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柠檬酸固态麸曲制备设备的研制

摘要第1-5页
ABSTRACT第5-8页
1 前言第8-20页
   ·课题研究背景及意义第8页
   ·国内外固态发酵装备的研究现状第8-12页
     ·无强制通风,无混料反应器第9页
     ·强制通风,无混料反应器第9-10页
     ·无强制通风,混料反应器第10-11页
     ·强制通风,混料反应器第11-12页
   ·固态发酵过程中的热质传递机理的研究第12-15页
     ·发酵罐系统整体的热质传递平衡第12-13页
     ·发酵罐子系统的热质传递平衡第13-14页
     ·发酵罐子系统间的传质传热第14-15页
   ·国内外固态发酵控制系统的研究状况第15页
   ·固态发酵控制系统的控制策略的分类第15-18页
     ·开/关控制第15页
     ·PID控制第15-17页
     ·模型预测控制(MPC)第17页
     ·智能控制系统第17-18页
   ·课题主要目标和研究内容第18-20页
     ·主要目标第18页
     ·主要研究内容第18-20页
2 麸曲制备工艺的确定第20-27页
   ·材料及菌种的选定第20页
   ·接种方式及接种量的选择第20-24页
     ·实验材料与方法第20-21页
     ·实验结果与讨论第21-24页
   ·工艺流程的确定第24-25页
   ·本章小结第25-27页
3 发酵罐主体设计及混合效果模拟第27-44页
   ·发酵罐主体结构第27页
   ·发酵罐内搅拌器的设计第27页
   ·采用EDEM软件进行搅拌器混合效果的模拟研究第27-43页
     ·EDEM软件简介第27-30页
     ·EDEM相关初始参数的定义第30-33页
     ·模拟运算第33页
     ·混合机理的研究现状第33-35页
     ·混合效果的评价指标第35-37页
     ·模拟结果分析第37-41页
     ·影响混合条件的因素第41-43页
   ·本章小结第43-44页
4 发酵罐温度控制系统MATLAB优化设计与Simulink仿真第44-55页
   ·发酵罐夹套的设计计算第44-47页
     ·热平衡式相关参数的计算与选取第44-45页
     ·采用MATLAB编程进行换热工艺计算及夹套结构的优化设计第45-47页
   ·发酵罐温度PID控制的原理及参数整定方法第47-48页
     ·发酵罐夹套控温系统的工作原理第47页
     ·PID控制参数的整定方法第47-48页
   ·发酵罐温度控制系统的Simulink仿真第48-53页
     ·夹套温度控制模型的建立第48-51页
     ·发酵罐温度控制系统的Simulink仿真与参数整定第51-53页
   ·本章小结第53-55页
5 结论第55-56页
6 展望第56-57页
7 参考文献第57-63页
8 攻读硕士学位期间发表论文情况第63-64页
9 致谢第64-65页
附录第65-66页

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