花生红衣补血口服液的研制及其功能学评价
| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-8页 |
| 主要符号表 | 第8-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-18页 |
| ·功能性食品简介 | 第9-11页 |
| ·功能性食品的定义及特点 | 第9-10页 |
| ·功能性食品的行业发展现状 | 第10-11页 |
| ·功能性食品的配方原则 | 第11页 |
| ·以中医学传统的保健养生理论为基础的配方 | 第11页 |
| ·以现代医学理论为基础的配方 | 第11页 |
| ·以传统和现代医学理论结合为基础的配方 | 第11页 |
| ·贫血的概述 | 第11-12页 |
| ·口服液配方中原料的概述 | 第12-14页 |
| ·花生红衣 | 第12-13页 |
| ·乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA) | 第13页 |
| ·红枣 | 第13-14页 |
| ·口服液类补血功能食品 | 第14-15页 |
| ·口服液的概念和特点 | 第14-15页 |
| ·口服液的一般制备方法 | 第15页 |
| ·口服液的质量检查 | 第15页 |
| ·功能性食品的功能学评价试验 | 第15-16页 |
| ·本论文研究意义 | 第16-17页 |
| ·本论文的研究内容 | 第17-18页 |
| 第二章 花生红衣提取物制备工艺的研究 | 第18-30页 |
| ·试剂与仪器 | 第18页 |
| ·试剂 | 第18页 |
| ·仪器 | 第18页 |
| ·芦丁标准曲线的绘制 | 第18-19页 |
| ·花生红衣中总黄酮含量的测定方法 | 第19页 |
| ·花生红衣总黄酮提取的单因素试验 | 第19-20页 |
| ·乙醇浓度的选择 | 第19页 |
| ·液料比的选择 | 第19页 |
| ·提取温度的选择 | 第19-20页 |
| ·提取时间的选择 | 第20页 |
| ·设计响应面实验对总黄酮提取工艺条件的优化 | 第20页 |
| ·加样回收率试验 | 第20页 |
| ·结果与分析 | 第20-29页 |
| ·芦丁标准曲线绘制结果 | 第20-21页 |
| ·单因素试验结果 | 第21-23页 |
| ·设计响应面实验确定最佳提取工艺参数 | 第23-28页 |
| ·验证试验 | 第28页 |
| ·加样回收率试验结果 | 第28-29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 第三章 花生红衣补血口服液的研制 | 第30-48页 |
| ·实验试剂与仪器 | 第30-31页 |
| ·实验试剂 | 第30页 |
| ·实验仪器 | 第30-31页 |
| ·红枣浓缩液的制备 | 第31-32页 |
| ·葡萄糖标准曲线的绘制 | 第31页 |
| ·工艺流程 | 第31页 |
| ·复合酶比例的选择 | 第31页 |
| ·红枣提取液的酶解工艺单因素试验 | 第31-32页 |
| ·正交试验法对红枣提取液的酶解工艺条件的优化 | 第32页 |
| ·口服液中铁营养强化剂种类及剂量的确定 | 第32-33页 |
| ·花生红衣补血口服液的制备 | 第33-36页 |
| ·工艺流程 | 第33-34页 |
| ·操作要点 | 第34页 |
| ·感官评价方法 | 第34-35页 |
| ·配方确定的单因素实验 | 第35页 |
| ·配方确定的正交实验 | 第35-36页 |
| ·三点检验法实验 | 第36页 |
| ·产品质量标准的确立 | 第36-38页 |
| ·感官标准 | 第36页 |
| ·理化指标 | 第36页 |
| ·微生物指标 | 第36-37页 |
| ·功效成分指标 | 第37-38页 |
| ·结果与分析 | 第38-47页 |
| ·葡萄糖标准曲线绘制结果 | 第38-39页 |
| ·复合酶比例确定的结果分析 | 第39页 |
| ·单因素试验结果 | 第39-41页 |
| ·正交试验法确定最佳的酶解条件 | 第41-42页 |
| ·口服液中铁营养强化剂种类及剂量确定的结果分析 | 第42-43页 |
| ·配方确定的单因素实验结果 | 第43-45页 |
| ·配方确定的正交试验结果 | 第45页 |
| ·三点检验法实验结果 | 第45-46页 |
| ·花生红衣补血口服液的质量检测结果 | 第46-47页 |
| ·本章小结 | 第47-48页 |
| 第四章 花生红衣补血口服液补血功能研究 | 第48-55页 |
| ·实验材料 | 第48页 |
| ·实验试剂 | 第48页 |
| ·实验仪器 | 第48页 |
| ·实验动物 | 第48页 |
| ·缺铁性贫血大鼠模型的建立 | 第48-49页 |
| ·恢复实验 | 第49页 |
| ·观察及测定指标 | 第49-50页 |
| ·体重 | 第49页 |
| ·血红蛋白的测定 | 第49页 |
| ·红细胞内游离原卟啉的测定 | 第49-50页 |
| ·结果判定方法 | 第50-51页 |
| ·数据统计分析方法 | 第51页 |
| ·实验结果与分析 | 第51-54页 |
| ·制造缺铁性贫血大鼠模型情况 | 第51页 |
| ·花生红衣补血口服液对缺铁性贫血大鼠体重的影响 | 第51-52页 |
| ·花生红衣补血口服液对缺铁性贫血大鼠Hb的影响 | 第52-53页 |
| ·花生红衣补血口服液对缺铁性贫血大鼠FEP的影响 | 第53-54页 |
| ·本章小结 | 第54-55页 |
| 第五章 结论 | 第55-56页 |
| 展望 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 作者简介 | 第62页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文 | 第62-63页 |
