鲍鱼侧耳发酵研究及其液体菌种应用
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第1章 文献综述 | 第11-23页 |
| ·引言 | 第11页 |
| ·鲍鱼侧耳简介 | 第11-14页 |
| ·国内外食用菌深层发酵的研究 | 第14-15页 |
| ·国外食用菌深层发酵的研究 | 第14页 |
| ·国内食用菌深层发酵的研究 | 第14-15页 |
| ·食用菌深层发酵研究的展望 | 第15页 |
| ·液体菌种的研究 | 第15-18页 |
| ·液体菌种 | 第15页 |
| ·液体菌种的制作工艺 | 第15页 |
| ·与传统菌种相比液体菌种所具有的优势 | 第15-16页 |
| ·液体菌种的应用领域 | 第16-17页 |
| ·液体菌种品种多样化 | 第17页 |
| ·液体菌种技术是食用菌产业发展的方向 | 第17-18页 |
| ·食用菌栽培的研究意义 | 第18-20页 |
| ·食用菌的营养价值研究 | 第18页 |
| ·食用菌的药用价值研究 | 第18-19页 |
| ·我国食用菌生产现状 | 第19-20页 |
| ·珍稀食用菌栽培的研究意义 | 第20页 |
| ·食用菌研究、生产的未来趋势 | 第20-22页 |
| ·加强菌种研究 | 第20-21页 |
| ·提高质量,增强国际竞争 | 第21页 |
| ·发展多品种 | 第21页 |
| ·向机械化发展 | 第21页 |
| ·采用集约化栽培 | 第21页 |
| ·南菇北移加快 | 第21页 |
| ·走深加工之路 | 第21-22页 |
| ·加强生物技术的研究与应用 | 第22页 |
| ·本论文的主要研究内容与意义 | 第22-23页 |
| 第2章 鲍鱼侧耳发酵培养基的研究 | 第23-32页 |
| ·实验材料 | 第23页 |
| ·菌种 | 第23页 |
| ·培养基 | 第23页 |
| ·主要仪器和设备 | 第23页 |
| ·实验方法 | 第23-25页 |
| ·鲍鱼侧耳母种的制备 | 第23页 |
| ·鲍鱼侧耳菌丝体接种及培养方法 | 第23-24页 |
| ·鲍鱼侧耳菌丝生物量的测定及实验结果统计 | 第24页 |
| ·鲍鱼侧耳发酵培养基的研究 | 第24-25页 |
| ·实验结果与讨论 | 第25-32页 |
| ·碳源对鲍鱼侧耳发酵的影响 | 第25-26页 |
| ·氮源对鲍鱼侧耳发酵的影响 | 第26-28页 |
| ·葡萄糖(碳源)浓度对鲍鱼侧耳发酵的影响 | 第28-29页 |
| ·酵母粉(氮源)浓度对鲍鱼侧耳发酵的影响 | 第29-30页 |
| ·鲍鱼侧耳发酵培养基正交实验 | 第30-32页 |
| 第3章 鲍鱼侧耳发酵条件的研究 | 第32-42页 |
| ·实验材料 | 第32页 |
| ·菌种 | 第32页 |
| ·培养基 | 第32页 |
| ·主要试剂 | 第32页 |
| ·主要仪器和设备 | 第32页 |
| ·实验方法 | 第32-34页 |
| ·鲍鱼侧耳母种的制备 | 第32-33页 |
| ·鲍鱼侧耳菌丝接种及培养方法 | 第33页 |
| ·鲍鱼侧耳菌丝生物量的测定及实验结果统计 | 第33页 |
| ·鲍鱼侧耳发酵条件的研究 | 第33页 |
| ·鲍鱼侧耳发酵生长曲线及相关参数的测定 | 第33-34页 |
| ·实验结果与讨论 | 第34-42页 |
| ·起始pH值对鲍鱼侧耳发酵的影响 | 第34-35页 |
| ·摇瓶装量对鲍鱼侧耳发酵的影响 | 第35-36页 |
| ·摇床转速对鲍鱼侧耳发酵的影响 | 第36-37页 |
| ·鲍鱼侧耳发酵适宜条件的确定 | 第37-38页 |
| ·鲍鱼侧耳发酵过程相关参数的测定 | 第38-42页 |
| 第4章 鲍鱼侧耳液体菌种的应用研究 | 第42-50页 |
| ·实验材料 | 第42页 |
| ·菌种 | 第42页 |
| ·培养基 | 第42页 |
| ·主要仪器和设备 | 第42页 |
| ·实验方法 | 第42-43页 |
| ·鲍鱼侧耳母种的制备 | 第42页 |
| ·数据统计 | 第42-43页 |
| ·鲍鱼侧耳液体菌种的应用研究 | 第43页 |
| ·实验结果与讨论 | 第43-50页 |
| ·液体菌种的菌龄对发菌速度的影响 | 第43-45页 |
| ·液体菌种的菌龄对生物转化率的影响 | 第45-46页 |
| ·液体菌种与固体菌种制作原种的栽培应用比较 | 第46-47页 |
| ·液体菌种与固体菌种生产周期的比较 | 第47-50页 |
| 第5章 结论 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-55页 |
| 附录 | 第55-57页 |
| 致谢 | 第57页 |
