| 中文摘要 | 第1-11页 |
| 英文摘要 | 第11-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-28页 |
| ·概述 | 第13-14页 |
| ·虾青素化学特性 | 第14-16页 |
| ·虾青素的生物学功能 | 第16-17页 |
| ·抗氧化性能 | 第16页 |
| ·抗肿瘤和增强免疫作用 | 第16-17页 |
| ·虾青素生物来源 | 第17-19页 |
| ·甲壳类动物及其副产品 | 第17页 |
| ·藻 | 第17页 |
| ·真菌 | 第17-18页 |
| ·其它微生物 | 第18页 |
| ·原生动物 | 第18-19页 |
| ·红发夫酵母细胞内虾青素的合成 | 第19-20页 |
| ·高产虾青素红发夫酵母菌种的选育 | 第20-23页 |
| ·诱变育种 | 第21-22页 |
| ·原生质体融合 | 第22页 |
| ·基因工程 | 第22-23页 |
| ·培养工艺的优化 | 第23-26页 |
| ·虾青素的提取 | 第26页 |
| ·本论文研究的目的和主要研究内容 | 第26-28页 |
| 第二章 材料与方法 | 第28-36页 |
| ·实验材料 | 第28-29页 |
| ·红发夫酵母 | 第28页 |
| ·培养基 | 第28-29页 |
| ·主要试剂 | 第29页 |
| ·主要仪器设备 | 第29-30页 |
| ·实验方法 | 第30-33页 |
| ·红发夫酵母培养方法 | 第30-31页 |
| ·分析方法 | 第31-33页 |
| ·评价细胞生长的几个参数 | 第33-34页 |
| ·比生长速率μ | 第33-34页 |
| ·世代时间t_d | 第34页 |
| ·二次回归正交旋转试验设计 | 第34-35页 |
| ·数据分析方法 | 第35-36页 |
| 第三章 红发夫酵母Phaffia rhodozyma生长特性和培养系数优化 | 第36-57页 |
| ·红发夫酵母Phaffia rhodozyma | 第36页 |
| ·Phaffia rhodozyma生长曲线和虾青素积累 | 第36-38页 |
| ·温度对Phaffia rhodozyma生长和虾青素积累的影响 | 第38-41页 |
| ·温度对Phaffia rhodozyma生长的影响 | 第39页 |
| ·温度对Phaffia rhodozyma虾青素产量和含量的影响 | 第39-41页 |
| ·pH值对Phaffia rhodozyma细胞生长和虾青素积累的影响 | 第41-44页 |
| ·缓冲溶液对Phaffia rhodozyma细胞生长和虾青素积累的影响 | 第42页 |
| ·pH值对Phaffia rhodozyma细胞生长和虾青素积累的影响 | 第42-44页 |
| ·摇瓶装液量对Phaffia rhodozyma细胞生长和虾青素积累的影响 | 第44-46页 |
| ·摇瓶装液量对Phaffia rhodozyma细胞生长的影响 | 第44-45页 |
| ·摇瓶装液量对Phaffia rhodozyma虾青素积累的影响 | 第45-46页 |
| ·接种量对Phaffia rhodozyma细胞生长和虾青素积累的影响 | 第46-48页 |
| ·接种量对Phaffia rhodozyma细胞生长的影响 | 第47页 |
| ·接种量对Phaffia rhodozyma虾青素积累的影响 | 第47-48页 |
| ·培养参数的优化 | 第48-57页 |
| ·试验设计 | 第49页 |
| ·接种与培养 | 第49页 |
| ·收获和计量 | 第49页 |
| ·数据分析 | 第49-50页 |
| ·结果与分析 | 第50-57页 |
| 第四章 Phaffia rhodozyma培养基的优化 | 第57-92页 |
| ·碳源的选择和优化 | 第57-63页 |
| ·不同碳源对Phaffia rhodozyma细胞生长和虾青素积累的影响 | 第57-62页 |
| ·碳源浓度对细胞生长和虾青素合成的影响 | 第62-63页 |
| ·氮源的选择和优化 | 第63-70页 |
| ·不同单一氮源对红发夫酵母生长和虾青素积累的影响 | 第63-65页 |
| ·混合氮源对红发夫酵母生长和虾青素积累的影响 | 第65-68页 |
