| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-13页 |
| 第一章 前言 | 第13-20页 |
| 1 冬枣浆胞病研究进展 | 第13-14页 |
| ·冬枣浆胞病概述 | 第13页 |
| ·冬枣浆胞病防治现 | 第13-14页 |
| 2 1-MCP 研究进展 | 第14-15页 |
| ·1-MCP 的作用机理 | 第14页 |
| ·研究展望 | 第14-15页 |
| 3 壳聚糖涂膜用于果蔬保鲜的研究进展 | 第15页 |
| 4 拮抗菌生防效果研究 | 第15-19页 |
| ·拮抗菌特点 | 第15页 |
| ·拮抗细菌的研究现状 | 第15-17页 |
| ·拮抗菌的筛选途径 | 第17-18页 |
| ·拮抗菌防治病害的机制 | 第18-19页 |
| 5 本研究的目的与意义 | 第19-20页 |
| 第二章 1-MCP 处理对沪产冬枣贮藏期贮藏品质的影响 | 第20-32页 |
| 1 引言 | 第20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-22页 |
| ·材料与处理 | 第20-21页 |
| ·主要仪器及设备 | 第21页 |
| ·测定指标及方法 | 第21-22页 |
| 3 结果与分析 | 第22-30页 |
| ·1-MCP 处理对冬枣烂果率和转红指数的影响 | 第22-23页 |
| ·1-MCP 处理对冬枣Vc 含量的影响 | 第23页 |
| ·1-MCP 对冬枣果实可滴定酸含量的影响 | 第23-24页 |
| ·1-MCP 对冬枣果实硬度的影响 | 第24-25页 |
| ·1-MCP 对冬枣果实可溶性固形物含量的影响 | 第25-26页 |
| ·1-MCP 对冬枣果肉色差值L* 的影响 | 第26页 |
| ·1-MCP 对冬枣还原糖含量的影响 | 第26-27页 |
| ·1-MCP 对冬枣叶绿素含量的影响 | 第27-28页 |
| ·1-MCP 对冬枣褐变度的影响 | 第28页 |
| ·1-MCP 对冬枣鲜活度的影响 | 第28-29页 |
| ·1-MCP 对可溶性膳食纤维（果胶）的影响 | 第29页 |
| ·1-MCP 对不可溶性膳食纤维（粗纤维）的影响 | 第29-30页 |
| 4 讨论 | 第30-32页 |
| 第三章 壳聚糖涂膜对沪产冬枣贮藏品质的影响 | 第32-39页 |
| 1 引言 | 第32页 |
| 2 材料与方法 | 第32-34页 |
| ·材料与设备 | 第32页 |
| ·试验方法 | 第32-33页 |
| ·测定指标及方法 | 第33页 |
| ·数据统计分析 | 第33-34页 |
| 3 结果与分析 | 第34-38页 |
| ·壳聚糖涂膜对冬枣硬度的影响 | 第34页 |
| ·壳聚糖涂膜对冬枣烂果率的影响 | 第34-35页 |
| ·对冬枣叶绿素含量的影响 | 第35页 |
| ·壳聚糖涂膜对冬枣VC含量的影响 | 第35-36页 |
| ·壳聚糖涂膜对冬枣水分含量的影响 | 第36-37页 |
| ·对冬枣还原糖含量的影响 | 第37页 |
| ·对冬枣褐变度的影响 | 第37-38页 |
| 4 讨论 | 第38-39页 |
| 第四章 拮抗细菌的分离、筛选、鉴定及生长曲线的绘制 | 第39-52页 |
| 1 引言 | 第39页 |
| 2 材料与方法 | 第39-43页 |
| ·拮抗细菌的分离 | 第39-40页 |
| ·拮抗细菌的初筛 | 第40页 |
| ·拮抗细菌的复筛 | 第40-41页 |
| ·拮抗细菌的纯化、继代培养及菌种保存 | 第41页 |
| ·优良菌株的常规鉴定及生理生化反应试验 | 第41页 |
| ·16 SrDNA 片段的序列测定和进化树分析 | 第41-43页 |
| ·拮抗细菌生长曲线的绘制 | 第43页 |
| 3 结果与分析 | 第43-51页 |
| ·拮抗细菌的分离结果 | 第43-44页 |
| ·拮抗细菌的初筛及复筛 | 第44-45页 |
| ·拮抗细菌的继代培养 | 第45-46页 |
| ·优良菌株鉴定 | 第46-50页 |
| ·拮抗细菌生长曲线的绘制 | 第50-51页 |
| 4 讨论 | 第51-52页 |
| 第五章 2 株拮抗细菌对冬枣浆胞病病菌的抑制作用 | 第52-60页 |
| 1 引言 | 第52页 |
| 2 材料与方法 | 第52-54页 |
| ·高温高压灭活发酵液的抑菌作用 | 第52-53页 |
| ·拮抗细菌挥发性物质对病原菌生长的抑制 | 第53页 |
| ·去菌体发酵液的抑菌作用 | 第53页 |
| ·拮抗细菌非蛋白提取物的抑菌作用 | 第53页 |
| ·拮抗细菌抗菌蛋白的提取及活性检测 | 第53-54页 |
| ·2 株拮抗细菌发酵液在冬枣果实上的防效测定 | 第54页 |
| ·去菌体发酵液在冬枣果实上的防效测定 | 第54页 |
| 3 结果与分析 | 第54-59页 |
| ·发酵液及高温高压灭活发酵液的抑菌作用 | 第54-55页 |
| ·拮抗细菌挥发性物质对病原菌生长的抑制 | 第55页 |
| ·拮抗细菌去菌体发酵液的抑菌作用 | 第55-56页 |
| ·非蛋白提取物的抑菌作用 | 第56页 |
| ·拮抗细菌抗菌蛋白最适硫酸铵饱和度的确定及活性检测 | 第56-57页 |
| ·拮抗细菌发酵液在冬枣果实上的防效测定 | 第57-58页 |
| ·拮抗细菌去菌体发酵液在冬枣果实上的防效测定 | 第58-59页 |
| 4 讨论 | 第59-60页 |
| 第六章 全文总结 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第70页 |
