| 摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-14页 |
| 第一章 ：文献综述 | 第14-28页 |
| 1. 姬松茸栽培与化学成分研究进展 | 第14-18页 |
| ·姬松茸生物学特性 | 第14页 |
| ·姬松茸主要栽培配方研究 | 第14-16页 |
| ·主要栽培技术 | 第16-18页 |
| 2. 姬松茸的营养品质研究进展 | 第18-21页 |
| ·脂肪酸 | 第18-20页 |
| ·氨基酸 | 第20页 |
| ·富含维生素和矿质元素 | 第20页 |
| ·多糖 | 第20-21页 |
| ·外源凝集素 | 第21页 |
| ·甾醇类物质 | 第21页 |
| 3. 仿生态栽培与返生态野生栽培的研究 | 第21-28页 |
| ·定义 | 第21-22页 |
| ·食用菌在我国和我省的发展现状 | 第22-23页 |
| ·食用菌栽培模式国内外研究进展 | 第23-25页 |
| ·返生态野生栽培发展典型菌类的意义 | 第25-26页 |
| ·前期研究基础与立题依据 | 第26-27页 |
| ·本试验研究的目的 | 第27-28页 |
| 第二章 ：姬松茸培养料配方设计与栽培 | 第28-32页 |
| 引言 | 第28页 |
| 1 试验材料与方法 | 第28-31页 |
| ·供试菌株 | 第28页 |
| ·培养料及配方组合 | 第28-29页 |
| ·堆料发酵方法 | 第29页 |
| ·栽培方法 | 第29-30页 |
| ·子实体采摘方式 | 第30页 |
| ·子实体的脂肪酸组分和氨基酸组分的测定方法 | 第30页 |
| ·试验数据的显著性分析方法 | 第30-31页 |
| 2. 结果与分析 | 第31-32页 |
| ·子实体鲜重产量 | 第31-32页 |
| 第三章 姬松茸营养成分比较分析 | 第32-40页 |
| 1. 子实体脂肪酸组成分析 | 第32-35页 |
| ·子实体脂肪酸组成 | 第32-33页 |
| ·子实体中油酸与亚油酸分析 | 第33-34页 |
| ·子实体中P/S值分析 | 第34-35页 |
| 2. 子实体氨基酸组成分析 | 第35-40页 |
| ·子实体氨基酸总量 | 第35-36页 |
| ·子实体各类氨基酸分析 | 第36-37页 |
| ·子实体中蛋白质营养价值的比较分析 | 第37-38页 |
| ·姬松茸的氨基酸组成与2种食用蛋白质的氨基酸组成之含量的对比分析 | 第38-40页 |
| 第四章 结论与讨论 | 第40-44页 |
| 1 子实体中相对较高含量的亚油酸对姬松茸药用价值的作用 | 第40页 |
| 2 研究处理7配方的意义 | 第40-44页 |
| ·脂肪酸方面 | 第40-41页 |
| ·氨基酸方面 | 第41-42页 |
| ·培养料对姬松茸氨基酸增量值的影响得进一步研究 | 第42-43页 |
| ·在现代生态农业栽培中,姬松茸的仿生态栽培值得进一步示范推广 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-46页 |
| 试验照片 | 第46-47页 |
| 致谢 | 第47页 |