| ·碳氮比对红发夫酵母生长和虾青素积累的影响 | 第68-70页 |
| ·无机盐的优化 | 第70-77页 |
| ·KH_2PO_4对红发夫酵母生长和虾青素积累的影响 | 第70-72页 |
| ·Na_2HPO_4对红发夫酵母生长和虾青素积累的影响 | 第72-74页 |
| ·Mg~(2+)对红发夫酵母生长和虾青素积累的影响 | 第74-77页 |
| ·培养基优化正交试验 | 第77-91页 |
| ·培养基优化正交试验 | 第77-78页 |
| ·试验设计 | 第78页 |
| ·数据分析 | 第78-79页 |
| ·结果与分析 | 第79-91页 |
| ·本章小结 | 第91-92页 |
| 第五章 虾青素合成调控研究 | 第92-118页 |
| ·生物素对红发夫酵母生长和虾青素积累的影响 | 第92-99页 |
| ·生物素对红发夫酵母生长的影响 | 第92-95页 |
| ·生物素对红发夫酵母虾青素产量的影响 | 第95-97页 |
| ·生物素对红发夫酵母虾青素含量的影响 | 第97-99页 |
| ·α-蒎烯对P. rhodozyma生长和虾青素积累的影响 | 第99-101页 |
| ·α-蒎烯对P. rhodozyma生长的影响 | 第99-100页 |
| ·α-蒎烯对P. rhodozyma虾青素产量和含量的影响 | 第100-101页 |
| ·甘油对P. rhodozyma生长和虾青素积累的影响 | 第101-103页 |
| ·甘油对P. rhodozyma生长的影响 | 第101-102页 |
| ·甘油对P. rhodozyma虾青素产量和含量的影响 | 第102-103页 |
| ·乙酸对P. rhodozyma生长和虾青素积累的影响 | 第103-105页 |
| ·乙酸对P. rhodozyma生长的影响 | 第103-104页 |
| ·乙酸对P. rhodozyma虾青素产量和含量的影响 | 第104-105页 |
| ·稀土元素对P. rhodozyma生长和虾青素积累的影响 | 第105-108页 |
| ·La~(2+)和Ce~(3+)对P. rhodozyma生长的影响 | 第105-107页 |
| ·La~(2+)和Ce~(3+)对P. rhodozyma虾青素产量和含量的影响 | 第107-108页 |
| ·玉米浆对P. rhodozyma生长和虾青素积累的影响 | 第108-110页 |
| ·乙醇对P. rhodozyma生长和虾青素积累的影响 | 第110-115页 |
| ·乙醇对P. rhodozyma生长的影响 | 第110-111页 |
| ·乙醇对P. rhodozyma虾青素产量和含量的影响 | 第111-112页 |
| ·添加乙醇的生长曲线和虾青素变化曲线 | 第112-114页 |
| ·乙醇添加时间对P. rhodozyma生长和虾青素积累的影响 | 第114-115页 |
| ·乙醇和生物素同时添加对P. rhodozyma生长和虾青素积累的影响 | 第115-117页 |
| ·乙醇和生物素同时添加对P. rhodozyma生长的影响 | 第115-116页 |
| ·乙醇和生物素同时添加对P. rhodozyma虾青素积累的影响 | 第116-117页 |
| ·本章小结 | 第117-118页 |
| 第六章 生物反应器培养 | 第118-124页 |
| ·5L生物反应器间歇流加培养 | 第118-119页 |
| ·30L生物反应器间歇流加培养 | 第119-121页 |
| ·30L生物反应器pH-stat流加培养 | 第121-123页 |
| ·本章小结 | 第123-124页 |
| 第七章 菌种的诱变 | 第124-128页 |
| ·诱变方法及步骤 | 第124页 |
| ·诱变剂的选择及诱变条件的确定 | 第124-125页 |
| ·筛选剂的选择及浓度的确定 | 第125页 |
| ·诱变 | 第125页 |
| ·筛选 | 第125页 |
| ·诱变结果 | 第125-126页 |
| ·菌株3-28的生物反应器培养 | 第126-127页 |
| ·本章小结 | 第127-128页 |
| 结论与展望 | 第128-131页 |
| 参考文献 | 第131-139页 |
| 附录 攻读博士学位期间发表论文 | 第139-140页 |
| 致谢 | 第140页 |
