酿酒酵母衰老过程中细胞壁组成及相关酶学性质研究

摘要	第1-6页
Abstract	第6-11页
第一章 文献综述	第11-20页
·酵母菌生理结构特征及衰老定义	第11-16页
·酵母菌细胞壁组成结构和功能	第11-12页
·酿酒酵母细胞的衰老变化	第12-13页
·酵母细胞壁蛋白的研究进展	第13-14页
·酵母细胞壁多糖的结构和功能研究	第14-15页
·酵母絮凝与衰老	第15-16页
·酵母细胞壁组成研究技术	第16-19页
·酵母细胞壁蛋白的分离提取技术	第16页
·蛋白质分析鉴定技术	第16-17页
·细胞壁多糖分离及分析技术	第17页
·红外光谱在多糖分析中的应用	第17-18页
·凝胶渗透色谱分析多糖分子量	第18页
·GC-MS技术在多糖结构测定中的应用	第18-19页
·本课题的研究意义和目的	第19页
·本课题的主要内容	第19-20页
第二章 酿酒酵母衰老过程中理化性质和形态变化	第20-27页
·前言	第20页
·实验材料与方法	第20-22页
·实验材料	第20-21页
·菌种	第20页
·实验试剂	第20-21页
·实验仪器	第21页
·实验方法	第21-22页
·培养基	第21页
·酿酒酵母细胞培养	第21-22页
·残糖的检测	第22页
·菌密度的检测	第22页
·菌体絮凝性的检测	第22页
·菌体形态变化的电镜技术	第22页
·实验结果与分析	第22-26页
·不同世代数酵母菌理化性质变化	第22-24页
·不同世代数酵母菌形态观测	第24-26页
·本章小结	第26-27页
第三章 酿酒酵母衰老过程中细胞壁蛋白质变化研究	第27-40页
·前言	第27页
·材料与方法	第27-31页
·实验材料	第27-28页
·实验方法	第28-31页
·酿酒酵母细胞培养	第28-29页
·酿酒酵母细胞壁纯化	第29页
·碱法提取细胞壁蛋白	第29页
·复合酶法提取细胞壁蛋白	第29页
·直接从完整细胞中提取细胞壁蛋白	第29页
·SDS-PAGE电泳分析细胞壁蛋白	第29-30页
·双向电泳分析细胞壁蛋白	第30页
·细胞壁蛋白质红外光谱分析	第30页
·细胞壁相关酶学性质研究	第30-31页
·实验结果与分析	第31-38页
·细胞壁纯化结果	第31-32页
·不同方法提取的细胞壁蛋白电泳分析	第32-33页
·不同代数酵母细胞壁蛋白差异性分析	第33-34页
·不同代数细胞壁蛋白的双向电泳差异性分析	第34-35页
·不同代数细胞壁蛋白的红外光谱分析	第35-37页
·细胞壁相关酶学性质研究	第37-38页
·不同代数酿酒酵母细胞壁葡聚糖酶酶活测定结果	第37页
·不同代数酿酒酵母细胞壁蛋白酶酶活测定结果	第37-38页
·本章小结	第38-40页
第四章 酿酒酵母衰老过程中细胞壁变化研究	第40-55页
·引言	第40-41页
·材料与方法	第41-44页
·实验材料	第41-42页
·试剂	第41页
·实验仪器	第41-42页
·实验方法	第42-44页
·不同代数酿酒酵母细胞壁的分离纯化	第42页
·细胞壁组分的单糖组成分析	第42-43页
·不同代数酿酒酵母细胞壁聚合度分析	第43-44页
·实验结果与分析	第44-54页
·细胞壁单糖组成薄层层析结果	第44-46页
·不同代数酵母细胞壁单糖组成分析结果	第46-48页
·不同代数酿酒酵母细胞壁葡聚糖聚合度分析结果	第48-51页
·细胞壁葡聚糖纯化结果	第48-49页
·GPC校正曲线	第49-50页
·不同代数酵母细胞壁葡聚糖分子量分布趋势	第50-51页
·不同代数酿酒酵母细胞壁葡聚糖键型结构分析结果	第51-54页
·本章小结	第54-55页
第五章 结论与展望	第55-56页
参考文献	第56-60页
硕士期间科研研究成果	第60-61页
致谢	第61页