| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 一、绪论 | 第10-15页 |
| (一) 选题背景 | 第10页 |
| (二) 研究目的与意义 | 第10-11页 |
| (三) 国内外研究现状 | 第11-13页 |
| 1. 国外研究现状 | 第11-12页 |
| 2. 国内研究现状 | 第12-13页 |
| (四) 研究思路与方法 | 第13-15页 |
| 1. 文献研究法 | 第14页 |
| 2. 调查研究法 | 第14页 |
| 3. 个案研究法 | 第14-15页 |
| 二、中等职业学校酒店管理专业职业素养概述 | 第15-21页 |
| (一) 中等职业学校酒店管理专业概述 | 第15页 |
| (二) 中职学校职业素养概述 | 第15-18页 |
| 1. 职业素养 | 第15-18页 |
| 2. 酒店从业人员职业素养 | 第18页 |
| (三) 中等职业学校酒店管理专业学生职业素养培养的重要性 | 第18-21页 |
| 1. 实现职业教育的培养目标 | 第18-19页 |
| 2. 适应职业教育的发展需要 | 第19页 |
| 3. 促进职业学校学生的全面发展 | 第19-21页 |
| 三、酒店管理专业学生职业素养培养现状的调查 | 第21-27页 |
| (一) 职业学生职业素养培养调查方法与对象的确定 | 第21-22页 |
| (二) 调查问卷设计 | 第22页 |
| (三) 职业素养培养调查结果分析 | 第22-27页 |
| 1. 调查结果中的亮点 | 第22-23页 |
| 2. 存在的问题与不足 | 第23-27页 |
| 四、中职酒店管理专业学生职业素养存在问题的原因分析 | 第27-31页 |
| (一) 价值观和社会观的偏离 | 第27页 |
| (二) 学校环境的影响 | 第27-29页 |
| (三) 学生自身的影响 | 第29-31页 |
| 五、加强职业学校酒店管理专业学生职业素养培养的建议 | 第31-37页 |
| (一) 教师态度的转变 | 第31-32页 |
| (二) 深化改革,优化课程建设 | 第32-34页 |
| (三) 优化实训条件 | 第34页 |
| (四) 加强师资,以老师带动学生职业素养培养 | 第34-35页 |
| (五) 优化课堂教学 | 第35-36页 |
| (六) 共同努力,创建良好的外部环境 | 第36-37页 |
| 六、结语 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-40页 |
| 附录 | 第40-44页 |
| 致谢 | 第44页 |
