| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 第1章 引言 | 第9-13页 |
| ·研究意义 | 第9页 |
| ·国内外研究现状 | 第9-12页 |
| ·本文所做的工作 | 第12-13页 |
| 第2章 茶叶分类及红外光谱测量 | 第13-23页 |
| ·茶叶种类及成分 | 第13-18页 |
| ·红外吸收光谱 | 第18-20页 |
| ·傅立叶变换红外光谱的技术与方法 | 第20-23页 |
| 第3章 茶叶固体样品的标准中红外光谱检测 | 第23-31页 |
| ·原材料和实验仪器 | 第23-24页 |
| ·制备样品 | 第24-28页 |
| ·获取标准红外光谱 | 第28-31页 |
| 第4章 不同种类茶叶的中红外光谱分析 | 第31-41页 |
| ·绿茶的标准红外光谱分析 | 第31-34页 |
| ·青茶和黑茶的标准红外光谱分析 | 第34-36页 |
| ·不同种类茶叶红外光谱的比较及分析 | 第36-40页 |
| ·小结 | 第40-41页 |
| 第5章 相同种类茶叶的阵列相关系数及平均偏离分析 | 第41-47页 |
| ·不同等级绿茶的阵列相关系数分析 | 第41-44页 |
| ·不同等级绿茶的平均偏离分析 | 第44-46页 |
| ·小结 | 第46-47页 |
| 结束语 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |