| 文献综述 | 第1-18页 |
| 1 山楂中的化学成分发 | 第8-12页 |
| 1．1 黄酮类成分 | 第8-11页 |
| 1．2 黄烷醇类成分 | 第11页 |
| 1．3 二萜酸类成分 | 第11页 |
| 1．4 其它成分 | 第11-12页 |
| 2 对山楂中化学成分分析检测的研究进展 | 第12-13页 |
| 3 高效液相色谱及高效毛细管电泳法的应用现状 | 第13-18页 |
| 3．1 高效液相色谱分析方法 | 第13-15页 |
| 3．1．1 高效液相色谱法在食品分析及药品分析领域的应用 | 第14页 |
| 3．1．2 色谱分析方法的发展及优化 | 第14-15页 |
| 3．2 高效毛细管电泳分析方法 | 第15-18页 |
| 3．2．1 毛细管电泳在食品和药品分析领域的应用 | 第15-16页 |
| 3．2．2 毛细管电泳的发展方向 | 第16页 |
| 3．2．3 毛细管电泳与液相色谱的交叉 | 第16-18页 |
| 引言 | 第18-20页 |
| 材料与方法 | 第20-24页 |
| 1 仪器与试剂 | 第20页 |
| 1．1 仪器 | 第20页 |
| 1．1．1 高效液相色谱法所使用仪器 | 第20页 |
| 1．1．2 高效毛细管电泳法所使用仪器 | 第20页 |
| 1．2 试剂 | 第20页 |
| 2 样品来源与处理方法 | 第20-24页 |
| 2．1 样品来源 | 第20-21页 |
| 2．2 样品的处理方法 | 第21页 |
| 2．3 实验方法 | 第21-24页 |
| 2．3．1 黄烷醇类化合物（原花色素B_2）的制备 | 第21页 |
| 2．3．2 山楂样品中牡荆素-2”-鼠李糖、芦丁、金丝桃苷、牡荆素测定的色谱条件 | 第21-22页 |
| 2．3．3 测定山楂样品中原花色素B2、绿原酸及表儿茶素的色谱条件 | 第22页 |
| 2．3．4 测定山楂样品中熊果酸和齐墩果酸的色谱条件 | 第22-23页 |
| 2．3．5 测定山楂中牡荆素-2”-鼠李糖、芦丁、金丝桃苷、牡荆素的电泳条件 | 第23页 |
| 2．3．6 山楂样品中表儿茶素、牡荆素-2”-O-鼠李糖、金丝桃苷、芦丁、牡荆素和绿原酸 | 第23-24页 |
| 结果与讨论 | 第24-52页 |
| 1 分离制备的原花色素B_2NMR分析数据及解析结果 | 第24页 |
| 2 高效液相色谱法测定山楂样品中牡荆素-2”-鼠李糖、芦丁、金丝桃苷、牡荆素 | 第24-28页 |
| 2．1 检测条件的选择 | 第24页 |
| 2．2 流动相的选择 | 第24-25页 |
| 2．3 分析组分的定性 | 第25页 |
| 2．4 精密度、线性范围与检出限 | 第25-26页 |
| 2．5 回收率的测定 | 第26页 |
| 2．6 实际样品分析 | 第26-28页 |
| 3 高放液相色谱法检测山楂样品中表儿茶素，原花色素B_2和绿原酸 | 第28-31页 |
| 3．1 检测波长的选择 | 第28页 |
| 3．2 色谱流动相的选择 | 第28-29页 |
| 3．3 分离组分的定性 | 第29页 |
| 3．4 方法的精密度、线性范围、检出限 | 第29-30页 |
| 3．5 回收率的测定 | 第30页 |
| 3．6 实际样品的分析 | 第30-31页 |
| 4 高效液相色谱测定山楂中熊果酸和齐墩果酸 | 第31-34页 |
| 4．1 检测波长的选择 | 第31-32页 |
| 4．2 色谱流动相的选择 | 第32页 |
| 4．3 精密度、回归方程及线性范围 | 第32页 |
| 4．4 回收率的测定 | 第32页 |
| 4．5 实际样品分析 | 第32-34页 |
| 5 毛细管电泳法分离测定山楂中的牡荆素-2”-O-鼠李糖，芦丁，金丝桃苷，牡荆素 | 第34-40页 |
| 5．1 缓冲液的pH及种类对分离的影响 | 第34-35页 |
| 5．2 有机添加剂的种类及其浓度对分离度和柱效的影响 | 第35-36页 |
| 5．3 缓冲液的浓度对分离情况的影响 | 第36-37页 |
| 5．4 定性方法 | 第37-38页 |
| 5．5 精密度、回归方程及线性范围 | 第38页 |
| 5．6 回收率的测定与实际样品的分析 | 第38-40页 |
| 6 山楂样品中表儿茶素、牡荆素-2”-O-鼠李糖、金丝桃苷、芦丁、牡荆素和绿 | 第40-48页 |
| 6．1 缓冲液的pH及种类对分离的影响 | 第40页 |
| 6．2 缓冲液的种类及浓度对分离情况的影响 | 第40-41页 |
| 6．3 添加剂的种类和浓度对分离情况的影响 | 第41-42页 |
| 6．4 标准物的定性 | 第42-44页 |
| 6．5 分析方法的评价 | 第44-45页 |
| 6．6 回收率的测定与实际样品的分析 | 第45-48页 |
| 7 高效液相色谱法对山楂活性成分的动态分析 | 第48-52页 |
| 7．1 生长期山楂果黄烷醇和酚酸的含量变化 | 第48-49页 |
| 7．2 山楂叶中黄酮的含量变化 | 第49-50页 |
| 7．3 山楂三萜酸的含量变化 | 第50-52页 |
| 结论 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-63页 |
| 附录 | 第63-66页 |
| 英文摘要 | 第66-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
