湖南广播影视行业室内工作人员膳食调查与营养搭配研究
| 中文摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 1. 前言 | 第10-18页 |
| ·选题依据 | 第10-11页 |
| ·文献综述 | 第11-18页 |
| ·食物与营养简述 | 第11-14页 |
| ·膳食结构 | 第14-15页 |
| ·膳食调查 | 第15-16页 |
| ·膳食评价 | 第16-17页 |
| ·营养配餐 | 第17-18页 |
| 2. 研究对象与方法 | 第18-24页 |
| ·研究对象 | 第18页 |
| ·研究方法 | 第18-24页 |
| ·膳食调查的方法 | 第18-19页 |
| ·营养配餐的方法 | 第19-24页 |
| 3. 研究结果与分析 | 第24-35页 |
| ·膳食调查结果与分析 | 第24-29页 |
| ·膳食中各类食物构成 | 第24-25页 |
| ·日人均各类食物摄入量 | 第25-26页 |
| ·日人均营养素的摄入量 | 第26-27页 |
| ·日人均热量餐次分布 | 第27-28页 |
| ·膳食中的热量来源 | 第28页 |
| ·膳食中蛋白质来源 | 第28-29页 |
| ·体格调查结果与分析 | 第29-30页 |
| ·肥胖患病情况 | 第29页 |
| ·其他健康方面 | 第29-30页 |
| ·营养配餐方案设计 | 第30-35页 |
| ·配餐方案A | 第30-31页 |
| ·配餐方案B | 第31-32页 |
| ·配餐方案C | 第32-34页 |
| ·配餐方案D | 第34-35页 |
| 4. 讨论及建议 | 第35-39页 |
| ·膳食结构 | 第35页 |
| ·热量分配 | 第35-36页 |
| ·营养素方面 | 第36页 |
| ·饮食行为 | 第36-37页 |
| ·营养知识的宣传 | 第37页 |
| ·营养配餐的推广 | 第37-39页 |
| 5. 主要结论 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-45页 |
| 附录 | 第45-47页 |
| 附录A 膳食中各类食物构成调查表 | 第45-46页 |
| 附录B 中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs) | 第46-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 作者简历 | 第48-49页 |
| 硕士期间发表论文 | 第49页 |
