茶多酚及其主要组分浸提动力学研究
| 致谢 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 图表索引 | 第10-11页 |
| 术语与缩略语 | 第11-12页 |
| 目次 | 第12-14页 |
| 1 引言 | 第14-28页 |
| ·茶多酚及其组分的生化性质 | 第14-15页 |
| ·浸提工艺研究进展 | 第15-20页 |
| ·浸提机理研究 | 第15-17页 |
| ·浸提工艺研究 | 第17-20页 |
| ·茶多酚的提取与分离方法 | 第20-22页 |
| ·溶剂提取法 | 第20-21页 |
| ·离子沉淀法 | 第21页 |
| ·树脂吸附法 | 第21页 |
| ·超临界流体萃取法(SFE) | 第21-22页 |
| ·超声波辅助提取法 | 第22页 |
| ·儿茶素单体的分离制备方法 | 第22-25页 |
| ·柱层析分离法 | 第22-23页 |
| ·色谱法 | 第23-24页 |
| ·两种工艺相结合的方法 | 第24页 |
| ·儿茶素制备预处理的研究 | 第24-25页 |
| ·新材料、新工艺的探索 | 第25页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第25-28页 |
| 2 浸提前的预处理 | 第28-36页 |
| ·材料和方法 | 第28-29页 |
| ·材料制备 | 第28页 |
| ·主要设备 | 第28-29页 |
| ·成分测定 | 第29页 |
| ·测定内容 | 第29页 |
| ·主要试剂 | 第29页 |
| ·结果与分析 | 第29-36页 |
| ·不同处理对茶叶内含成分保留量的影响 | 第29-31页 |
| ·不同处理对茶汁内含成分的影响 | 第31页 |
| ·不同处理茶样的内含成分含量 | 第31-34页 |
| ·小结与讨论 | 第34-36页 |
| 3 茶多酚及儿茶素的浸提试验 | 第36-39页 |
| ·材料制备 | 第36页 |
| ·主要设备 | 第36页 |
| ·浸提试验方法 | 第36-38页 |
| ·浸提过程 | 第36-37页 |
| ·内含成分总量测定 | 第37-38页 |
| ·浸提率测定 | 第38页 |
| ·成分测定 | 第38-39页 |
| 4 试验结果与分析 | 第39-54页 |
| ·预处理对茶叶内含成分的影响 | 第39-41页 |
| ·原样中茶多酚及其儿茶素组分的浸提动态 | 第41-47页 |
| ·原样茶多酚的浸提动态 | 第41页 |
| ·原样中总儿茶素的浸提动态 | 第41-42页 |
| ·原样中儿茶素单体的浸提动态 | 第42-47页 |
| ·处理样中茶多酚及其儿茶素组分的浸提动态 | 第47-54页 |
| ·处理样中茶多酚的浸提动态 | 第47页 |
| ·处理样中总儿茶素的浸提动态 | 第47-48页 |
| ·处理样中儿茶素单体的浸提动态 | 第48-54页 |
| 5 总结与讨论 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-63页 |
| 作者简历 | 第63页 |
