| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 1 前言 | 第8-20页 |
| ·课题研究背景及意义 | 第8页 |
| ·国内外固态发酵装备的研究现状 | 第8-12页 |
| ·无强制通风,无混料反应器 | 第9页 |
| ·强制通风,无混料反应器 | 第9-10页 |
| ·无强制通风,混料反应器 | 第10-11页 |
| ·强制通风,混料反应器 | 第11-12页 |
| ·固态发酵过程中的热质传递机理的研究 | 第12-15页 |
| ·发酵罐系统整体的热质传递平衡 | 第12-13页 |
| ·发酵罐子系统的热质传递平衡 | 第13-14页 |
| ·发酵罐子系统间的传质传热 | 第14-15页 |
| ·国内外固态发酵控制系统的研究状况 | 第15页 |
| ·固态发酵控制系统的控制策略的分类 | 第15-18页 |
| ·开/关控制 | 第15页 |
| ·PID控制 | 第15-17页 |
| ·模型预测控制(MPC) | 第17页 |
| ·智能控制系统 | 第17-18页 |
| ·课题主要目标和研究内容 | 第18-20页 |
| ·主要目标 | 第18页 |
| ·主要研究内容 | 第18-20页 |
| 2 麸曲制备工艺的确定 | 第20-27页 |
| ·材料及菌种的选定 | 第20页 |
| ·接种方式及接种量的选择 | 第20-24页 |
| ·实验材料与方法 | 第20-21页 |
| ·实验结果与讨论 | 第21-24页 |
| ·工艺流程的确定 | 第24-25页 |
| ·本章小结 | 第25-27页 |
| 3 发酵罐主体设计及混合效果模拟 | 第27-44页 |
| ·发酵罐主体结构 | 第27页 |
| ·发酵罐内搅拌器的设计 | 第27页 |
| ·采用EDEM软件进行搅拌器混合效果的模拟研究 | 第27-43页 |
| ·EDEM软件简介 | 第27-30页 |
| ·EDEM相关初始参数的定义 | 第30-33页 |
| ·模拟运算 | 第33页 |
| ·混合机理的研究现状 | 第33-35页 |
| ·混合效果的评价指标 | 第35-37页 |
| ·模拟结果分析 | 第37-41页 |
| ·影响混合条件的因素 | 第41-43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 4 发酵罐温度控制系统MATLAB优化设计与Simulink仿真 | 第44-55页 |
| ·发酵罐夹套的设计计算 | 第44-47页 |
| ·热平衡式相关参数的计算与选取 | 第44-45页 |
| ·采用MATLAB编程进行换热工艺计算及夹套结构的优化设计 | 第45-47页 |
| ·发酵罐温度PID控制的原理及参数整定方法 | 第47-48页 |
| ·发酵罐夹套控温系统的工作原理 | 第47页 |
| ·PID控制参数的整定方法 | 第47-48页 |
| ·发酵罐温度控制系统的Simulink仿真 | 第48-53页 |
| ·夹套温度控制模型的建立 | 第48-51页 |
| ·发酵罐温度控制系统的Simulink仿真与参数整定 | 第51-53页 |
| ·本章小结 | 第53-55页 |
| 5 结论 | 第55-56页 |
| 6 展望 | 第56-57页 |
| 7 参考文献 | 第57-63页 |
| 8 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第63-64页 |
| 9 致谢 | 第64-65页 |
| 附录 | 第65-66页 |
