| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 缩略语表 | 第10-11页 |
| 1 前言 | 第11-23页 |
| 1.1 生物胺 | 第11-13页 |
| 1.1.1 生物胺的产生 | 第11-12页 |
| 1.1.2 生物胺的生理及毒性作用 | 第12页 |
| 1.1.3 生物胺的检测方法 | 第12-13页 |
| 1.2 3-硝基丙酸 | 第13-15页 |
| 1.2.1 3-硝基丙酸来源 | 第13-14页 |
| 1.2.2 3-硝基丙酸毒性与危害 | 第14页 |
| 1.2.3 3-硝基丙酸分布 | 第14页 |
| 1.2.4 3-硝基丙酸检测方法 | 第14-15页 |
| 1.3 分子印迹技术 | 第15-22页 |
| 1.3.1 概述 | 第15-16页 |
| 1.3.2 MIP的制备方法 | 第16-17页 |
| 1.3.3 分子印迹功能单体的选择 | 第17-19页 |
| 1.3.4 分子印迹固相萃取 | 第19-20页 |
| 1.3.5 MISPE在食品安全检测中的应用 | 第20-22页 |
| 1.4 本课题研究意义、研究内容、研究目标及创新点 | 第22-23页 |
| 1.4.1 研究意义 | 第22页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第22页 |
| 1.4.3 研究目标 | 第22页 |
| 1.4.4 创新点 | 第22-23页 |
| 2 酪胺分子印迹聚合物最佳功能单体筛选计算机模拟研究 | 第23-28页 |
| 2.1 计算方法和基组 | 第23-24页 |
| 2.2 结果与讨论 | 第24-27页 |
| 2.2.1 模板分子、功能单体的优化构型及单点能 | 第24-25页 |
| 2.2.2 模板分子和功能单体相互作用的结合能 | 第25-26页 |
| 2.2.3 模板分子和功能单体相互作用的构型 | 第26-27页 |
| 2.3 结论 | 第27-28页 |
| 3 酪胺分子印迹聚合物的制备及识别特性研究 | 第28-39页 |
| 3.1 材料与方法 | 第28-31页 |
| 3.1.1 主要试剂 | 第28-29页 |
| 3.1.2 主要仪器 | 第29页 |
| 3.1.3 实验方法 | 第29-31页 |
| 3.1.4 数据分析 | 第31页 |
| 3.2 结果与分析 | 第31-38页 |
| 3.2.1 NMR研究TA分子与P-VBA结合机理 | 第31-32页 |
| 3.2.2 UV研究TA分子与P-VBA结合机理 | 第32-35页 |
| 3.2.3 酪胺分子印迹聚合物的结构表征 | 第35页 |
| 3.2.4 酪胺分子印迹聚合物吸附动力学分析 | 第35-38页 |
| 3.2.5 酪胺印迹聚合物特异性吸附分析 | 第38页 |
| 3.3 结论 | 第38-39页 |
| 4 分子印迹固相萃取-高效液相色谱法测定酪胺的含量 | 第39-51页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第39-40页 |
| 4.1.1 试剂 | 第39-40页 |
| 4.1.2 仪器 | 第40页 |
| 4.2 实验方法 | 第40-43页 |
| 4.2.1 酪胺分子印迹聚合物的制备 | 第40-41页 |
| 4.2.2 生物胺分子印迹固相萃取 | 第41-43页 |
| 4.2.3 高效液相色谱条件 | 第43页 |
| 4.2.3.1 酪胺标准储备液配制 | 第43页 |
| 4.2.3.2 酱油样品的测定 | 第43页 |
| 4.2.4 数据分析 | 第43页 |
| 4.3 结果与分析 | 第43-49页 |
| 4.3.1 优化MISPE条件 | 第43-47页 |
| 4.3.2 流动相的选择及梯度洗脱的程序设置 | 第47页 |
| 4.3.3 方法的线性相关性及检出限 | 第47-48页 |
| 4.3.4 方法的精密度和回收率 | 第48页 |
| 4.3.5 液相色谱图 | 第48-49页 |
| 4.4 结论 | 第49-51页 |
| 5 替代模板法制备 3-硝基丙酸印迹聚合物及其识别特性研究 | 第51-63页 |
| 5.1 材料与方法 | 第52-55页 |
| 5.1.1 主要试剂 | 第52页 |
| 5.1.2 主要仪器 | 第52-53页 |
| 5.1.3 实验方法 | 第53-54页 |
| 5.1.4 数据分析 | 第54-55页 |
| 5.2 结果与分析 | 第55-62页 |
| 5.2.1 计算机模拟筛选功能单体 | 第55-56页 |
| 5.2.2 表面分子印迹聚合物微球的制备 | 第56-57页 |
| 5.2.3 红外和扫描电镜研究其结构 | 第57-59页 |
| 5.2.4 3-硝基丙酸分子印迹聚合物吸附动力学分析 | 第59-61页 |
| 5.2.5 3-硝基丙酸分子印迹聚合物特异性吸附分析 | 第61-62页 |
| 5.3 结论 | 第62-63页 |
| 6 总结与展望 | 第63-65页 |
| 6.1 总结 | 第63-64页 |
| 6.2 展望 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-73页 |
| 附录 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74页 |
