| 致谢 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 图标索引 | 第9-13页 |
| 1 文献综述 | 第13-26页 |
| ·茶多酚类物质理化性质介绍 | 第13-16页 |
| ·茶多酚测量方法研究进展 | 第16-25页 |
| ·光学原理在茶多酚测量方法的应用 | 第16-20页 |
| ·紫外分光光度法 | 第17页 |
| ·可见分光光度法 | 第17-18页 |
| ·间接原子吸收分光光度法 | 第18页 |
| ·化学发光法 | 第18-19页 |
| ·荧光检测法 | 第19-20页 |
| ·近红外检测法 | 第20页 |
| ·高锰酸钾滴定法 | 第20页 |
| ·电化学原理在茶多酚测量方法的应用 | 第20-24页 |
| ·电位滴定法 | 第21页 |
| ·循环伏安法 | 第21-23页 |
| ·其他电化学方法 | 第23-24页 |
| ·茶多酚检测器及装置研究现状 | 第24-25页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第25-26页 |
| 2 利用光学技术快速测定茶多酚含量方法的研究 | 第26-33页 |
| ·材料与方法 | 第26-28页 |
| ·材料、试剂及主要仪器设备 | 第26页 |
| ·检测原理 | 第26-28页 |
| ·检测方法 | 第28页 |
| ·全波段扫描 | 第28页 |
| ·测定茶样 | 第28页 |
| ·国标法测定茶多酚含量 | 第28页 |
| ·结果与分析 | 第28-32页 |
| ·紫外-可见分光光度法 | 第28-31页 |
| ·茶多酚紫外-可见光谱性质及标线建立 | 第28-30页 |
| ·市售LED光源的选择 | 第30-31页 |
| ·近红外光谱法 | 第31-32页 |
| ·小结 | 第32-33页 |
| 3 利用电化学技术快速测定茶多酚含量方法的研究 | 第33-44页 |
| ·材料与方法 | 第33-38页 |
| ·材料、试剂及主要仪器设备 | 第33页 |
| ·电化学测试系统的设计及制作 | 第33-36页 |
| ·设计及检测原理 | 第33-34页 |
| ·银电极测试系统的设计 | 第34-35页 |
| ·碳糊电极测试系统的设计 | 第35-36页 |
| ·玻碳电极测试系统的设计 | 第36页 |
| ·电极测试及测试参数的确定 | 第36-37页 |
| ·实验验证 | 第37-38页 |
| ·循环伏安法 | 第37页 |
| ·国标法测定茶多酚含量 | 第37-38页 |
| ·结果与分析 | 第38-43页 |
| ·银电极 | 第38页 |
| ·碳糊电极和玻碳电极 | 第38-43页 |
| ·电极测试 | 第38-41页 |
| ·电极测试参数的确定 | 第41-42页 |
| ·茶多酚标线的建立及茶样验证 | 第42-43页 |
| ·小结 | 第43-44页 |
| 4 利用光学-电化学技术快速测定茶多酚含量装置的研究 | 第44-58页 |
| ·材料与方法 | 第44页 |
| ·装置设计 | 第44-49页 |
| ·装置主要参数 | 第44-49页 |
| ·光学部分 | 第45-48页 |
| ·电化学部分 | 第48-49页 |
| ·装置机械部分简介 | 第49页 |
| ·装置性能与测试 | 第49-51页 |
| ·线性范围与检测限 | 第50页 |
| ·回收率与重复性 | 第50-51页 |
| ·与国标方法比较 | 第51页 |
| ·结果与分析 | 第51-56页 |
| ·线性范围与检测限 | 第51-54页 |
| ·回收率与重复性 | 第54页 |
| ·与国标方法比较 | 第54-56页 |
| ·小结 | 第56-58页 |
| 5 结论和展望 | 第58-60页 |
| 作者简介 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-65页 |