| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 目录 | 第9-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-20页 |
| ·多糖的研究概况 | 第12-13页 |
| ·多糖的来源 | 第12页 |
| ·β-葡聚糖 | 第12页 |
| ·酵母细胞壁b-葡聚糖 | 第12-13页 |
| ·酵母β-葡聚糖的制备方法 | 第13-15页 |
| ·酸提取法 | 第13页 |
| ·碱提取法 | 第13-14页 |
| ·酸碱综合提取法 | 第14页 |
| ·其它 | 第14-15页 |
| ·酵母β-葡聚糖的功能活性 | 第15页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第15页 |
| ·激发、增进免疫功能 | 第15页 |
| ·降低胆固醇和血脂 | 第15页 |
| ·β-葡聚糖酶的分类及产β-葡聚糖酶的微生物 | 第15-17页 |
| ·β-葡聚糖酶的分类 | 第15-16页 |
| ·产 β-葡聚糖酶的微生物 | 第16页 |
| ·β-葡聚糖酶的生产方式 | 第16页 |
| ·产β-葡聚糖酶微生物的筛选方法 | 第16-17页 |
| ·β-葡聚糖酶的应用 | 第17页 |
| ·真菌β-1,3-葡聚糖酶的研究进展 | 第17页 |
| ·国内外酵母β-葡聚糖及β-1,3-葡聚糖酶的研究现状 | 第17-18页 |
| ·国内外酵母β-葡聚糖的研究现状 | 第17-18页 |
| ·国内外β-1,3-葡聚糖酶的研究现状 | 第18页 |
| ·立题依据和研究内容 | 第18-20页 |
| ·论文立题依据 | 第18-19页 |
| ·主要研究内容 | 第19-20页 |
| 第2章 酵母三股螺旋结构 β-葡聚糖测定方法建立 | 第20-29页 |
| ·引言 | 第20页 |
| ·主要材料 | 第20-22页 |
| ·实验材料 | 第20-21页 |
| ·试剂与仪器 | 第21-22页 |
| ·实验方法 | 第22-25页 |
| ·酵母三股螺旋结构 β-葡聚糖的纯化 | 第22页 |
| ·酵母三股螺旋结构 β-葡聚糖纯度的测定 | 第22页 |
| ·酵母三股螺旋结构 β-葡聚糖标准溶液配制 | 第22页 |
| ·刚果红法测定体系 | 第22-23页 |
| ·刚果红法检测体系最大吸收波长的确定 | 第23页 |
| ·刚果红法标准溶液中DMSO最适浓度的确定 | 第23页 |
| ·刚果红法标准溶液配制及刚果红法测定体系 | 第23-24页 |
| ·刚果红法测酵母三股螺旋结构 β-葡聚糖标准曲线的绘制 | 第24页 |
| ·刚果红法精密度测定 | 第24页 |
| ·刚果红法加样回收率测定 | 第24-25页 |
| ·数据分析 | 第25页 |
| ·结果与分析 | 第25-28页 |
| ·酵母三股螺旋结构 β-葡聚糖的纯化及纯度的测定 | 第25页 |
| ·刚果红法检测体系最大吸收波长的确定 | 第25-26页 |
| ·刚果红法标准溶液中DMSO最适浓度的确定 | 第26页 |
| ·刚果红法测酵母三股螺旋结构 β-葡聚糖标准曲线的绘制 | 第26-27页 |
| ·刚果红法精密度测定 | 第27页 |
| ·刚果红法加样回收率测定 | 第27-28页 |
| ·小结 | 第28-29页 |
| 第3章 酵母 β-葡聚糖制备工艺优化 | 第29-45页 |
| ·引言 | 第29页 |
| ·主要材料 | 第29-30页 |
| ·菌株 | 第29页 |
| ·实验试剂和仪器 | 第29-30页 |
| ·实验方法 | 第30-34页 |
| ·酸热水解制备酵母 β-葡聚糖产品 | 第30-31页 |
| ·酵母 β-葡聚糖产品中水溶性三股螺旋结构 β-葡聚糖含量的测定 | 第31-32页 |
| ·酸热水解制备酵母β-葡聚糖工艺的优化 | 第32页 |
| ·酶水解制备酵母 β-葡聚糖工艺的优化 | 第32-33页 |
| ·酵母 β-葡聚糖产品水溶性部分的平均分子量分布测定 | 第33-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-44页 |
| ·酸热水解制备酵母 β-葡聚糖产品 | 第34页 |
| ·水溶性三股螺旋结构 β-葡聚糖样品检测体系中最优DMSO含量的确定 | 第34页 |
| ·酵母 β-葡聚糖样品中水溶性三股螺旋结构 β-葡聚糖含量的检测 | 第34-35页 |
| ·酸热水解制备酵母 β-葡聚糖工艺的优化 | 第35-39页 |
| ·酶水解制备酵母 β-葡聚糖工艺的优化 | 第39-42页 |
| ·酵母 β-葡聚糖产品水溶性部分分子量分布测定 | 第42-44页 |
| ·小结 | 第44-45页 |
| 第4章 β-1,3-葡聚糖酶发酵生产工艺研究 | 第45-57页 |
| ·引言 | 第45-46页 |
| ·材料 | 第46-47页 |
| ·材料与菌株 | 第46页 |
| ·培养基 | 第46页 |
| ·主要试剂与仪器 | 第46-47页 |
| ·实验方法 | 第47-49页 |
| ·鲁氏酵母A产 β-1,3-葡聚糖酶的定性实验 | 第47页 |
| ·不同碳源对鲁氏酵母A发酵生长的影响 | 第47-48页 |
| ·YEPG培养基对鲁氏酵母A发酵生长产 β-1,3-葡聚糖酶的影响 | 第48页 |
| ·YEPE培养基对鲁氏酵母A发酵生长产 β-1,3-葡聚糖酶的影响 | 第48-49页 |
| ·YEPD培养基对鲁氏酵母A发酵生长产 β-1,3-葡聚糖酶的影响 | 第49页 |
| ·指数流加YEPF 培养基对鲁氏酵母 A 发酵生长产 β-1,3-葡聚糖酶的影响 | 第49页 |
| ·结果与讨论 | 第49-56页 |
| ·鲁氏酵母A产 β-1,3-葡聚糖酶的定性实验 | 第49-50页 |
| ·不同碳源对鲁氏酵母A发酵生长的影响 | 第50-51页 |
| ·YEPG培养基对鲁氏酵母A发酵生长产 β-1,3-葡聚糖酶的影响 | 第51-52页 |
| ·YEPE培养基对鲁氏酵母A发酵生长产 β-1,3-葡聚糖酶的影响 | 第52-53页 |
| ·YEPD培养基对鲁氏酵母A发酵生长产 β-1,3-葡聚糖酶的影响 | 第53-55页 |
| ·指数流加YEPF培养基对鲁氏酵母A发酵生长产 β-1,3-葡聚糖酶的影响 | 第55-56页 |
| ·小结 | 第56-57页 |
| 第5章 结论与展望 | 第57-59页 |
| ·结论 | 第57-58页 |
| ·创新点 | 第58页 |
| ·展望 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 附录 | 第64页 |
