| 中文摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 前言 | 第8-12页 |
| 第一章 “酒、酒文化与人类生活”校本课程的理论综述 | 第12-20页 |
| 1.1 校本课程开发理论概述 | 第12-16页 |
| 1.1.1 校本课程与校本课程开发 | 第12-13页 |
| 1.1.2 校本课程开发的理论基础 | 第13-14页 |
| 1.1.3 校本课程开发的历史与现状 | 第14-16页 |
| 1.2 酒文化理论概述 | 第16-18页 |
| 1.2.1 酒及酒文化 | 第16页 |
| 1.2.2 涟水地区酒文化 | 第16-17页 |
| 1.2.3 酒、酒文化对人类生活的影响 | 第17-18页 |
| 1.3 研究性学习理论概述 | 第18-20页 |
| 第二章 “酒、酒文化与人类生活”校本课程开发的探索 | 第20-31页 |
| 2.1 “酒、酒文化与人类生活”校本课程开发的必要性 | 第20页 |
| 2.2 “酒、酒文化与人类生活”校本课程开发的环境分析 | 第20-24页 |
| 2.2.1 学校外部环境分析 | 第21页 |
| 2.2.2 学校内部环境分析 | 第21-22页 |
| 2.2.3 学生需求调查分析 | 第22-24页 |
| 2.3 “酒、酒文化与人类生活”校本课程的目标设置 | 第24-26页 |
| 2.3.1 课程目标概论 | 第24页 |
| 2.3.2 课程目标设置原则 | 第24-25页 |
| 2.3.3 课程具体目标 | 第25-26页 |
| 2.4 “酒、酒文化与人类生活”校本课程的内容设置 | 第26-31页 |
| 2.4.1 选择原则 | 第26-27页 |
| 2.4.2 内容纲要 | 第27-30页 |
| 2.4.3 内容样章（见附录二） | 第30-31页 |
| 第三章 “酒、酒文化与人类生活”校本课程的实施 | 第31-39页 |
| 3.1 “酒、酒文化与人类生活”校本课程的实施途径 | 第31-33页 |
| 3.1.1 教学管理与安排 | 第31页 |
| 3.1.2 教师的教学方法 | 第31-32页 |
| 3.1.3 学生的学习方法 | 第32-33页 |
| 3.2 “酒、酒文化与人类生活”校本课程的案例分析 | 第33-39页 |
| 3.2.1 课程开发案例一 | 第33-36页 |
| 3.2.2 课程开发案例二 | 第36-39页 |
| 第四章 “酒、酒文化与人类生活”校本课程的评价 | 第39-46页 |
| 4.1 校本课程开发的评价理念 | 第39页 |
| 4.2 “酒、酒文化与人类生活”校本课程开发评价的实施 | 第39-46页 |
| 4.2.1 学生学业评价 | 第40-43页 |
| 4.2.2 课程本身评价 | 第43-46页 |
| 第五章 结论与反思 | 第46-48页 |
| 5.1 开发和实施过程中的收获 | 第46页 |
| 5.2 几点思考 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-50页 |
| 在校期间发表的论文、科研成果等 | 第50-51页 |
| 附录 | 第51-69页 |
| 后记 | 第69-70页 |
