| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第12-22页 |
| 1.1 引言 | 第12页 |
| 1.2 壳聚糖及羧甲基壳聚糖的概述 | 第12-17页 |
| 1.2.1 壳聚糖及羧甲基壳聚糖的理化性质和生物学特性 | 第13-15页 |
| 1.2.2 壳聚糖及羧甲基壳聚糖在生物医学材料中的应用 | 第15-17页 |
| 1.2.2.1 医用敷料 | 第15-16页 |
| 1.2.2.2 组织工程真皮替代物 | 第16页 |
| 1.2.2.3 药物缓释载体 | 第16-17页 |
| 1.2.2.4 不同部位的给药应用 | 第17页 |
| 1.3 胶原蛋白肽的概述 | 第17-18页 |
| 1.4 乳酸链球菌肽的概述 | 第18-19页 |
| 1.5 转谷氨酰胺酶的概述 | 第19-20页 |
| 1.6 本课题的研究内容及意义 | 第20-22页 |
| 第2章 壳聚糖-胶原蛋白肽的制备及其性能研究 | 第22-41页 |
| 2.1 引言 | 第22-23页 |
| 2.2 壳聚糖-胶原蛋白肽的制备及条件优化 | 第23-25页 |
| 2.2.1 实验试剂及仪器 | 第23页 |
| 2.2.2 MTGase的纯化 | 第23-24页 |
| 2.2.3 壳聚糖-胶原蛋白肽的制备 | 第24页 |
| 2.2.4 壳聚糖-胶原蛋白肽取代度的测定 | 第24-25页 |
| 2.2.5 壳聚糖-胶原蛋白肽的红外表征 | 第25页 |
| 2.3 壳聚糖-胶原蛋白肽性能研究 | 第25-28页 |
| 2.3.1 实验试剂及仪器 | 第25-26页 |
| 2.3.2 壳聚糖-胶原蛋白肽水溶性的测定 | 第26页 |
| 2.3.3 壳聚糖-胶原蛋白肽吸湿保湿性能的测定[49] | 第26-27页 |
| 2.3.3.1 壳聚糖-胶原蛋白肽吸湿性能的测定 | 第26-27页 |
| 2.3.3.2 壳聚糖-胶原蛋白肽保湿性能的测定 | 第27页 |
| 2.3.4 壳聚糖-胶原蛋白肽抗氧化能力的测定 | 第27-28页 |
| 2.3.4.1 壳聚糖-胶原蛋白肽过氧化氢清除能力的测定 | 第27页 |
| 2.3.4.2 壳聚糖-胶原蛋白肽DPPH自由基清除能力的测定 | 第27-28页 |
| 2.3.5 壳聚糖-胶原蛋白肽促进成纤维细胞生长能力的测定[51] | 第28页 |
| 2.4 合成条件优化结果与讨论 | 第28-34页 |
| 2.4.1 壳聚糖-胶原蛋白肽的FT-IR表征 | 第28-29页 |
| 2.4.2 壳聚糖-胶原蛋白肽的合成条件优化 | 第29-34页 |
| 2.4.2.1 反应时间（t）对壳聚糖-胶原蛋白肽取代度的影响 | 第30-31页 |
| 2.4.2.2 反应温度（T）对壳聚糖-胶原蛋白肽取代度的影响 | 第31-32页 |
| 2.4.2.3 胶原蛋白肽与壳聚糖质量比（mCOP/mCS）对壳聚糖-胶原蛋白肽取代度的影响 | 第32-33页 |
| 2.4.2.4 MTGase与壳聚糖质量比（mMTGase/mCS）对壳聚糖-胶原蛋白肽取代度的影响 | 第33-34页 |
| 2.5 性能研究结果与讨论 | 第34-40页 |
| 2.5.1 壳聚糖-胶原蛋白肽水溶性 | 第34-35页 |
| 2.5.2 壳聚糖-胶原蛋白肽的吸湿保湿性 | 第35-36页 |
| 2.5.3 壳聚糖-胶原蛋白肽抗氧化能力 | 第36-39页 |
| 2.5.3.1 壳聚糖-胶原蛋白肽对过氧化氢的清除率 | 第36-38页 |
| 2.5.3.2 壳聚糖-胶原蛋白肽对DPPH的清除率 | 第38-39页 |
| 2.5.4 壳聚糖-胶原蛋白肽促进细胞生长的能力 | 第39-40页 |
| 2.6 本章小结 | 第40-41页 |
| 第3章 羧甲基壳聚糖-胶原蛋白肽的制备及其性能研究 | 第41-60页 |
| 3.1 引言 | 第41-42页 |
| 3.2 羧甲基壳聚糖 -胶原蛋白肽的制备及条件优化 | 第42-44页 |
| 3.2.1 羧甲基壳聚糖的制备 | 第42页 |
| 3.2.2 MTGase的纯化 | 第42页 |
| 3.2.3 羧甲基壳聚糖-胶原蛋白肽的制备 | 第42-43页 |
| 3.2.4 羧甲基壳聚糖-胶原蛋白肽取代度的测定 | 第43-44页 |
| 3.2.5 羧甲基壳聚糖-胶原蛋白肽的红外表征 | 第44页 |
