| 中文摘要 | 第1-7页 |
| 英文摘要 | 第7-9页 |
| 正文: 青稞中β-1，3-葡聚糖酶分离纯化及性质研究 | 第9-32页 |
| 引言 | 第9-11页 |
| 材料与方法 | 第11-15页 |
| 仪器与试剂 | 第11-12页 |
| 仪器 | 第11页 |
| 主要试剂 | 第11-12页 |
| 实验方法 | 第12-15页 |
| 植物材料 | 第12页 |
| β-1，3-葡聚糖酶的纯化 | 第12-13页 |
| 非变性凝胶电泳 | 第13页 |
| 天然等电聚焦电泳(IEF) | 第13页 |
| 活性染色 | 第13页 |
| SDS-PAGE及分子量测定 | 第13-14页 |
| β-1，3-葡聚糖酶的圆二色谱(CD)测定 | 第14页 |
| 离子强度对β-1，3-葡聚糖酶酶活和内源荧光光谱的影响 | 第14页 |
| 酶热稳定性实验和内源荧光分析 | 第14页 |
| 酶最佳反应温度和反应pH的测定 | 第14-15页 |
| 酶活力测定 | 第15页 |
| 蛋白质浓度测定 | 第15页 |
| 实验结果 | 第15-25页 |
| β-1，3-葡聚糖酶的纯化 | 第15-17页 |
| 凝胶电泳分析纯化酶的均一性 | 第17页 |
| SDS-PAGE及分子量 | 第17-19页 |
| β-1，3-葡聚糖酶的圆二色谱(CD)测定 | 第19页 |
| 离子强度对β-1，3-葡聚糖酶酶活和内源荧光光谱的影响 | 第19-23页 |
| 酶热稳定性实验和内源荧光分析 | 第23-25页 |
| 酶最佳反应温度和反应pH的测定 | 第25页 |
| 讨论 | 第25-28页 |
| 正文参考文献 | 第28-32页 |
| 综述 | 第32-46页 |
| 植物中β-1，3-葡聚糖酶结构和功能的研究 | 第32-46页 |
| 引言 | 第32页 |
| β-1，3-葡聚糖酶的分类及定位 | 第32-34页 |
| 酶的基因及结构分析 | 第34-37页 |
| 酶的功能 | 第37-42页 |
| 酶在花粉囊中的功能 | 第37页 |
| 酶在种子发芽中的功能 | 第37-39页 |
| 酶在植物防御中的功能 | 第39-42页 |
| 酶的体外抗菌活性 | 第40页 |
| 酶和防御反应激发因子 | 第40-41页 |
| 酶在转基因实验中表现的抗菌活性 | 第41-42页 |
| 酶的表达调节 | 第42-45页 |
| 激素和植物发育对酶的调节 | 第42-44页 |
| Ⅰ 类β-1，3-葡聚糖酶的表达调节 | 第42-43页 |
| Ⅱ 类和Ⅲ类β-1，3-葡聚糖酶的表达调节 | 第43-44页 |
| 植物防御作用对酶的调节 | 第44-45页 |
| 总结与展望 | 第45-46页 |
| 综述参考文献 | 第46-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 附录 | 第63-64页 |
