中西饮食文化差异研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-10页 |
| ·研究的背景和意义 | 第8页 |
| ·国内外研究综述 | 第8-10页 |
| 第二章 中西饮食文化的内涵和特点 | 第10-12页 |
| ·中国饮食文化的含义和特点 | 第10-11页 |
| ·西方饮食文化的含义和特点 | 第11-12页 |
| 第三章 中西饮食文化差异的表现 | 第12-22页 |
| ·饮食观念的不同 | 第12-15页 |
| ·美味与营养的观念不同 | 第12-13页 |
| ·铺张与节俭观念不同 | 第13-14页 |
| ·赴宴的时间与着装观念不同 | 第14-15页 |
| ·饮食方式的不同 | 第15-16页 |
| ·共餐制与分餐制 | 第15页 |
| ·筷子与叉子 | 第15-16页 |
| ·饮食内容的不同 | 第16-18页 |
| ·中西饮食对象不同 | 第16页 |
| ·中西节日用餐不同 | 第16-18页 |
| ·饮品不同 | 第18页 |
| ·烹饪方式的不同 | 第18-19页 |
| ·餐桌礼仪的不同 | 第19-22页 |
| ·用餐时的氛围不同 | 第20页 |
| ·用餐时的礼仪不同 | 第20-22页 |
| 第四章 中西饮食文化差异的原因 | 第22-24页 |
| ·气候环境的不同 | 第22页 |
| ·宗教信仰的不同 | 第22-23页 |
| ·生活方式的不同 | 第23-24页 |
| 第五章 中西饮食文化的交流与融合 | 第24-26页 |
| ·西方饮食在中国的传播与发展 | 第24页 |
| ·中国饮食在西方的传播与发展 | 第24-26页 |
| 结语 | 第26-28页 |
| 参考文献 | 第28-30页 |
| 后记 | 第30-31页 |
