| 致谢 | 第7-8页 |
| 摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 目录 | 第12-15页 |
| 插图清单 | 第15-18页 |
| 表格清单 | 第18-19页 |
| 英文缩略表 | 第19-21页 |
| 第一章 绪论 | 第21-51页 |
| 提要 | 第21页 |
| 1.1 研究背景 | 第21-39页 |
| 1.1.1 表没食子儿茶素没食子酸酯概述 | 第21-25页 |
| 1.1.2 硝酸盐概述 | 第25-29页 |
| 1.1.3 克伦特罗概述 | 第29-36页 |
| 1.1.4 重金属离子概述 | 第36-39页 |
| 1.2 基于纳米材料的电分析方法 | 第39-46页 |
| 1.2.1 电分析方法 | 第39-41页 |
| 1.2.2 工作电极 | 第41-43页 |
| 1.2.3 碳糊电极 | 第43-44页 |
| 1.2.4 丝网印刷电极 | 第44页 |
| 1.2.5 离子液体 | 第44-45页 |
| 1.2.6 纳米材料 | 第45-46页 |
| 1.3 磁颗粒免疫分析 | 第46-47页 |
| 1.4 本文的研究对象、内容与目标 | 第47-50页 |
| 1.4.1 研究对象的选择 | 第47页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第47-48页 |
| 1.4.3 技术路线 | 第48-50页 |
| 1.5 本章小结 | 第50-51页 |
| 第二章 茶叶中抗氧化剂快速检测方法与传感器件 | 第51-73页 |
| 提要 | 第51页 |
| 2.1 引言 | 第51-53页 |
| 2.1.1 儿茶素电化学检测原理 | 第51-52页 |
| 2.1.2 研究现状及存在的问题 | 第52-53页 |
| 2.2 以离子液体为基础的新型EGCG检测用碳糊电极 | 第53-72页 |
| 2.2.1 实验 | 第54-55页 |
| 2.2.2 检测原理 | 第55-56页 |
| 2.2.3 结果与分析 | 第56-72页 |
| 2.3 本章小结 | 第72-73页 |
| 第三章 肉制品中亚硝酸盐的快速检测方法与传感器件 | 第73-96页 |
| 提要 | 第73页 |
| 3.1 引言 | 第73-78页 |
| 3.1.1 亚硝酸盐的电化学检测原理 | 第73-74页 |
| 3.1.2 电分析检测方法研究现状及存在的问题 | 第74-78页 |
| 3.2 基于金纳米颗粒的新型亚硝酸盐传感器 | 第78-95页 |
| 3.2.1 实验 | 第78-80页 |
| 3.2.2 检测原理 | 第80-81页 |
| 3.2.3 结果与分析 | 第81-95页 |
| 3.3 本章小结 | 第95-96页 |
| 第四章 肉制品中瘦肉精的快速检测方法与传感器件 | 第96-111页 |
| 提要 | 第96页 |
| 4.1 引言 | 第96-97页 |
| 4.2 基于免疫磁珠的新型克伦特罗检测技术 | 第97-110页 |
| 4.2.1 实验 | 第98-104页 |
| 4.2.2 结果与分析 | 第104-110页 |
| 4.3 本章小结 | 第110-111页 |
| 第五章 肉制品中重金属的快速检测方法与传感器件 | 第111-127页 |
| 提要 | 第111页 |
| 5.1 引言 | 第111-113页 |
| 5.1.1 汞电极 | 第111-112页 |
| 5.1.2 铋电极的研究现状 | 第112-113页 |
| 5.1.3 纳米材料修饰电极的研究现状 | 第113页 |
| 5.2 基于碳纳米管的新型丝网印刷电极用于重金属检测 | 第113-126页 |
| 5.2.1 实验 | 第114-116页 |
| 5.2.2 结果与分析 | 第116-126页 |
| 5.3 本章小结 | 第126-127页 |
| 第六章 结论与展望 | 第127-131页 |
| 提要 | 第127页 |
| 6.1 主要研究结论 | 第127-129页 |
| 6.2 主要创新点 | 第129-130页 |
| 6.3 进一步研究展望 | 第130-131页 |
| 参考文献 | 第131-141页 |
| 个人简历 | 第141-142页 |