| 摘要 | 第2-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 缩略语表 | 第12-13页 |
| 1 引言 | 第13-35页 |
| 1.1 脂肪酸的命名、分类与结构 | 第13-14页 |
| 1.1.1 脂肪酸的命名 | 第13页 |
| 1.1.2 天然存在脂肪酸的分类和结构 | 第13-14页 |
| 1.2 天然存在PUFA的生物合成及其衍生物 | 第14-16页 |
| 1.2.1 天然存在PUFA的生物合成及其衍生物 | 第14-15页 |
| 1.2.2 天然存在PUFA的脱饱和和碳链延长及其生理意义 | 第15页 |
| 1.2.3 动物体内ω-6PUFA与ω-3PUFA平衡的重要性 | 第15-16页 |
| 1.3 动物天然存在PUFA来源的研究进展 | 第16-17页 |
| 1.4 动物天然存在PUFA的营养生理功能及其研究进展 | 第17-25页 |
| 1.4.1 PUFA对动物基因表达和脂肪细胞分化的调节 | 第17-19页 |
| 1.4.2 PUFA对动物机体脂类代谢的调节 | 第19-20页 |
| 1.4.3 PUFA对动物机体免疫功能的影响 | 第20-23页 |
| 1.4.4 PUFA对血液流变性的影响 | 第23-24页 |
| 1.4.5 PUFA对细胞膜通透性、酶及受体活性的影响 | 第24-25页 |
| 1.5 PUFA缺乏对动物生产性能的影响 | 第25-28页 |
| 1.6 富含ω-3PUFA畜产品开发的研究进展 | 第28-29页 |
| 1.7 反刍动物保护脂肪的研究进展 | 第29-30页 |
| 1.7.1 包被油脂类 | 第29页 |
| 1.7.2 脂肪酸化合物 | 第29-30页 |
| 1.8 瘤胃微生物脂肪代谢的研究进展 | 第30-32页 |
| 1.8.1 瘤胃微生物脂肪代谢的研究进展 | 第30-31页 |
| 1.8.2 饲粮脂肪对瘤胃微生物发酵的影响 | 第31-32页 |
| 1.9 试验假设(Hypothesis)与试验方案的提出 | 第32-35页 |
| 1.9.1 食物中ω-6/ω-3 值的现状 | 第32页 |
| 1.9.2 食物中ω-6PUFA和ω-3PUFA的主要来源 | 第32-33页 |
| 1.9.3 肉类中脂肪酸组成的现状 | 第33页 |
| 1.9.4 肉类中脂肪酸组成营养调控的可行性 | 第33页 |
| 1.9.5 调剂饲粮脂肪酸组成的必要性 | 第33-35页 |
| 2 试验研究 | 第35-114页 |
| 2.1 富含α-亚麻酸油籽对肉羊瘤胃微生物脂质脂肪组成及其发酵功能的影响 | 第35-93页 |
| 2.1.1 试验目的 | 第35-36页 |
| 2.1.2 材料与方法 | 第36-40页 |
| 2.1.3 结果分析与讨论 | 第40-90页 |
| 2.1.4 小结 | 第90-93页 |
| 2.2 富含α-亚麻酸油籽对肉羊脂蛋白和脂肪代谢的影响 | 第93-105页 |
| 2.2.1 试验目的 | 第93页 |
| 2.2.2 材料与方法 | 第93-94页 |
| 2.2.3 结果与分析 | 第94-102页 |
| 2.2.4 讨论 | 第102-104页 |
| 2.2.5 小结 | 第104-105页 |
| 2.3 富含α-亚麻酸油籽对肉羊体组织脂肪酸组成的影响 | 第105-114页 |
| 2.3.1 试验目的 | 第105页 |
| 2.3.2 材料与方法 | 第105-106页 |
| 2.3.3 结果与分析 | 第106-111页 |
| 2.3.4 讨论 | 第111-113页 |
| 2.3.5 小结 | 第113-114页 |
| 3 论文总体讨论与结论 | 第114-124页 |
| 3.1 论文总体讨论 | 第114-121页 |
| 3.1.1 试用α-亚麻酸来源的确定 | 第114页 |
| 3.1.2 富含α-亚麻酸油籽对肉羊瘤胃微生物脂肪代谢及其发酵功能的影响 | 第114-117页 |
| 3.1.3 富含α-亚麻酸油籽的营养功能 | 第117-121页 |
| 3.2 总的结论 | 第121-122页 |
| 3.2.1 富含α-亚麻酸油籽对肉羊瘤胃微生物脂质脂肪酸组成的影响 | 第121页 |
| 2.2.2 富含α-亚麻酸油籽对肉羊瘤胃pH、纤毛虫数量和养分表观消化率的影响 | 第121-122页 |
| 3.2.3 富含α-亚麻酸油籽对肉羊血清脂蛋白和脂肪代谢相关生化指标的影响 | 第122页 |
| 3.2.4 富含α-亚麻酸油籽对肉羊体脂脂肪酸组成的影响 | 第122页 |
| 3.3 本研究的创新之处 | 第122页 |
| 3.4 对未来研究的展望 | 第122-124页 |
| 致谢 | 第124-125页 |
| 参考文献 | 第125-136页 |
| 作者简介 | 第136-138页 |
