| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-22页 |
| 1.1 食(药)用真菌概述 | 第10-11页 |
| 1.2 食(药)用真菌多糖 | 第11-17页 |
| 1.2.1 多糖简介 | 第11-12页 |
| 1.2.2 食(药)用真菌多糖概述 | 第12页 |
| 1.2.3 食(药)用真菌多糖的提取、分离、纯化 | 第12-14页 |
| 1.2.3.1 多糖的提取分离 | 第12-13页 |
| 1.2.3.2 多糖的纯化 | 第13-14页 |
| 1.2.3.3 纯度鉴定 | 第14页 |
| 1.2.4 食(药)用真菌多糖的生物活性 | 第14-16页 |
| 1.2.4.1 食(药)用真菌多糖的抗肿瘤活性 | 第14-15页 |
| 1.2.4.2 食(药)用真菌多糖的免疫调节作用 | 第15页 |
| 1.2.4.3 食(药)用真菌多糖的抗氧化作用 | 第15-16页 |
| 1.2.4.4 食(药)用真菌多糖的其他生物活性 | 第16页 |
| 1.2.5 食(药)用真菌多糖的构效关系 | 第16-17页 |
| 1.3 榆耳 | 第17-18页 |
| 1.3.1 榆耳概述 | 第17-18页 |
| 1.3.2 榆耳的形态及分布 | 第18页 |
| 1.4 榆耳的研究概况 | 第18-21页 |
| 1.4.1 榆耳营养成分的研究 | 第18-19页 |
| 1.4.2 榆耳多糖的研究 | 第19-20页 |
| 1.4.3 榆耳抑菌活性的研究 | 第20-21页 |
| 1.5 研究的意义及内容 | 第21-22页 |
| 1.5.1 研究意义 | 第21页 |
| 1.5.2 研究内容 | 第21-22页 |
| 第二章 榆耳菌丝体多糖的制备 | 第22-33页 |
| 2.1 前言 | 第22页 |
| 2.2 试验材料 | 第22-24页 |
| 2.2.1 原料 | 第22页 |
| 2.2.2 主要试验仪器 | 第22-23页 |
| 2.2.3 主要试验试剂 | 第23-24页 |
| 2.3 实验方法 | 第24-27页 |
| 2.3.1 榆耳粗多糖的提取 | 第24页 |
| 2.3.2 榆耳多糖的初步纯化 | 第24-25页 |
| 2.3.2.1 榆耳多糖的分级醇沉 | 第24页 |
| 2.3.2.2 Sevag法除蛋白正交试验 | 第24-25页 |
| 2.3.3 榆耳多糖脱色条件的确定 | 第25-26页 |
| 2.3.3.1 脱色方法的筛选 | 第25-26页 |
| 2.3.3.2 AB-8大孔树脂脱色条件优化 | 第26页 |
| 2.3.4 分析方法 | 第26-27页 |
| 2.3.4.1 多糖的测定方法 | 第26-27页 |
| 2.3.4.2 蛋白质的测定方法 | 第27页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第27-32页 |
| 2.4.1 榆耳粗多糖分级醇沉试验结果 | 第27页 |
| 2.4.2 Sevag法除蛋白正交实验结果 | 第27-28页 |
| 2.4.3 GⅠ-Ⅱ脱色试验结果 | 第28-32页 |
| 2.4.3.1 脱色方法的筛选 | 第28-29页 |
| 2.4.3.2 GⅠ-Ⅱ脱色单因素试验 | 第29-31页 |
| 2.4.3.3 GⅠ-Ⅱ脱色正交试验 | 第31-32页 |
| 2.5 本章小结 | 第32-33页 |
| 第三章 榆耳菌丝体多糖的分离纯化及组分的初步鉴定 | 第33-44页 |
| 3.1 前言 | 第33页 |
| 3.2 试验材料 | 第33-35页 |
| 3.2.1 主要试验仪器 | 第33-34页 |
| 3.2.2 主要试验试剂 | 第34-35页 |