| 3.3 羧甲基壳聚糖-胶原蛋白肽性能研究 | 第44-47页 |
| 3.3.1 实验试剂及仪器 | 第44-45页 |
| 3.3.2 羧甲基壳聚糖-胶原蛋白肽吸湿保湿性能的测定 | 第45页 |
| 3.3.2.1 羧甲基壳聚糖-胶原蛋白肽吸湿性能的测定 | 第45页 |
| 3.3.2.2 羧甲基壳聚糖-胶原蛋白肽保湿性能的测定 | 第45页 |
| 3.3.3 羧甲基壳聚糖-胶原蛋白肽抗氧化能力的测定 | 第45-46页 |
| 3.3.3.1 羧甲基壳聚糖-胶原蛋白肽过氧化氢清除能力的测定 | 第45-46页 |
| 3.3.3.2 羧甲基壳聚糖-胶原蛋白肽DPPH自由基清除能力的测定 | 第46页 |
| 3.3.4 羧甲基壳聚糖-胶原蛋白肽促进成纤维细胞生长能力的测定 | 第46-47页 |
| 3.4 合成条件优化结果与讨论 | 第47-53页 |
| 3.4.1 羧甲基壳聚糖-胶原蛋白肽的FT-IR表征 | 第47-48页 |
| 3.4.2 羧甲基壳聚糖-胶原蛋白肽的合成条件优化 | 第48-53页 |
| 3.4.2.1 反应时间（t）对羧甲基壳聚糖-胶原蛋白肽取代度的影响 | 第49-50页 |
| 3.4.2.2 反应温度（T）对羧甲基壳聚糖-胶原蛋白肽取代度的影响 | 第50-51页 |
| 3.4.2.3 胶原蛋白肽与羧甲基壳聚糖质量比（mCOP/mCMC）对羧甲基壳聚糖-胶原蛋白肽取代度的影响 | 第51-52页 |
| 3.4.2.4 反应溶液pH对羧甲基壳聚糖-胶原蛋白肽取代度的影响 | 第52-53页 |
| 3.5 性能研究结果与讨论 | 第53-59页 |
| 3.5.1 羧甲基壳聚糖-胶原蛋白肽的吸湿保湿性 | 第53-54页 |
| 3.5.2 羧甲基壳聚糖-胶原蛋白肽抗氧化能力 | 第54-57页 |
| 3.5.2.1 羧甲基壳聚糖-胶原蛋白肽对过氧化氢的清除率 | 第55-56页 |
| 3.5.2.2 羧甲基壳聚糖-胶原蛋白肽对DPPH的清除率 | 第56-57页 |
| 3.5.3 羧甲基壳聚糖-胶原蛋白肽促进细胞生长的能力 | 第57-59页 |
| 3.6 本章小结 | 第59-60页 |
| 第4章 壳聚糖-乳酸链球菌肽的制备及其性能研究 | 第60-75页 |
| 4.1 引言 | 第60-61页 |
| 4.2 壳聚糖-乳酸链球菌肽的制备及条件优化 | 第61-63页 |
| 4.2.1 实验试剂及仪器 | 第61页 |
| 4.2.2 MTGase的纯化 | 第61-62页 |
| 4.2.3 乳酸链球菌肽（nisin）的纯化 | 第62页 |
| 4.2.4 壳聚糖-乳酸链球菌肽的制备 | 第62-63页 |
| 4.2.5 壳聚糖-乳酸链球菌肽取代度的测定 | 第63页 |
| 4.2.6 壳聚糖-乳酸链球菌肽的红外表征 | 第63页 |
| 4.3 壳聚糖-乳酸链球菌肽性能研究 | 第63-66页 |
| 4.3.1 实验试剂及仪器 | 第63-64页 |
| 4.3.2 壳聚糖-乳酸链球菌肽水溶性的测定 | 第64页 |
| 4.3.3 壳聚糖-乳酸链球菌肽抗菌性能测定 | 第64-65页 |
| 4.3.4 壳聚糖-乳酸链球菌肽细胞毒性的测定 | 第65-66页 |
| 4.4 合成条件优化结果与讨论 | 第66-70页 |
| 4.4.1 壳聚糖-乳酸链球菌肽的FT-IR表征 | 第66-67页 |
| 4.4.2 壳聚糖-乳酸链球菌肽的合成条件优化 | 第67-70页 |
| 4.4.2.1 反应时间（t）对壳聚糖-乳酸链球菌肽取代度的影响 | 第67-68页 |
| 4.4.2.2 反应温度（T）对壳聚糖-乳酸链球菌肽取代度的影响 | 第68-69页 |
| 4.4.2.3 乳酸链球菌肽与壳聚糖质量比（mnisin/mCS）对壳聚糖-乳酸链球菌肽取代度的影响 | 第69-70页 |
| 4.5 性能研究结果与讨论 | 第70-73页 |
| 4.5.1 壳聚糖-乳酸链球菌肽水溶性 | 第70-71页 |
| 4.5.2 壳聚糖-乳酸链球菌肽的抗菌性 | 第71-72页 |
| 4.5.3 壳聚糖-乳酸链球菌肽对细胞毒性影响 | 第72-73页 |
| 4.6 本章小结 | 第73-75页 |
| 第5章 结论 | 第75-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-83页 |
| 作者已发表和待发表的研究成果 | 第83-84页 |
