| 中文目录 | 第1-7页 |
| CONTENT | 第7-10页 |
| 中文摘要 | 第10-11页 |
| ABSTRACT | 第11-12页 |
| 第一章 引言 | 第12-25页 |
| ·课题的研究背景 | 第12-20页 |
| ·中国乳制品需求现状 | 第12-14页 |
| ·乳制品防腐剂概况 | 第14-15页 |
| ·苯甲酸和山梨酸简介 | 第15-19页 |
| ·苯甲酸(C_6H_5COOH)简介 | 第15-18页 |
| ·山梨酸(CH_3CH=CHCH=CHCOOH)简介 | 第18-19页 |
| ·我国国标的相关规定 | 第19-20页 |
| ·含量规定 | 第19页 |
| ·检测方法规定 | 第19-20页 |
| ·目前国内外的研究进展 | 第20-22页 |
| ·使蛋白质沉淀的几种方法 | 第20-21页 |
| ·盐析(Salting Out) | 第20页 |
| ·重金属盐沉淀蛋白质 | 第20-21页 |
| ·生物碱试剂以及某些酸类沉淀蛋白质 | 第21页 |
| ·有机溶剂沉淀蛋白质 | 第21页 |
| ·加热凝固 | 第21页 |
| ·色谱条件的选择 | 第21-22页 |
| ·前处理方法 | 第22页 |
| ·本实验的目的和意义 | 第22页 |
| ·高效液相色谱(HPLC)简介 | 第22-24页 |
| ·高效液相色谱法的应用范围 | 第22-23页 |
| ·高效液相色谱法的优点 | 第23页 |
| ·高效液相色谱法的局限性 | 第23-24页 |
| ·实验设计构想 | 第24-25页 |
| 第二章 实验方法 | 第25-35页 |
| ·实验设备和材料 | 第25-27页 |
| ·实验设备 | 第25页 |
| ·实验材料 | 第25-26页 |
| ·各种溶液的配置方法及浓度: | 第26-27页 |
| ·实验方法 | 第27-29页 |
| ·实验原理 | 第27页 |
| ·样品前处理 | 第27-29页 |
| ·液相色谱检测方法 | 第29-30页 |
| ·高效液相色谱条件 | 第29页 |
| ·样品的定性分析 | 第29页 |
| ·标准曲线的制作 | 第29页 |
| ·样品的定量分析 | 第29-30页 |
| ·方法精密度测定 | 第30页 |
| ·方法回收率测定 | 第30-31页 |
| ·方法的推广性验证 | 第31页 |
| ·梅德拉反应 | 第31-35页 |
| 第三章 数据分析与结果讨论 | 第35-53页 |
| ·数据分析和处理 | 第35-49页 |
| ·标准样品色谱图 | 第35-36页 |
| ·标准曲线的制作 | 第36-37页 |
| ·HPLC定性比较 | 第37-39页 |
| ·HPLC定量比较 | 第39-40页 |
| ·方案三回收率的测定 | 第40页 |
| ·方法的改进 | 第40页 |
| ·方案五方法精密度的测定 | 第40-41页 |
| ·方案五方法回收率的测定 | 第41-42页 |
| ·方法的推广性验证 | 第42-49页 |
| ·结果讨论 | 第49-53页 |
| ·实验材料的选择 | 第49-50页 |
| ·色谱条件的选择 | 第50页 |
| ·四种沉淀体系的比较 | 第50页 |
| ·PH值的调节 | 第50-51页 |
| ·两种计算方法的比较 | 第51-53页 |
| 第四章 结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 附件 | 第58页 |