强制通风预冷及包装对葡萄运输效果的影响
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 1 前言 | 第10-21页 |
| ·葡葡及其贮运保鲜技术研究进展 | 第10-19页 |
| ·葡萄的生物学特性 | 第10页 |
| ·我国鲜食葡萄发展现状 | 第10-11页 |
| ·影响葡萄贮运保鲜效果的主要因素 | 第11-19页 |
| ·我国葡萄贮运中目前存在的问题 | 第19-20页 |
| ·提题依据和研究内容 | 第20-21页 |
| ·立体依据 | 第20页 |
| ·研究内容 | 第20-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-29页 |
| ·试验材料 | 第21页 |
| ·主要试剂与药品 | 第21页 |
| ·主要仪器与设备 | 第21-22页 |
| ·试验设计 | 第22-25页 |
| ·强制通风预冷风场的建立及不同包装的处理 | 第22-24页 |
| ·模拟运输保鲜试验设计 | 第24-25页 |
| ·测定指标及方法 | 第25-28页 |
| ·预冷时间 | 第25页 |
| ·呼吸强度 | 第25页 |
| ·可滴定酸(TA)含量 | 第25-26页 |
| ·总糖含量 | 第26页 |
| ·果皮及果肉硬度 | 第26-27页 |
| ·可溶性固形物(TSS)含量 | 第27页 |
| ·维生素C含量 | 第27页 |
| ·果实耐拉力 | 第27页 |
| ·失水率及腐烂率 | 第27页 |
| ·商品指数 | 第27-28页 |
| ·致病霉菌的鉴定 | 第28页 |
| ·数据处理方法 | 第28-29页 |
| 3 结果与讨论 | 第29-52页 |
| ·强制通风预冷效果比较 | 第29-38页 |
| ·巨峰葡萄 | 第29-33页 |
| ·牛奶萄葡 | 第33-37页 |
| ·强制通风预冷试验结果讨论 | 第37页 |
| ·模拟运输试验预冷方式的选择 | 第37-38页 |
| ·不同方式模拟运输试验效果比较 | 第38-52页 |
| ·呼吸强度的变化 | 第38-39页 |
| ·可滴定酸含量的变化 | 第39-41页 |
| ·总糖含量的变化 | 第41-42页 |
| ·果皮及果肉硬度的变化 | 第42-44页 |
| ·可溶性固形物含量的变化 | 第44-45页 |
| ·果实耐拉力的变化 | 第45-46页 |
| ·Vc含量的变化 | 第46-48页 |
| ·腐烂率的变化 | 第48-49页 |
| ·商品指数 | 第49-50页 |
| ·致病菌的鉴定 | 第50-52页 |
| 4 结论 | 第52-54页 |
| 5 展望 | 第54-55页 |
| 6 参考文献 | 第55-62页 |
| 7 攻读硕士学位期间论文发表情况 | 第62-63页 |
| 8 致谢 | 第63页 |