| 3.3 实验方法 | 第35-36页 |
| 3.3.1 榆耳菌丝体多糖的分离 | 第35页 |
| 3.3.1.1 DEAE-cellulose 52阴离子交换层析 | 第35页 |
| 3.3.1.2 Sephadex G-100凝胶柱层析 | 第35页 |
| 3.3.2 多糖的理化性质 | 第35-36页 |
| 3.3.2.1 基本性质的确定 | 第35-36页 |
| 3.3.2.2 紫外光谱分析 | 第36页 |
| 3.3.2.3 红外光谱分析 | 第36页 |
| 3.3.3 多糖组成的初步鉴定 | 第36页 |
| 3.3.4 GⅠ-Ⅱc的纯度鉴定 | 第36页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第36-43页 |
| 3.4.1 GⅠ-Ⅱ分离纯化结果 | 第36-39页 |
| 3.4.1.1 DEAE-cellulose 52阴离子交换层析结果 | 第36-37页 |
| 3.4.1.2 Sephadex G-100凝胶柱层析结果 | 第37-39页 |
| 3.4.2 GⅠ-Ⅱ的理化性质 | 第39-41页 |
| 3.4.2.1 一般理化性质分析结果 | 第39页 |
| 3.4.2.2 紫外光谱分析结果 | 第39-40页 |
| 3.4.2.3 红外光谱分析结果 | 第40-41页 |
| 3.4.3 多糖组成的初步鉴定结果 | 第41-42页 |
| 3.4.4 GⅠ-Ⅱc的纯度鉴定 | 第42-43页 |
| 3.5 本章小结 | 第43-44页 |
| 第四章 榆耳菌丝体多糖的抗氧化活性及抑菌活性研究 | 第44-55页 |
| 4.1 前言 | 第44页 |
| 4.2 试验材料 | 第44-46页 |
| 4.2.1 主要试验仪器 | 第44-45页 |
| 4.2.2 主要试验试剂 | 第45-46页 |
| 4.3 实验方法 | 第46-48页 |
| 4.3.1 榆耳分级醇沉粗多糖的抗氧化活性 | 第46-47页 |
| 4.3.1.1 还原力的测定 | 第46页 |
| 4.3.1.2 对羟基自由基清除作用的测定 | 第46页 |
| 4.3.1.3 对超氧阴离子清除作用的测定 | 第46-47页 |
| 4.3.1.4 对·DPPH清除作用的测定 | 第47页 |
| 4.3.2 GⅠ-Ⅱa,GⅠ-Ⅱb,GⅠ-Ⅱc抗氧化活性比较 | 第47-48页 |
| 4.3.3 榆耳菌丝体多糖的抑菌活性分析 | 第48页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第48-54页 |
| 4.4.1 还原力的测定 | 第48-49页 |
| 4.4.2 对羟基自由基清除作用的测定 | 第49-50页 |
| 4.4.3 对超氧阴离子清除作用的测定 | 第50-51页 |
| 4.4.4 对·DPPH自由基的清除作用的测定 | 第51页 |
| 4.4.5 GⅠ-Ⅱa,GⅠ-Ⅱb,GⅠ-Ⅱc抗氧化活性分析 | 第51-53页 |
| 4.4.5.1 GⅠ-Ⅱa,GⅠ-Ⅱb,GⅠ-Ⅱc的还原力测定 | 第51-52页 |
| 4.4.5.2 GⅠ-Ⅱa,GⅠ-Ⅱb,GⅠ-Ⅱc对羟基自由基的清除能力测定 | 第52-53页 |
| 4.4.5.3 GⅠ-Ⅱa,GⅠ-Ⅱb,GⅠ-Ⅱc对·DPPH的清除能力测定 | 第53页 |
| 4.4.6 榆耳菌丝体多糖的抑菌试验结果 | 第53-54页 |
| 4.5 本章小结 | 第54-55页 |
| 第五章 结论与展望 | 第55-57页 |
| 5.1 结论 | 第55-56页 |
| 5.2 展望 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-61页 |
| 致谢 | 第61页 |
