| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-18页 |
| ·研究目的与意义 | 第11-12页 |
| ·国内外研究现状 | 第12-17页 |
| ·苦荞化学成分研究现状 | 第12-13页 |
| ·提取工艺研究现状 | 第13页 |
| ·芦丁转化研究现状 | 第13-14页 |
| ·苦荞药理活性研究现状 | 第14-17页 |
| ·研究内容和试验设计 | 第17-18页 |
| ·研究内容 | 第17页 |
| ·试验设计 | 第17-18页 |
| 第二章 苦荞核心种质的功效成分（芦丁为代表）评价 | 第18-24页 |
| ·材料与方法 | 第18页 |
| ·试验材料 | 第18页 |
| ·仪器设备 | 第18页 |
| ·方法 | 第18页 |
| ·结果 | 第18-22页 |
| ·核心种质的芦丁含量 | 第18-20页 |
| ·芦丁高含量及高产量苦荞种质 | 第20-22页 |
| ·苦荞芦丁成因浅析 | 第22-24页 |
| 第三章 苦荞麸皮的功效成分提取方法研究 | 第24-28页 |
| ·材料与方法 | 第24-25页 |
| ·试验材料 | 第24页 |
| ·仪器设备 | 第24页 |
| ·方法 | 第24-25页 |
| ·结果 | 第25-27页 |
| ·不同提取方法的结果与分析 | 第25-26页 |
| ·工艺优化结果与分析 | 第26-27页 |
| ·讨论 | 第27-28页 |
| 第四章 芦丁转化异槲皮素研究 | 第28-31页 |
| ·材料与方法 | 第28-29页 |
| ·试验材料 | 第28页 |
| ·仪器设备 | 第28页 |
| ·方法 | 第28-29页 |
| ·结果 | 第29-30页 |
| ·讨论 | 第30-31页 |
| 第五章 异槲皮素降血糖活性研究 | 第31-37页 |
| ·材料与方法 | 第31-33页 |
| ·试验材料与试剂 | 第31页 |
| ·仪器设备 | 第31页 |
| ·方法 | 第31-33页 |
| ·结果 | 第33-35页 |
| ·体外降血糖活性结果 | 第33页 |
| ·体内降血糖活性结果 | 第33-35页 |
| ·讨论 | 第35-37页 |
| ·模型鼠的选择 | 第35页 |
| ·血糖的影响 | 第35页 |
| ·口服糖耐量实验 | 第35页 |
| ·C 肽含量的测定 | 第35-36页 |
| ·异槲皮素降血糖作用机制 | 第36-37页 |
| 第六章 异槲皮素对糖尿病并发症的影响 | 第37-43页 |
| ·材料与方法 | 第37-38页 |
| ·试验材料与试剂 | 第37页 |
| ·仪器设备 | 第37页 |
| ·方法 | 第37-38页 |
| ·结果 | 第38-41页 |
| ·对甘油三酯水平的影响 | 第38-39页 |
| ·对总胆固醇水平的影响 | 第39页 |
| ·对高密度脂蛋白水平的影响 | 第39-40页 |
| ·对尿素氮水平的影响 | 第40页 |
| ·对胰腺组织结构的影响 | 第40页 |
| ·对肝脏组织结构的影响 | 第40-41页 |
| ·对肾脏组织结构的影响 | 第41页 |
| ·讨论 | 第41-43页 |
| ·降血脂和改善肾功能作用 | 第41页 |
| ·对胰岛、肝、肾组织的作用 | 第41-43页 |
| 第七章 讨论与结论 | 第43-46页 |
| ·讨论 | 第43-44页 |
| ·核心种质的芦丁含量测定 | 第43页 |
| ·提取工艺 | 第43页 |
| ·芦丁转化 | 第43页 |
| ·降血糖作用 | 第43-44页 |
| ·降血脂和改善肾功能作用 | 第44页 |
| ·对胰岛、肝、肾组织的作用 | 第44页 |
| ·结论 | 第44-45页 |
| ·苦荞提取工艺优化条件 | 第44页 |
| ·苦荞芦丁高含量、生物高产量的种质资源大部分分布在中国阶梯地形的第二级阶梯上 | 第44-45页 |
| ·芦丁在高温、高压条件下可以转化为异槲皮素 | 第45页 |
| ·异槲皮素具有降血糖活性，具有预防和治疗糖尿病并发症的作用 | 第45页 |
| ·创新点 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-51页 |
| 附图 | 第51-57页 |
| 致谢 | 第57-59页 |
| 作者简历 | 第59页 |