| Vorwort | 第1-4页 |
| Inhaltsverzeichnis | 第4-6页 |
| 1.Einleitung | 第6-10页 |
| ·Motivation | 第6-7页 |
| ·Forschungslage | 第7-9页 |
| ·Aufbau der Arbeit | 第9-10页 |
| 2.Korpus | 第10-15页 |
| ·Auswahlkriterien | 第10-12页 |
| ·Korpusbeschreibung | 第12-15页 |
| 3.Theoretische(?)berlegungen | 第15-32页 |
| ·Textlinguistik | 第15-18页 |
| ·Text | 第18-21页 |
| ·Textstruktur | 第21-24页 |
| ·Textfunktion | 第24-25页 |
| ·Textsorte | 第25-32页 |
| ·Kochrezept und 食谱(Shipu) | 第28-29页 |
| ·,,Gebrauchsanweisung",,,Reklame "und,,Kochrezept" | 第29-32页 |
| 4.Kontrastive Textanalyse | 第32-74页 |
| ·Kontextuelle Analyse | 第32-40页 |
| ·Deutsche und chinesische Esskultur im Vergleich | 第33-37页 |
| ·Beschreibung der Kommunikationssituation von Kochrezepten | 第37-40页 |
| ·Analyse der Textstruktur des Kochrezepts | 第40-47页 |
| ·Makrostruktur der deutschen Kochrezepte | 第41-44页 |
| ·Makrostruktur der chinesischen Kochrezepte | 第44-46页 |
| ·Zusammenfassung | 第46-47页 |
| ·Analyse der Textfunktion des Kochrezepts | 第47-74页 |
| ·Bestimmung der kommunikativen Funktion des Kochrezepts | 第47-51页 |
| ·Einordnung der Teilfunktionen in Grundfunktion | 第47-50页 |
| ·Bestimmung der dominierenden Textfunktion | 第50-51页 |
| ·Analyse des Texttitels | 第51-56页 |
| ·Texttitel der deutschen Kochrezepte | 第52-53页 |
| ·Texttitel der chinesischen Kochrezepte | 第53-56页 |
| ·Analyse des Zutatenteils | 第56-59页 |
| ·Zutatenteil der deutschen Kochrezepte | 第57-58页 |
| ·Zutatenteil der chinesischen Kochrezepte | 第58-59页 |
| ·Analyse des Herstellungsteils | 第59-61页 |
| ·Herstellungsteil der deutschen Kochrezepte | 第60页 |
| ·Herstellungsteil der chinesischen Kochrezepte | 第60-61页 |
| ·Analyse der fachlichen Ausdrücke des Kochrezepts | 第61-65页 |
| ·Werbestrategien in Kochrezepten | 第65-71页 |
| ·Sprachliche Realisierung der Werbestrategien | 第66-67页 |
| ·Nicht-sprachliche Realisierung der Werbestrategien | 第67-71页 |
| ·Bilder | 第67-69页 |
| ·Andere graphische bzw.Drucktechnische Textgestaltung | 第69-71页 |
| ·Zusammenfassung der Textfunktionsanalyse | 第71-74页 |
| 5.Schlussbemerkung | 第74-76页 |
| Literaturverzeichnis | 第76-81页 |
| Quellenverzeichnis | 第81-83页 |
| Anhang | 第83-95页 |
