《诗经》饮食文化中的美学研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 绪论 | 第7-11页 |
| 一、研究的意义 | 第7页 |
| 二、研究的背景及方法 | 第7-9页 |
| 1. 古代的重认识功能的《诗经》研究 | 第7-8页 |
| 2. 现当代的重民俗考察的《诗经》研究 | 第8-9页 |
| 3. 《诗经》中饮食文化研究的空间 | 第9页 |
| 三、饮食美学内涵界定 | 第9-11页 |
| 1. 饮食美学 | 第9-10页 |
| 2. 饮食美学的研究范围 | 第10-11页 |
| 第一章 《诗经》中的饮食面貌美之显现 | 第11-25页 |
| 第一节 《诗经》饮食结构通览 | 第11-21页 |
| 一、《诗经》中的主食丰富美好 | 第11-14页 |
| 二、《诗经》中副食异彩纷呈 | 第14-18页 |
| 三、《诗经》中调味品形态各异 | 第18-19页 |
| 四、《诗经》中饮品色彩斑斓 | 第19-21页 |
| 第二节 《诗经》饮食惯制考察 | 第21-23页 |
| 一、《诗经》中日餐次数——理性选择 | 第21-22页 |
| 二、《诗经》中饮食方式——朴拙浑厚 | 第22-23页 |
| 第三节 《诗经》饮食撷英——鱼 | 第23-25页 |
| 第二章 《诗经》中的饮食特色诸美分析 | 第25-39页 |
| 第一节 《诗经》饮食中的尚礼之美 | 第25-29页 |
| 一、《诗经》祭祀诗之饮食——祈求庇佑 | 第25-27页 |
| 二、《诗经》宴饮诗之饮食——强化礼乐 | 第27-29页 |
| 第二节 《诗经》中的饮食崇尚四美 | 第29-35页 |
| 一、质之美 | 第29-30页 |
| 二、味之美 | 第30-31页 |
| 三、器之美 | 第31-34页 |
| 四、境之美 | 第34-35页 |
| 第三节 《诗经》饮食中的风情之美 | 第35-39页 |
| 一、饮食隐语与男女情爱 | 第35-37页 |
| 二、饮食隐语与生命情怀 | 第37-39页 |
| 第三章 《诗经》中的饮食美学思想 | 第39-46页 |
| 第一节 《诗经》饮食观念——以人为本 | 第39-40页 |
| 第二节 《诗经》饮食理念——科学合理 | 第40-41页 |
| 一、重视烹饪的“和而不同” | 第40页 |
| 二、讲究阴阳平衡以养生为主 | 第40-41页 |
| 第三节 《诗经》饮食理念——和谐共生 | 第41-46页 |
| 一、美与善的和谐统一 | 第42-43页 |
| 二、人际关系与伦理的和谐 | 第43-44页 |
| 三、人与自然的和谐共居 | 第44-46页 |
| 结论 | 第46-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-52页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第52页 |
