| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-23页 |
| 1．1 酒对人体的危害 | 第11-12页 |
| 1．2 酒精在人体内的分解代谢途径 | 第12-13页 |
| 1．3 解酒防醉方法的国内外研究进展 | 第13-18页 |
| 1．4 绞股蓝化学成分及应用的研究进展 | 第18-20页 |
| 1．4．1 绞股蓝总皂甙 | 第19-20页 |
| 1．4．2 绞股蓝多糖 | 第20页 |
| 1．4．3 氨基酸、微量元素 | 第20页 |
| 1．5 麦饭石化学成分及应用的研究进展 | 第20-21页 |
| 1．6 本课题研究的目的和意义 | 第21-23页 |
| 第二章 绞股蓝、麦饭石有效成份的提取工艺研究 | 第23-28页 |
| 2．1 材料、仪器与分析方法 | 第23-24页 |
| 2．1．1 材料 | 第23页 |
| 2．1．2 仪器 | 第23页 |
| 2．1．3 分析方法 | 第23-24页 |
| 2．2 绞股蓝、麦饭石有效成分的提取工艺 | 第24-25页 |
| 2．2．1 绞股蓝有效成分提取工艺 | 第24页 |
| 2．2．2 麦饭石有效成分的提取工艺 | 第24-25页 |
| 2．3 结果与讨论 | 第25-27页 |
| 2．4 结论 | 第27-28页 |
| 第三章 绞股蓝总皂甙麦饭石有效成份的解酒效果 | 第28-34页 |
| 3．1 实验材料 | 第28页 |
| 3．2 仪器 | 第28页 |
| 3．3 实验方法 | 第28-29页 |
| 3．3．1 防醉实验 | 第28页 |
| 3．3．2 解酒实验 | 第28-29页 |
| 3．3．3 乙醇标准曲线的绘制 | 第29页 |
| 3．3．4 全血乙醇含量的测定 | 第29页 |
| 3．4 实验结果与分析 | 第29-33页 |
| 3．4．1 对醉酒小白鼠翻正反射的影响 | 第29-31页 |
| 3．4．2 小鼠血醇浓度测定结果 | 第31-33页 |
| 3．5 结论 | 第33-34页 |
| 第四章 绞股蓝总皂甙、麦饭石有效成份解酒机理研究 | 第34-41页 |
| 4．1 实验材料及试剂 | 第34页 |
| 4．2 实验仪器 | 第34页 |
| 4．3 实验方法 | 第34-36页 |
| 4．3．1 乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的分离提取 | 第34-35页 |
| 4．3．2 小白鼠肝脏ADH活力的测定 | 第35-36页 |
| 4．3．3 小白鼠肝脏ALDH活力的测定 | 第36页 |
| 4．4 实验结果、计算和讨论 | 第36-40页 |
| 4．4．1 小白鼠肝脏ADH活力 | 第36-38页 |
| 4．4．2 小白鼠肝脏ALDH活力 | 第38-40页 |
| 4．5 结论 | 第40-41页 |
| 第五章 绞股蓝总皂甙、麦饭石提取混合物抗酒精性肝损伤的研究 | 第41-51页 |
| 5．1 酒精性肝损伤及抗肝损伤的原理 | 第41-42页 |
| 5．2 实验材料、试剂 | 第42-43页 |
| 5．3 实验仪器 | 第43页 |
| 5．4 实验方法 | 第43-46页 |
| 5．4．1 GP和麦饭石提取混合物抗酒精性肝损伤实验 | 第43页 |
| 5．4．2 超氧化物歧化酶活力的测定 | 第43-44页 |
| 5．4．2．1 肝脏SOD及GSH-PX酶液的制备 | 第43页 |
| 5．4．2．2 SOD活力测定的原理 | 第43-44页 |
| 5．4．2．3 连苯三酚自氧化反应速度的测定 | 第44页 |
| 5．4．2．4 肝脏SOD酶液活力的测定 | 第44页 |
| 5．4．3 谷胱甘肽过氧化物酶活力的测定 | 第44-46页 |
| 5．4．3．1 GSH-PX活力测定的原理 | 第45页 |
| 5．4．3．2 GSH标准曲线的制作 | 第45页 |
| 5．4．3．3 肝脏GSH-PX酶液活力的测定 | 第45-46页 |
| 5．5 实验结果、计算和讨论 | 第46-50页 |
| 5．5．1 SOD酶液的活力 | 第46-48页 |
| 5．5．2 GSH-PX酶液的活力 | 第48-50页 |
| 5．6 小结 | 第50-51页 |
| 结论与展望 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-57页 |
| 攻读学位期间发表的论文 | 第57-58页 |
| 附录 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59页 |
