| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 前言 | 第9-22页 |
| ·柿子的种类与品种 | 第9-11页 |
| ·柿子的种类 | 第9-10页 |
| ·甜柿生产现状 | 第10页 |
| ·甜柿主要特点 | 第10-11页 |
| ·甜柿贮藏的技术现状 | 第11-12页 |
| ·甜柿贮藏保鲜的国外发展现状 | 第11-12页 |
| ·我国甜柿贮藏保鲜研究的发展现状 | 第12页 |
| ·甜柿贮藏保鲜研究的发展趋势 | 第12页 |
| ·影响柿子贮藏的因素以及柿子的常用贮藏方法 | 第12-16页 |
| ·影响柿子贮藏的因素 | 第12-13页 |
| ·低温贮藏 | 第13-14页 |
| ·气调贮藏 | 第14-15页 |
| ·生物保鲜 | 第15页 |
| ·化学保鲜 | 第15-16页 |
| ·柿子的采后生理 | 第16-17页 |
| ·呼吸强度与乙烯释放量 | 第16页 |
| ·果实营养成分 | 第16-17页 |
| ·柿子的涩味 | 第17页 |
| ·果实软化 | 第17页 |
| ·柿子的病害 | 第17-19页 |
| ·柿角斑病 | 第17-18页 |
| ·柿圆斑病 | 第18页 |
| ·柿炭疽病 | 第18-19页 |
| ·我国水果保鲜的新技术 | 第19-21页 |
| ·本研究的主要内容 | 第21-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-30页 |
| ·试验材料及处理 | 第22-25页 |
| ·保山甜柿 | 第22-23页 |
| ·抑菌剂 | 第23页 |
| ·主要仪器 | 第23-24页 |
| ·主要试剂 | 第24页 |
| ·培养基 | 第24-25页 |
| ·试验方法 | 第25-30页 |
| ·不同贮臧条件下甜柿致病菌污染状况 | 第25页 |
| ·甜柿中污染菌以及拮抗菌分离和初步鉴定 | 第25-26页 |
| ·拮抗菌的抑菌效果测定 | 第26页 |
| ·甜柿中优势污染菌的生物学特性研究 | 第26-27页 |
| ·药剂对优势致病菌的抑菌效果 | 第27-29页 |
| ·甜柿保鲜效果的评定 | 第29-30页 |
| 3 结果与讨论 | 第30-59页 |
| ·不同贮藏条件下甜柿污染致病菌分析 | 第30-32页 |
| ·贮藏前不同成熟度甜柿污染致病菌分析 | 第30页 |
| ·常温条件下甜柿的真菌污染状况调查结果 | 第30-31页 |
| ·低温条件下甜柿的真菌污染状况调查结果 | 第31页 |
| ·模拟运输条件下甜柿的真菌污染状况调查结果 | 第31-32页 |
| ·甜柿中污染菌的分离和初步鉴定 | 第32-35页 |
| ·甜柿中污染真菌的分离和初步鉴定 | 第32-35页 |
| ·甜柿中污染细菌的分离和初步鉴定 | 第35页 |
| ·拮抗菌的抑菌效果测定 | 第35-37页 |
| ·拮抗菌a对离体(in vitro)致病菌抑菌效果测定 | 第35-36页 |
| ·拮抗菌a对活体(in vivo)致病菌抑菌效果测定 | 第36-37页 |
| ·典型致病菌生物学特性的初步研究结果 | 第37-48页 |
| ·不同温度下典型致病霉菌的生长的研究 | 第37-41页 |
| ·不同培养基pH下典型致病霉菌的生长的研究 | 第41-44页 |
| ·不同碳源条件下典型致病霉菌的生长的研究 | 第44-48页 |
| ·优势细菌的革兰氏显色反应 | 第48页 |
| ·优势细菌在不同温度下的生长量比较 | 第48页 |
| ·药剂对优势致病菌的抑菌效果 | 第48-54页 |
| ·仲丁胺与典型致病菌的平板对峙结果 | 第48-50页 |
| ·NISIN与典型致病菌的平板对峙结果 | 第50-51页 |
| ·甲基硫菌灵与典型霉菌的平板对峙结果 | 第51-53页 |
| ·纳他霉素与典型霉菌的平板对峙结果 | 第53-54页 |
| ·甜柿保鲜效果的评定 | 第54-59页 |
| ·不同保鲜剂处理的结果 | 第54-55页 |
| ·高CO_2处理的结果 | 第55页 |
| ·不同处理对七成熟甜柿Vc含量的影响 | 第55-56页 |
| ·不同处理对八成熟甜柿Vc含量的影响 | 第56页 |
| ·不同处理对匕成熟甜柿病原菌染菌率 | 第56-57页 |
| ·不同处理对八成熟甜柿病原菌染菌率的影响 | 第57-59页 |
| 4 结论 | 第59-61页 |
| 5 展望 | 第61-62页 |
| 6 参考文献 | 第62-69页 |
| 7 硕士学位期间发表论文情况 | 第69-70页 |
| 8 致谢 | 第70页 |