生物法处理烟梗制备天然烟用香料的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-31页 |
| ·烟梗及其利用现状 | 第11-13页 |
| ·烟梗概述 | 第11页 |
| ·烟梗利用现状 | 第11-13页 |
| ·烟用香料 | 第13-22页 |
| ·我国烟用香料技术的主要研宄趋势 | 第14-15页 |
| ·烟草的致香成分 | 第15-22页 |
| ·天然烟用香料的制备工艺技术 | 第22-28页 |
| ·提取技术 | 第22页 |
| ·外加酶技术 | 第22-25页 |
| ·微生物发酵技术 | 第25-26页 |
| ·美拉德反应 | 第26-27页 |
| ·生物技术开发香料的研究现状 | 第27-28页 |
| ·课题背景及意义和研宄内容 | 第28-31页 |
| ·本课题研宄的背景和意义 | 第28-29页 |
| ·研宄内容 | 第29-31页 |
| 第二章 酶法辅助制备烟梗提取液贿％ | 第31-40页 |
| 引言 | 第31页 |
| ·材料与方法 | 第31-32页 |
| ·实验材料 | 第31页 |
| ·主要仪器 | 第31页 |
| ·主要试剂 | 第31-32页 |
| ·实验方法 | 第32页 |
| ·测定方法 | 第32页 |
| ·烟梗预处理 | 第32页 |
| ·酶解工艺 | 第32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-39页 |
| ·单酶加酶量研宄 | 第32-36页 |
| ·复合酶酶配比正交设计 | 第36-37页 |
| ·复合酶酶解工艺条件的优化 | 第37-39页 |
| ·本章小结 | 第39-40页 |
| 第三章 触物发酵烟梗提取液增# | 第40-50页 |
| 引言 | 第40页 |
| ·材料与方法 | 第40-42页 |
| ·实验材料 | 第40页 |
| ·主要试剂 | 第40-41页 |
| ·主要仪器 | 第41页 |
| ·培养基的制备 | 第41-42页 |
| ·实验流程 | 第42-43页 |
| ·样品准备 | 第42页 |
| ·种子液的制备 | 第42页 |
| ·发酵方法 | 第42页 |
| ·卷烟加香评吸实验 | 第42页 |
| ·香气成分测定样品前处理 | 第42-43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-49页 |
| ·发酵菌种的选择 | 第43-45页 |
| ·发酵条件的优化 | 第45-47页 |
| ·菌种发酵条件的正交优化设计 | 第47-49页 |
| ·本章小结 | 第49-50页 |
| 第四章 烟梗发酵液的美拉德增香反应研宄 | 第50-55页 |
| 引言 | 第50页 |
| ·材料与方法 | 第50-51页 |
| ·实验材料 | 第50页 |
| ·主要试剂 | 第50页 |
| ·主要实验仪器 | 第50-51页 |
| ·实验方法 | 第51页 |
| ·热反应天然烟用香料的制备 | 第51页 |
| ·美拉德反应产物颜色强度的测定 | 第51页 |
| ·卷烟加香评吸实验 | 第51页 |
| ·结果与讨论 | 第51-54页 |
| ·pH对美拉德反应风味的影响 | 第51-52页 |
| ·反应温度对美拉德反应风味的影响 | 第52页 |
| ·反应时间对美拉德反应风味的影响 | 第52-53页 |
| ·美拉德反应条件的正交优化设计 | 第53-54页 |
| ·本章小结 | 第54-55页 |
| 第五章 烟梗制备烟用香料挥发性成分分析 | 第55-63页 |
| 引言 | 第55页 |
| ·材料与方法 | 第55页 |
| ·实验材料 | 第55页 |
| ·主要实验仪器 | 第55页 |
| ·实验方法 | 第55-57页 |
| ·内标标准溶液的配制 | 第55页 |
| ·三级逆流萃取工艺 | 第55-56页 |
| ·样品的前处理 | 第56页 |
| ·气相色谱和质谱条件 | 第56-57页 |
| ·香气成分的定量 | 第57页 |
| ·结果与讨论 | 第57-62页 |
| ·烟梗制备烟用香料的风味成分总离子色谱图 | 第57-58页 |
| ·挥发性化合物的鉴定 | 第58-62页 |
| ·本章小结 | 第62-63页 |
| 结论与展望 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-70页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研宄成果 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 答辩委员会对论文的评定意见 | 第72页 |
