录 | 第71-73页 |
